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第237章 地地道道的東北菜(2 / 2)

撒鹽,搓,費靜努力給每個蛙蛙都搓了一個澡,後麵回來的人都圍在門口,“費靜,你會不會啊!”

費靜,“放心,你們就等著吃就好!肯定好吃!”

她給蛙蛙搓好,又拿去洗,完了湛金讓她拿個鍋燒開水,水快開了關火再把林蛙都倒進去,湛金見她把林蛙倒進去了就立馬蓋上蓋子,好險,差一點讓熱水濺小姑娘身上了

湛金,“燜三分鐘然後撈起來,我們可以先準備料!”

首先得準備菜籽油豬油炒料,蔥段,生薑,大蒜,再整點乾辣椒花椒,再來一塊火鍋底料

那邊時間到了,費靜忙著過去把林蛙都撈起來,然後開始炒料,起鍋燒油,再放一鏟子豬油,等豬油融化了就放入蔥薑大料,再放入火鍋料,一大勺子豆瓣醬

火鍋料炒化了,整個屋子都是香辣味在彌漫,加水煮料,然後再放上料酒,生抽,蠔油一點點,老抽一丟丟,再來一點白胡椒,再丟兩顆冰糖,熬開了,再把林蛙倒進去,加入清水淹沒林蛙上麵多一點,燉就完了

一群人在外麵聞著味兒,薛頤景在院子裡玩手機,但是也會時不時地回頭看一眼,但是門口人太多了他什麼也看不見

容易雙手抱胸,“這玩意兒和乾鍋一樣的做法了,估計能吃!”

謝菲,“管它的,我反正一定要試試,好吃的話就多吃兩個!”

西郡羽,“一會兒我教你們怎麼吃,可能會有一點點膩,要慢慢吃,再配個茶,你們應該都能吃的!”

金蓉蓉,“不是直接啃嗎,我剛才搜了好多吃林蛙的視頻,他們都是直接啃蛙蛙嘴巴,然後啃肚子,最後吃腿!”

西郡羽都笑了,“那是東北吃法,我可以教你們你們能接受度高一點的吃法,比如說先掰掉腿,然後筷子壓肚子中間壓下去,它的一層皮就破了,裡麵會有油,就是雪蛤油,還有籽,這個特彆大一塊都是可以吃的,然後肚子裡還有細細的腸子和胃,這個你們可以拿掉不吃,這樣吃不會有苦味,有些吃到苦膽了,就覺得林蛙不好吃!”

西郡羽,“其實林蛙從十月底就進入冬眠就不會再吃東西了,它的腸胃裡基本沒東西都可以吃的,十一月到明年化凍之前都是吃林蛙的好時期!”

金蓉蓉眼睛都亮了,“我一定要試試!”

廚房那邊的嬸子們做的菜也差不多好了,然後一群人上菜,今天的菜色就很簡單,林蛙,醬香林蛙,林蛙燉土豆,辣味的,還有費靜的香辣林蛙

然後就是羊肉,昨天西意林讓人殺了兩隻羊燉著,鮮羊肉現切,羊肉湯,羊骨頭肉燉蘿卜,饃饃,小青菜

擺了一大桌子,王燕趁著人沒進屋她急吼吼地拍視頻拍照,人齊了,她就立馬收了手機老實了

又是滿滿一大桌子人,依舊是西意林和西郡羽坐主位,費靜拿著筷子有些迫不及待了,就等西郡羽喊開飯

西意林,“今天這頓簡單的飯食是我們這裡的特色,還希望大家能喜歡!”

西郡羽,“感謝各位賞光來我們西村,感謝靜靜崽讓我們今年能提前清清閒閒地過個好年,其他的我就不多說了,話都在這杯茶裡,咱們乾一個,然後就開飯!”

費靜立馬放下筷子端著杯檸檬水和大家一起舉杯,“祝大家都快樂吧,乾杯!”

大家一起舉杯喝了一杯檸檬水!

西意林,“開飯!”

西郡羽,“開飯!”

費靜立馬放下杯子拿公筷,“快來嘗嘗我做的蛙蛙,我負責做,郡羽姐負責技術指導,各位,來來來,都不要客氣嗷!”

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她非常認真地給每個人分一隻蛙蛙,西郡羽也得到一隻,主要是她要負責講解操作,“首先我教大家分公母,這個公的呢,它的肚子這一片是灰白的,腰細,所以我們叫它公狗子,像狗,然後這個母的,它的腹部是紅黃混色,有點像豹子皮膚顏色,所以我們叫它母豹子,然後肚子比較圓潤!”

費靜挨著挨著看了一遍,好像蛙蛙肚子都比較大誒,“桌上好像都是母的蛙蛙”

西郡羽嗯嗯,“這個我們前幾天撈出來選的就是母的多,因為母的營養價值比公的好!”

