第188章 學包粽子_嘿嘿,我可能不是隻係統_线上阅读小说网 

第188章 學包粽子(1 / 2)

回去的路上費靜終於忍不住和薛頤景叭叭,“那個蜂蜜芥末的蝦球真的很不錯誒,還有那個山藥泥搭配果醬,我有空了我也做,大強媽媽也太會做飯了吧,那個粉嘟嘟的奶凍真的好可愛啊,還有那個菠蘿蝦仁的沙拉,看著真好看,吃著也好,番茄肉醬炸醬麵也好吃,可惜我肚子太小了裝不下太多……”

薛頤景嘴角上揚

費靜,“薛頤景,你最喜歡哪個菜?”

薛頤景想說醬牛肉吧,但是他還沒來得及開口人家又自說自話了,“我覺得你也肯定都喜歡,牛肉,各種蝦,涼拌素菜,烤肉,還有山藥的和水果,都很好很有創意,你說是不是都喜歡?”

薛頤景,話都讓她說了,他還能說啥

薛頤景點頭

費靜一副果然的樣子,轉頭又去和王燕叭叭,“我覺得我要移情彆戀了,阿姨很棒,但是大強的媽媽做菜也很好吃,特彆是小點心,那個巧克力慕斯也超好吃的!”

王燕,“加一!”

誰不是呢!

可惜她有傷在身,要不然她也可以吃個儘興,“等我好了我們又去大強家吃飯吧,我感覺我今天都沒吃幾樣東西!”

費靜,“你還是聽禹師傅的話吧,等你好了,想吃什麼都可以!”

王燕到家,禹國強和她一起進了屋,雷聰的車就空著跟在後麵到酒店,大門口時費靜就下車讓薛頤景先走,他和雷聰從停車場往酒店去,“今天太晚了你去酒店住一晚上吧,明天去樂老師那邊裝貨去t城!”

雷聰,“好!”

費靜,“我見著雷鳴了,他看著比我高,有點瘦,像你,精神倒是很好!”

雷聰一頓,一轉眼,明明才來一個月的時間,但是他的兒子已經從小孩子長成大人了

雷聰歎氣,然後沒所謂了,“那裡不缺吃喝,他一定會過得很好的!”

費靜點頭,“嗯,他現在在第一村住著,還會去我那裡給我看牛羊,我讓他想吃什麼自己去弄,倒是餓不著他,你呢,有沒有什麼想給他的,我可以幫你帶給他!”

雷聰搖頭,“沒啥了,有吃有喝,就什麼都不缺了!”

而且他在這邊管進出口運送,費靜拿了什麼給那邊他最清楚不過了

雷聰,“套圈那老板那裡有很多流浪貓狗,我能不能去買一些送過去!”

費靜點頭,“我也是這麼想的,你回來把那隻小黃狗給我帶回來就行,你可以選一隻,送給你兒子!”

薛頤景從裡麵過來,看三個人在路上慢悠悠地走著,他過來,“還不快點,外麵很涼快嗎?”

費靜哦哦,然後跑過去,“不冷,而且我和雷聰說一下明天去樂老師那裡拉貨,我又沒玩!”

薛頤景一句話拿捏她,“廚師在問你呢,再不回他就要下班了!”

費靜立馬往小樓跑

費靜跑回主屋,伏強其實在清點今晚上要用的食材,費靜,“伏師傅我回來啦!”

可不要走了,她可沒有到處浪,她吃了飯就回來了好嗎?

伏強,“回來了?快來,我東西都準備好了,有胖胖的藕,還有箬竹葉,還有排骨,半邊雞,今晚上可以做好多東西嘞!”

