沒有費靜的廚房安靜而又整潔,兩個阿姨各自忙碌著準備這一大家子的早飯,關宵月起來沒見著費靜,她又溜達回去躺了一會兒,六點二十,她才慢悠悠地起來
薛頤景起來了,沒見著人,又去鍛煉了一下,六點半,人都還沒出來,關宵月就叫他去敲門
薛頤景敲門,沒人應答,他又拿手機打電話,費靜才迷迷糊糊地摸著手機,“喂~”
軟軟糯糯的聲音,就像奶糖
薛頤景一頓,然後開口,“六點半了!”
費靜立馬清醒,她立馬翻身起來然後穿衣服洗漱匆匆忙忙地出門,六點四十五!
薛頤景,“讓你昨天作,起不來了吧!”
兩個人背著書包下樓,費靜邊跑邊喊,“阿姨,阿姨,我起來晚了!”
“我還要學煮茶呢!”
關宵月,“要不明天學?明天星期五!”
費靜,“可是我明天想去海城呀,上次收了人家的禮物,得回禮吧!”
費靜,“對了,我還沒想好要回給人家什麼禮物嘞,阿姨,你說我該送人了什麼,人家都送我人參和花花,還有一家送的家具擺件,還有一家送的那個孟府佳釀,我該回什麼禮物啊!”
喬遷禮物那事關宵月知道,薛瀾回來給她說過了,薛瀾也考慮過,他計劃送點東北特產或者貴重一點的什麼,就是要看小姑娘自己怎麼想了
關宵月,“你薛叔叔說送點東北特產!”
費靜點頭,“行,我知道了!”
費靜,“現在還有時間,要不我們隨便煮個茶?”
關宵月,就挺沒辦法的
她隻好帶著孩子去茶室,茶室很漂亮,綠植花卉,中間茶桌很大,茶桌上有茶盤,熱水壺,茶杯,旁邊櫃子上擺放著瓶瓶罐罐的茶葉
費靜,“我是說煮奶茶的茶,不是喝茶的茶!”
關宵月走到櫃子旁邊去拿茶葉,“煮什麼茶也要先拿茶葉呀,你不是要喝奶茶嗎,我取茶葉!”
小一匆匆地跑過來,“靜靜崽,我來啦!你要學煮茶嗎,做奶茶嗎?你等著,我去給你找人!”
費靜,“哎!”
她隻是想隨便煮一下就可以了,不用那麼專業呀,她啥都不會
小一又去畢然耳朵邊叫,“畢然!”
畢然已經聾了,一臉麻木,“大人!”
小一嘿嘿,“今天靜靜崽要煮奶茶,煮茶,快快快!”
畢然,“好嘞!”
畢然匆匆地叫了人進來,是一個品牌奶茶店的資深店長,人是女的,看著怪可愛的
突然的投屏讓費靜嚇一跳,“謔!”
顧佳一笑,“靜靜崽你好,我叫顧佳,我是一名奶茶店的店長,我有十年工作經驗!”
費靜,有種應聘的感覺呢
費靜,“你好你好!”
顧佳,“靜靜崽你想煮奶茶嗎?那我們今天就學三款經典的奶茶做法吧,隻要你學會了這三種奶茶,其他的什麼奶茶你都可以舉一反三,很容易的!”
顧佳,“首先我們要選茶葉,奶茶一般分為紅茶,綠茶,花茶三種茶底,這三種茶底基本可以用於大部分奶茶,當然,還有特色小種茶,比如說鐵觀音,龍井,烏龍,大紅袍但是鐵觀音和龍井可以算綠茶類,烏龍大紅袍可以算紅茶類,所以我們今天就學三種做法就可以了!”
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費靜,就挺專業的哈
費靜,“我隻有半個小時了!”
顧佳一笑,“好的,那我們開始吧,先拿茶葉,錫蘭紅茶,茉莉花綠茶,鐵觀音綠茶!”
