葛明從袁老道院子出來之後,帶著丁香等人來到了廚房,胖胖的榮嬸看到小郎君又來了廚房,怕是又想弄點新奇的吃食。
還是老套路,趕緊迎上來,然後把廚房其他人全部趕出去。小郎君做的飯食都是需要保密的,除了自己之外其他人不能看,這是夫人吩咐的。
不知道孫思邈是什麼口味?一定要好好的招待才是,必須讓神醫多待上一些日子。但是葛明覺得孫思邈肯定不像袁老道那樣喜歡吃肉喝酒,一定比較懂得養生,說不定喜歡吃點素食。
想想後世吃過的素宴,好像豆製品比較多。葛明一邊想一邊在廚房裡走來走去,榮嬸等人也跟著走來走去。
葛明感覺應該趕緊把張春來叫回來,這頓飯是必須他做主廚才行,但是看到眼光熱切的榮嬸,又有點不忍心了。生怕榮嬸覺得她做飯食不行,信不過自己,這不是傷了人心嗎?
簡單的菜榮嬸也會炒,其實味道也不錯,但是跟張春來比起來就是家常菜和飯店的區彆,怎麼都差點意思。葛明自然是知道的,刀工、火候、調味,缺一不一,尤其是炒菜時候的一點高湯,這個家裡就是沒有的。
葛明想了半天才對榮嬸說到:“榮嬸,上次張春來做金絲麵你也看到了,做麵食你是高手,學會了沒?”
榮嬸回答道:“老仆自然是學會了,而且保證比那個張春來做出來的好吃。要說炒菜不如他,麵食他在老仆麵前他就是小娃娃。”
葛明說到:“那好吧,把蝦仁用溫水泡開,把腐竹和豆腐皮用溫水泡開,安排人去街上買塊豆腐回來,最好是嫩豆腐,家裡還有沒有冬葵?”
榮嬸說到:“冬葵沒有,要去買才行。”
葛明點頭說到:“今天袁道長來了貴客,這頓飯食一定不能馬虎,不然你家小郎君就要丟人了。”
榮嬸拍著胸脯說到:“小郎君放心,老仆一定做得妥妥當當的。”
“我自然是信得過榮嬸的,其中一個貴客應該喜歡吃素,等東西買回來我再教你怎麼做。袁道長和另外一個就按照平常的飯食就可以了,隨便弄點羊肉、雞肉什麼的,一人再來碗金絲麵就可以了。”
榮嬸又問道:“那小郎君想吃點什麼?”
葛明脫口而出:“番茄炒雞蛋。”說完自己也驚呆了,看來怨念太深啊,這麼多肉食可以吃,偏偏最懷念的是番茄炒蛋。
榮嬸更是驚詫不已。
“老仆記得小郎君的貓叫番茄,用那個番茄炒雞蛋?”
丁香等人在旁邊憋不住笑了出來,丁香說到:“榮嬸,小郎君說的番茄是一種菜,因為小郎君喜歡這種菜才把貓起名叫番茄的。”
榮嬸不好意思的說到:“那老仆還真知道什麼是番茄,要不吃點彆的吧?”
葛明也笑著說到:“隨便弄點吃食就行,我又不挑食。”
榮嬸心裡直打鼓,小郎君確實不挑食,什麼都吃,好像什麼都不愛吃。
看著榮嬸為難的表情,就想起後世糾結中飯點什麼外賣一樣,很糾結。於是葛明說到:“給我包點餃子就行,韭菜雞蛋的。”
榮嬸這才放下心來,說到:“那好,就吃餃子。”
葛明又接著說到:“彆忘了先燉上兩隻雞,金絲麵需要用雞湯煮。我先回去歇會,等到材料齊全了派人喊我。”
葛明帶著丁香幾人回到了自己的跨院,懷著無比激動的心情半躺在床上瞎琢磨。孫思邈啊,總算見到了一個曆史上的名人。聽孫思邈的意思是因為袁老道寫信,告訴他傷口縫合之術才來的。
葛明這時候才想起來,在莊子上救了張二黑之後,袁老道說找醫道高手來跟葛明聊聊,當時葛明還不以為然。沒想到一來就是個神醫,可憐的孫思邈啊,居然大老遠跑河北來,請教本小郎君,本小郎君可是一點醫學都不懂啊。
好像也不是一點不懂,感冒發燒知道去藥房買什麼藥,要是手指割傷了知道弄點碘伏、創可貼,除此之外其他的確實不懂。至於傷口縫合完全是沒辦法的事,因為袁老道斷定張二黑必死,死馬當成活馬醫而已。
大約過了半個時辰之後,廚房來人請葛明。
葛明帶著三個小跟班一起去了廚房,其實葛明本不喜歡這種前呼後擁的感覺,隻是三個小跟班都非常自覺,葛明去哪裡就跟著去哪裡,要是不讓去還不高興,久而久之葛明也就習慣了,畢竟這是人家的職責,雖然葛明不太在乎,但是父母大人還是比較看重這些的。
榮嬸在廚房一個角落裡,確保其他人偷學不到廚藝,畢竟到了飯點的時候其他人也要做飯食,全部趕出去是不可能的。
葛明看到材料已經準備齊全了,於是開始瞎指揮。
把冬葵用堿水煮熟,然後剁成糊狀。豆腐弄碎用細麻布包住,然後用力把豆腐擠出來。準備一點雞湯把冬葵放進去攪勻,煮上片刻加點鹽調味,加點水澱粉,這其實就可以作為一道羹菜了。再準備一點雞湯把豆腐放進去煮熟,同樣點鹽和水澱粉。
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再準備一個小的陶盆,葛明對榮嬸解釋道:“榮嬸,接下來才是難點,你看過道家的那個陰陽魚沒有?”
榮嬸回答道:“老仆自然是見過的,一黑一白的兩條好像魚一樣的東西,白色黑點,黑的白點。”
葛明接著說到:“一手一把勺子,同時倒進陶盆裡,就好像那個陰陽魚一樣,能不能做到?”
榮嬸想了想說到:“這個好像難度很大,要不老仆先試試?”
葛明也知道這個難度比較大,已經把羹調到黏糊糊的,不然難度更大。讓榮嬸試一試,果然就失敗了,不過還好準備的量比較足,失敗的作品就成了小跟班的食物。雖然豆腐、冬葵比較常見,但是是用雞湯調的,味道還是非常不錯的。
接連失敗了幾次,最後總算成功了,不過瓷盆換成了大碗,因為就剩下這麼多了。葛明想著反正是給孫思邈一個人吃的,還有其他的菜式應該夠吃。
然後讓榮嬸把兩隻雞撈出來,讓榮嬸把雞肉撕成條狀,再放到盤子裡。兩個小的吃碟裡放上蝦醬,這東西蘸著吃味道其實也不錯。
豆腐皮切成絲,加上黃瓜絲涼拌,這是葛明比較喜歡的吃法,尤其適合夏天吃。