第394章 烙糖餅_爹死跟娘被拐改嫁我養大弟妹成家_线上阅读小说网 

第394章 烙糖餅(1 / 2)

八月十五中秋節。

今天大丫家還好,地裡麵除了一畝三分地紅薯,就剩下九分地棉花了。

稻子也打出來在打穀場上晾曬。

學校今天放一天假。

三丫依然沒有停歇,一早起來就去賣菜賣西瓜。

八月十三,她就給姥姥姥爺送了節禮,同時又給她乾媽乾爸也送了節禮。

三丫每天就像勤勞的小蜜蜂往返家與集市之間,來回穿梭,樂此不疲。

金旺放學後會帶上雙胞胎去大棚地,幫三姐打理所要賣的菜。

薅菜、紮菜、擺在筐裡。

過節了,大丫一早晾好稻穀又去下了竹籠子,就去縣城買菜。

她買了二斤鹵牛肉、二斤鹵豬蹄、兩隻鹵豬耳朵,一隻脆皮烤鴨。

月餅不用買,嚴成送了六盒,她給他回兩盒,還剩餘四盒。

豬肉也不用買,嚴成買的豬肉被大丫醃製放在屋簷下晾曬風著。

大丫又買了芹菜和蓮藕,這兩樣菜是雙胞胎的最愛。

買完菜回來,起了魚籠子,又殺了一隻大公雞。

三丫也回來了。

她買了葡萄和石榴。還買了幾瓶汽水。

大丫忙著灶上,吳水秀燒火,娘倆做了一桌豐盛午飯。

把飯菜端上桌,金明也騎著三輪車回來了。他做了三盒涼粉全都賣完了。

熠熠和爍爍兩個挑著大長竹竿,上麵掛著鞭炮。

金旺用一根燒火棍把鞭炮點燃後,就忙去給弟弟妹妹捂耳朵。

然後一家人坐在一起開開心心吃了一頓節日飯。

飯後小憩一會兒,三丫就去大棚地忙活去了。

大丫則和了發麵,準備晚上烙糖餅。

金明去打穀場上翻曬稻穀。

下午五點鐘的時候,大丫去看麵盆,和的發麵脹滿了麵盆。

大丫忙拿碗化了堿水,把發的如絲瓜瓤子一樣的發麵揣上堿水,來回翻動,把堿水揣透揉透,然後蓋上鍋蓋,讓發麵在麵盆裡醒著。

開始炒製芝麻。

大丫讓吳水秀把鐵鍋燒熱即可。

芝麻在鍋裡發出細微的劈啪炸響。

大丫不停地用鍋鏟翻動,很快鐵鍋裡就向外散發芝麻的香味。

大丫把芝麻鏟出,倒進蒜臼裡搗碎,這叫做磕芝麻鹽。

把搗醉的芝麻倒入一個陶盆中,加入白糖攪拌,芝麻餡料就做調好了。

大丫把醒好的麵給扒出倒在麵板上,撒了麵粉在麵板上,把發麵搓成長條,再揪一個一個小劑子。

大丫一共揪了三十個小劑子,然後又把一個一個小劑子給擅圓,開如包餡料,每包好十個,就給按成扁圓形的糖餅。

用乾淨的紗布沾水把餅麵打濕,撒上芝麻,把做好的餅胚放在粟葶鍋蓋上,蓋上紗布防止麵餅表皮發乾,讓其二次醒發。

待餅胚做好,大丫就讓吳水秀燒火。

待鍋燒到八成熱時,大丫把先醒發的糖餅,一次性放六個糖餅在鐵鍋裡烙。

隻見那發麵如氣球一般,立馬就膨脹起來。

隨之糖餅的體積在變大。

大丫不停地翻動。

很快灶房就傳出甜香和麵香。

“鳳兒妹妹,你家已經把糖餅烙好了嗎?我老遠我聞到香味了呢。”

李金芝不請自來,風風火火說道。

“還沒呢。小嫂子,你家糖餅烙好了?”

大丫隨口說道。

李金芝走近灶前,看著烙糖餅,並自來熟地伸手從饃筐子裡拿了一個吃了起來。

“嗯,真香!

俺妹子就是俺妹子,乾啥事都是杠杠滴!


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