費靜看顧佳在模擬的架子上拿茶葉,她也去拿,關宵月,“靜靜崽,這個紅茶更好!”
顧佳,“這裡麵茶葉都好,都可以!”
費靜,“就這個吧,我拿好了,阿姨我們快去煮茶吧!”
費靜三個鍋同時開工,她學著顧佳的樣子先給三個鍋加上兩千毫升的水,開火燒水,這邊燒水,那裡去稱茶葉,錫蘭紅茶五十克,茉莉花綠茶五十,鐵觀音五十克克
水燒好,她裝了三百克冰塊倒進開水裡,顧佳,“我們需要降溫一下,這樣茶不會澀口!”
費靜,學到了,她以為泡茶就是開水直接泡哦,她再倒入紅茶茶葉,然後拿著勺子由下往上攪拌幾下,再蓋上蓋子,計時計時15分鐘
完了又立馬把四百克冰塊倒入第二個鍋裡,等冰塊融化了再倒入茉莉花茶,再上下攪拌攪拌,蓋上蓋子,但是顧佳說這個蓋子不能說捂死了,得留一點縫隙,計時十分鐘
最後是綠茶,綠茶和紅茶一樣加三百克冰塊,等融化了加入鐵觀音,上下攪拌三四下,蓋上蓋子燜十五分鐘
一切準備ok,顧佳,“奶茶也分奶粉泡和直接加牛奶,你可以都試一下,看看哪種口感更好,不過我們今天學的是加牛奶的,所以現在我們拿純牛奶加熱,因為你這裡沒有專業加熱機,所以我們隻能給牛奶加熱!”
費靜,ok,這個她會
她去冰箱拿了一瓶純牛奶過來打開倒進小奶鍋裡麵,加熱
牛奶熱好了,然後是糖水配方,顧佳,“然後熬糖,用冰糖吧,我們來稱冰糖,冰糖和水的比例是一點五比一,就是一百克水,加一百五十克冰糖!”
費靜在小秤上稱了兩百克水三百克冰糖倒入小鍋,然後一邊小火一邊攪拌,等冰糖都融化了,又去切檸檬,檸檬去皮去籽,切了中間的一片放進糖水裡,再煮了三分鐘,關火
那邊第二鍋茶也好了,費靜找了濾網放在量杯桶上麵然後拿毛巾端著小鍋倒茶水,熱騰騰的茶氣飄散,一股濃鬱的茶香撲鼻而來
關宵月在旁邊看得緊張,“小心點小心點,不要燙著了!”
費靜,“我知道啦,我會小心的!”
倒完茉莉花茶,另外兩鍋茶水也好了,費靜又接著把這兩鍋茶水倒出來
然後就是做奶茶啦,兩千毫升的茶水需要加七百毫升的牛奶,糖二百四十克,如果不喜歡太甜還可以減糖,加入牛奶和糖水之後再攪拌攪拌,奶茶就做好啦
做茉莉花茶茶的時候費靜減糖了,隻加了一百二十克的糖水,再攪拌攪拌
最後的綠茶費靜做的八分糖,隻加了一百七十克糖水,再攪拌攪拌
三款奶茶都好了
顧佳,“如果喜歡,奶茶裡麵還可以加奶油做奶蓋!”
費靜一聽立馬跑去冰箱看看有沒有奶油,她找到一罐奶油拿過來,然後倒了五杯紅茶奶茶,然後倒了五杯紅茶奶茶,然後在奶茶上麵擠奶油
顧佳,“奶油上麵還可以撒糖豆,紅豆,抹茶粉,黃豆粉,水果丁,椰果,珍珠,餅乾碎,果醬,都可以!”
費靜開心,又跑去儲物櫃那裡看看有沒有什麼做蛋糕的材料,她找到了巧克力粉,紅豆,小糖豆,椰果,抹茶粉,巧克力餅乾,巧克力餅乾碎,巧克力碎,巧克力豆,抹茶餅乾碎,乾果碎,玫瑰花碎,桂花,草莓果醬
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