西郡羽,“然後我教大家拆分這個母豹子,首先我們先掰它的腿,從這裡……”

真正的勇士已經對著林蛙腦袋下口了,大強一口腦袋,再一口就是蛙蛙肚子,再然後整個蛙蛙就沒了,他嚼嚼嚼,最後就吐出來幾根小骨頭

費靜,六!

費靜還在認真拆蛙蛙,掰腿,筷子壓肚子,然後蛙蛙就成了兩半,裡麵黑色的籽透明的油,特彆大一坨,蛙蛙肚子基本就隻有一層皮,“哇!好大一塊!”

西郡羽,“好了,咱們把這個腸子摘掉,連著上麵的一起,好,剩下的部位就可以隨便閉眼吃,除了骨頭,其他部位都好吃的!”

費靜拿勺子把半塊林蛙籽和油喂嘴裡,香辣,有吃螃蟹那味兒了,她開心地嗯嗯點頭,“香!好吃!”

在座的各位都是勇士,就連金蓉蓉都在啃林蛙腿了,謝菲覺得有點膩,一口茶一口籽,也吃得美美的

溫鸞,好吧好吧,她這個大小姐也不能不吃,入鄉隨俗嘛,而且看那小姑娘都在啃林蛙腿了,她可不能慫

但是這個蛙真的一定要吃嗎?

費靜和王燕叭叭,“燕燕,這個腥不腥呀!”

王燕已經在啃第二隻了,“不腥,咋啦!”

費靜滿意了,謝菲,“我吃著也不腥,咋啦”

薛頤景知道,但是費靜先開口了,“燕燕去海城的時候下車就被那裡鹹鹹的海風熏吐了,她還吃不了鹿肉,海鮮除了活的,她吃不了一點不新鮮的海鮮,所以我問問”

金蓉蓉嗯嗯,“懂了!燕燕都不覺得腥,那麼這個蛙蛙就肯定不腥!”

謝菲,“六!下次出去吃飯把你帶上,哪家不新鮮咱們舉報他!”

王燕,“謝邀,我可不想滿世界去得罪人,怕被砍!”

費靜,“還有醬燒的誒,大家嘗嘗,這個醬燒才是我們東北的正常做法,試試怎麼樣!”

費靜,她可就要偷偷吃羊肉咯

薛頤景幫她盛上一碗蘿卜湯,碗裡還有一根大大的排骨,她看著鍋裡的,“薛頤景,我想啃腿!”

薛頤景又給她撈了一截小腿,都沒什麼肉那種,“肉吃完湯喝完,再慢慢啃腿!”

西郡羽,“靜靜崽,你不吃蛙蛙了嗎?還有很多誒!”

為了這一桌,他們村子裡是把兩條河從上摸到下遊村口去了,這才湊了這幾百隻林蛙,人多,一人計劃十隻的樣子,畢竟這小東西真的是一口一個,禁不住吃的

費靜,“謝邀,我嘗個味兒就行了,我媽媽說了我還小,不能吃太多太滋補的東西,萬一補閉住了會長不高的!”

費靜有個夢想,她覺得她一定能長一米八的!

西郡羽,不理解,但是尊重,雖然她並不知道這玩意兒會不會對小孩不友好

溫鸞,“你媽媽真厲害,你也很棒,居然能控製自己的食欲,說不吃就不吃,厲害!”

薛頤景心說她厲害個屁,她本來就是眼大肚皮小,啥都想吃就是啥都隻吃一口的人

王燕,“可拉倒吧,你還沒我高,而且你每天吃飯都是吃兩口就飽了,就你這樣營養不夠想長高都沒營養,怎麼長!”

費靜看看王燕,好像,有點道理,燕燕媽媽還是四川人血統誒,她都快一米七了,而自己才一米六

?糟糕,以後不會連燕燕都比不過吧

西郡羽,“要不多吃點羊肉,羊肉吃了也長個兒!再多喝點湯”

費靜,她悟了,她惡狠狠地對著手裡的羊排骨啃下去,吃,她得啃兩根!

費靜嗯嗯,“我媽媽說要多吃牛肉羊肉還有魚,能長高!”

西郡羽哈哈,“對!真是個聽話的乖寶寶,多吃點,長高!”

謝菲哈哈,“費靜你是媽寶女嗎?”

溫鸞,也是沒想到,她居然還是個媽寶女,六!

容易,“她還小,肯定要聽媽媽的話啦,而且她媽媽說得很有道理,小孩子還是要多吃五穀雜糧多吃紅肉高蛋白質,才能補鈣長高,又不會長胖!”

費靜,“對!”

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