費靜開心,跑去脫了外套換了鞋子,然後跑去廚房去洗手開始忙活

薛頤景進屋也去廚房裡拿了幾個生的瓜子盤出來,他坐餐桌那裡去一邊剝瓜子一邊看費靜在廚房裡忙活

包粽子什麼的費靜真的還是第一次上手,伏強拿了一盆泡好的糯米出來,準備了大塊的五花肉,醬牛肉粒,鹹蛋黃,蜜棗,火腿肉粒,還有蝦仁鮑魚海參,看著就豐富

伏強,“來,我教你拌糯米,這個鹹粽子要先把糯米拌上料,一般鹹粽子都是用老抽,鹽,一點點白糖,然後再煎一點點蔥油,再攪拌勻了”

費靜一頓忙活,還去阿姨那邊拿了幾根蔥去用小鍋炸蔥油,然後回來拌糯米,糯米弄好了,就可以準備包粽子啦

伏強拿了兩個箬竹葉在手裡示範,費靜學著他的樣子將雙層粽葉對折成長條狀,然後放糯米,再填上一塊五花肉一個蛋黃,再加上一把糯米,再把箬竹葉折過去繞上,捏捏緊,再拿繩子一圈一圈地繞上,最後紮上結捆紮好

費靜拎著她包的第一個粽子轉悠轉悠,“哇,我包的第一個粽子誒!”

費靜拿過去給薛頤景顯擺,“薛頤景你看這個粽子,好不好看!”

薛頤景抬頭看了一眼,然後繼續低頭剝瓜子,“好看!”

好不好看有什麼所謂,關鍵得好吃呀

費靜回去繼續包粽子,包各種餡兒,有時候沒裹好還會漏,又隻能拆了重新來包,很快地就包了一盆粽子

伏強,“要不要煮上,以後吃熱一熱就可以了!”

費靜嗯嗯,旁邊阿姨就過來幫著拿去給煮上去了,費靜,“謝謝阿姨!”

阿姨客氣,“不用謝哈!”

然後是糯米藕,伏強把幾個肥肥的藕拿過來,“然後做這個,首先我們先拿這個藕來去皮!”

費靜跑去拿了去皮刀過來給每一節藕都去了皮,然後將藕的一頭切下來兩厘米的樣子,然後往裡麵塞糯米,糯米不好進去,她用筷子打輔助

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伏強,“塞八分滿,煮熟了會膨脹!”

費靜嗯嗯,忙著給四節藕都塞滿糯米,就連切下來的蓋子也塞了一些,然後蓋上藕蓋,多插幾根牙簽交叉固定

伏強,“需檢查底部是否漏米,一定要封好,要不然煮的時候會裂!”

費靜挨著挨著檢查了一遍,嗯,都很好

伏強又教她煮糖藕,先把藕放進鍋裡,加入水完全浸沒蓮藕,“這個大火煮沸後轉小火燉一個半小時,如果用高壓鍋就上汽了壓四十分鐘就行,再放糖,紅糖和冰糖總量建議每五百克藕配一百二十克糖,咱們這個藕比較大,就放半斤紅糖半斤冰糖,還有啊,這個藕容易變色,所以我們可以加兩片檸檬,或者白醋防止變色”

費靜忙著拿鍋放糖藕放冰糖紅糖切檸檬,完了又加水,最後上蓋,開火

伏強,“煮好後靜置浸泡兩個小時更入味。還有,時間差不多的時候看鍋裡湯汁多不多,取出藕段後,剩餘湯汁加糖桂花熬至掛勺狀,等切了片再把湯汁淋藕片上,切片得等糖藕冷卻至微溫時切,切一厘米少一點的薄片,記住,糖藕過熱易碎,過冷難切,一定要把握好溫度”

費靜嗯嗯

這下粽子和糖藕都上鍋了,接下來的東西就簡單了,糯米排骨糯米雞,費靜自己就去把排骨剁剁剁,小嫩雞剁剁剁,泡水,醃製,等待醃製的時候又去把要做珍珠肉丸子的肉泥拿過來醃製一下

完了再拿兩個盤子出來,底下切一些土豆南瓜鋪上,上麵再放上裹上一層糯米的排骨,一盤排骨一盤小雞,再拿去蒸鍋上蒸

回頭來再搓肉丸子,捏好的丸子放進小盤子裡裹上一層糯米,再捏捏實,一顆糯米丸子就好了

關宵月回來看孩子在廚房裡折騰,“哎呀靜靜崽,你做這麼多東西呀,快彆做了,來,阿姨帶你去見見舞蹈老師!”

費靜還滿手糯米,“啥?”

什麼舞蹈老師?


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