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第112章 都是一些家常菜,可不能和沈老板相比!(1 / 2)

廚房內!

陸程正在做最後一道菜。

紅燒桂魚王。

他先調個紅燒醬汁!

拿出一個碗,倒入少許醬油,再加入一些香醋,放入一些鹽巴,又加入少許的生粉!

然後再把碗裡的水加滿。

鐵鍋燒到冒煙,挖了一大勺的豬油下去!

瞬間豬油就被融化!

他在鍋裡撒了少許的鹽巴防粘!

一手提起魚尾,沿鍋邊滑入!

鍋裡立即傳來劈裡啪啦的聲音。

好一會,他才用鏟子翻麵。

等魚煎成兩麵金黃,散發出一股濃鬱的焦香味,把魚撈了出來。

在煎魚的餘油中加入蒜瓣,乾辣椒和八角一個,快速翻炒,等蒜瓣成為金黃色就可以了!

把這些調料打起來。

放入少許的冰糖快速翻炒!

炒至焦糖色,再把魚放下去!

打了一勺熱水沒過魚身,然後蓋上蓋子燜煮。

五分鐘後,他打開蓋子把魚翻麵!

等魚徹底煮透,再把剛才調的醬汁倒進去。

轉為大火!

不一會的功夫,湯汁就變得濃稠!

他把魚裝盤,再在湯汁裡麵撒上蔥花快速翻炒!

緊接著在把這些湯汁打起來,淋在魚的上麵!

紅燒桂魚王完成!

等他把做的菜全部擺上桌的時候,王茉莉剛好帶著沈安然和兩個孩子回來。

沈安然立即被撲麵而來的香氣吸引。

她瞪大了雙眼看著桌上的菜,滿臉的不可思議!

心裡更是無比震撼!

“這,這是?”她的喉嚨不自覺的滾動!

“家常菜,隨便吃點吧!”陸程神色淡然的說道。

沈安然卻是僵硬在原地。

她一眼就認出了這魚,被稱之為極品桂魚王的頂級野味,她自己也隻舍得吃上那麼一條。

看看這魚的,完整的就像是個藝術品。

那濃稠的醬汁就像是琥珀一樣掛在魚的身上。

就是國營飯店的特技廚師的招牌菜都沒這品相啊!

陸程竟然說家常菜,隨便吃點?

“安然姐姐,快坐下吃飯呀!”大丫頭輕輕地拽了拽她的衣角說道。

沈安然機械一般的坐下,筷子懸在半空不知道在哪裡下手。

最後還是王茉莉給了打了一碗飯,又給她加了一塊魚肉放在她的碗裡。

“沈老板,不要客氣!”

沈安然輕輕地點了點頭,夾著魚肉放進嘴巴,頓時醬汁的濃香再加上魚肉的鮮嫩,瞬間就讓她眼睛亮了起來,忍不住讓她驚叫出聲:“這,這魚肉也太好吃了吧!”

以往她都是吃蒸魚,覺得蒸魚才能吃到魚肉的真正味道。

現在才發現這紅燒魚的味道實在是太絕了!

王茉莉輕輕一笑,又給沈安然扒了一個兔腿!

畢竟是客人,肯定是有些拘謹的,自己是女主人,自然是要熱情一點的。

“這是烤野兔肉,剛才我們在外麵聞到的應該是這個味道。”王茉莉笑著說道。

沈安然把最裡麵的魚肉吞下,看向了被烤的表皮焦脆油亮的的野兔,臉上露出了驚訝之色!

她不是沒吃過野兔肉。

要不是聽王茉莉說,她很難想象野兔肉能和剛才自己聞到的香味聯係在一起。

這不由得讓她有些好奇了!

她拿起兔腿放進嘴巴!

表皮焦脆,外酥裡嫩,再加上孜然的香味,瞬間充斥著她的口腔。


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