“譚媛知青,你過來看,看看我媳婦這做得怎麼樣?”
雖然以前也做豆腐,但這還是頭一次這麼緊張,感覺自己的心都要跳出來似的。
譚媛還是第一次見到做豆腐呢,她往裡麵站了站,將手裡的圖紙遞給趙武。
“趙大哥你看看這個東西你能不能做出來?”
其實原理都跟做豆腐用到的模具是一樣的,不同就是要小上一些,矮上一些。
譚媛也摸不準到底多大合適,就畫了好幾個尺寸。
趙武拿出去一看,他雖然字認識得不多,但是數字還是認識的。
“行,這個簡單,我馬上就去做,一會就能做出來。”
他家木材什麼都是現成的,就是得用鋸子鋸成一塊,然後再拚接就是,簡單得很。
趙武拿著圖紙就去做模具去了,譚媛則是留在屋裡繼續看吳玉華點豆腐。
鹵水一下去,不到一會的工夫,豆漿就開始起了反應。
當潔白的豆漿表麵上開始出現芝麻大點的顆粒時,吳玉華停住手上的動作,將放在一旁的鍋蓋趕緊蓋上。
“這就好了嗎?”
“沒呢,還得等,等個四五十分鐘就可以上模具了。”
模具裡麵得鋪上一層薄薄的瀝布,將裡麵凝結好的豆腐腦包起來,然後才能用重物壓,壓出裡麵的水份。
吳玉華停不下來,又趕緊去幫著趙武做模具。
就跟譚媛說的一模一樣,林國安先是跑了一趟衛生所,從衛生所這邊拿到了幾味藥材,又趕緊騎車跑了一趟公社。
公社的糧油站東西比較齊全,他這才將東西全都買好,隻慶幸不用再跑一趟公社。
生怕譚媛這邊急著要用,他連忙又騎著車趕緊往大隊裡頭跑。
腳蹬自行車腳踏的動作飛快,以前往公社這邊過來開會的時候可沒有像現在這樣這麼積極。
以前需要用到四十分鐘的路程,現在就隻需要不到半個小時的工夫就已經跑到。
就連大隊的人衝他打招呼也都一點要停下來說話的意思都沒有。
他現在哪裡還有從前槐蔭大隊社員們心目中那成熟穩重的樣子,活像是一個十八九歲急哄哄的小夥子。
“來了來了,東西都買來了。”
大隊長擦了一把頭上的汗,嘴裡也拚命喘著粗氣,看得出來他這車是拚了老命去騎的,一抬頭就看譚媛他們幾個正蹲在屋簷下做模具。
譚媛趕緊湊上去看,八角,桂皮,山奈,小茴香......二十多種香料一點都不缺。
“嗯,都齊了,走咱們去熬鹵料。”
辣椒趙家都有,做基礎口味的也不需要太多辣椒,弄一點點有個底味就行。
譚媛跟吳玉華兩個進去廚房熬鹵料,而大隊長跟趙武則是繼續蹲在屋簷做模具。
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