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袁寶站在熱氣騰騰的廚房中央，深吸一口氣，開啟了這場京市烤鴨的製作。
她先從挑選好的填鴨入手，雙手穩穩地提起一隻，向身旁聚精會神的大廚們講解：“這選鴨可有講究，得挑這種身形飽滿、肉質緊實的填鴨，烤出來的鴨肉才會皮脆肉嫩。”
說著，她利落地給鴨子吹氣，手法嫻熟，讓鴨皮與鴨肉分離，“吹氣這步是為了讓鴨皮在烤製時能充分膨脹，待會兒烤出的皮才會格外酥脆。”
袁寶一邊講解，一邊示意大廚跟著一起做，這次準備一起製作八隻烤鴨。
接著，袁寶將處理好的鴨子放入調好的秘製鹵水中浸泡，輕輕翻動，確保每一處都能均勻入味，“這鹵水裡，我加了十幾種香料，像桂皮、香葉、丁香這些，是讓烤鴨風味獨特的關鍵。”
浸泡一段時間後，她把鴨子一隻隻掛起瀝乾水分，開始往鴨身上塗抹麥芽糖水，“這麥芽糖水不僅能給烤鴨上色，烤出來還會有淡淡的香甜味。”
一切準備就緒，袁寶將鴨子們小心地送入烤爐，設定好溫度和時間，轉身對大廚們說：“烤的時候，火候和時間的把控至關重要，溫度太高，皮容易焦；溫度太低，又達不到酥脆的效果。”
在烤製過程中，袁寶不時指導大廚打開烤爐觀察，調整位置，確保鴨子受熱均勻。
隨著時間的推移，烤爐中逐漸散發出誘人的香氣，大廚們的目光緊緊跟隨著袁寶講解的一舉一動，不住點頭，眼中滿是欽佩與讚歎。
當烤爐計時器“叮”的一聲響起，袁寶讓大廚迅速戴上隔熱手套，打開烤爐，一股濃鬱醇厚、勾人饞蟲的香氣瞬間彌漫開來，整個廚房都被這誘人的味道填滿。
隻見爐中的烤鴨表皮呈棗紅色，油亮酥脆，在燈光下閃爍著迷人的光澤，仿佛一件精心雕琢的藝術品。
大廚小心翼翼地將烤鴨從烤爐中取出，放置在案板上稍作冷卻。
隨後，袁寶拿起一把鋒利的片鴨刀，手法嫻熟地開始片鴨。
她一邊片，一邊向大廚們講解：“片鴨講究的是薄厚均勻，每一片都得帶皮又帶肉，這樣吃起來口感才豐富。”
說著，她手腕輕轉，刀起刀落，一片片薄如蟬翼的鴨肉整齊地落在盤中。
先從鴨胸部位下刀，袁寶切出的第一片鴨肉大小適中，鴨皮酥脆，鴨肉粉嫩，紋理清晰可見。
接著，她沿著鴨身的曲線，巧妙地將鴨肉與骨架分離，動作流暢自然，如同在進行一場優雅的表演。
不一會兒，盤中便擺滿了排列整齊的鴨肉，每一片都切得恰到好處，大小形狀幾乎一致。
片好鴨肉後，袁寶又精心準備了配菜。
她將嫩綠的蔥絲、金黃的黃瓜條整齊地碼放在盤子的一側，旁邊放上一碟香氣濃鬱的甜麵醬。
隨後，她拿起一張薄如紙的荷葉餅，在餅上均勻地塗抹上一層甜麵醬，放上幾片鴨肉、蔥絲和黃瓜條，輕輕一卷，一個美味的烤鴨卷便完成了。
她把這個烤鴨卷遞給一旁一直守候的馮老板，笑著說：“來，嘗嘗，看看這味道怎麼樣。”
馮老板接過，咬了一口，臉上立刻露出滿足的神情，豎起大拇指稱讚道：“太好吃了，這味道正宗得沒話說！”
袁寶看著大家的反應，臉上洋溢著自豪的笑容，準備將這份美味帶給在包間裡等待的家人們。
餐廳服務員端著精心裝盤的烤鴨，跟著袁寶走進包間。
刹那間，濃鬱的香氣瞬間彌漫開來，引得家人們紛紛投來期待的目光。
保國率先湊上前，深深吸了一口氣，滿臉陶醉地說：“哎呀，這味兒太香啦，跟我在京市吃的一模一樣！”
袁爸也忍不住點頭，眼中滿是讚許：“閨女，這烤鴨真不錯，就盼著快點嘗嘗呢。”
保國相關給大家示範，迫不及待地拿起一張薄餅，熟練地夾起鴨肉、蔥絲和黃瓜，滿滿當當地卷起來，隨後狠狠咬上一大口。
鴨肉的鮮嫩、鴨皮的酥脆、蔥絲的辛辣與黃瓜的清爽，在他口中完美交融，保國一邊嚼一邊含糊不清地讚歎：“嗯嗯嗯！太好吃了！袁寶，你這廚藝絕了！”
外公外婆笑得眼睛眯成了縫，外婆輕輕接過袁寶遞來的烤鴨卷，咬了一小口，細細品味後，臉上綻放出幸福的笑容：“寶啊，這是我吃過最好吃的烤鴨，你真有出息！”
外公也在一旁豎起大拇指，不住地誇讚。
看著家人們吃得津津有味，袁寶的心裡滿是成就感，臉上洋溢著幸福的笑容。
整個包間裡歡聲笑語不斷，溫馨的氛圍在這美味的烤鴨中愈發濃鬱，一家人沉浸在這美好的團聚時光裡，儘情享受著這份難得的幸福與快樂。
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