葛明說的滔滔不絕，張春來聽的抓耳撓腮。開酒樓葛明絕對是不懂的，雖然不懂但是比這個時代的人還是多了千年的見識。
看到張春來實在太懵，這些張春來其實不用知道，廚子做好自己分內事就好了，酒樓到時候會有個掌櫃。於是趕緊轉移話題，把話題重新拉回到做菜上。
“春來大哥，你知道做廚師最重要的是什麼嘛？”
總算是張春來聽得懂的話題了，張春來想了一會回答：“刀工是基礎，需要把菜料理成不同形狀，方便吃也方便入味。炒菜非常講究火候，過了就老，時間短了就生。”
說到這裡，張春來又仔細想了一會，組織組織語言又說到：“小郎君，好像都很重要。”說完還撓撓頭。
葛明比較嚴肅的說到：“做廚師最重要的是乾淨，食材要新鮮，處理的要乾淨，更要勤洗手，不管好吃不好吃，不能把人肚子吃壞了，俗話說病從口入。”
“比如服裝要乾淨，頭發要乾淨，一定要戴帽子，防止頭發掉進菜裡。”說完葛明從自己碗裡用筷子夾了一根頭發出來，遞到張春來的眼前，繼續說到：“春來大哥，這是不是你的頭發？這要是貴人吃到頭發，非把酒樓砸了不可。”
張春來見狀臉色瞬間刷白，緩緩變成了豬肝色，低頭表示慚愧。
“春來大哥，你也不要愧疚，因為這是我的頭發，哈哈哈哈哈。”
袁老道一聽哈哈大笑，對葛明說到：“你小子啊，怎麼不學點好？”連吃過飯之後昏昏沉沉的丁香也捂嘴大笑，張春來被笑的更加慚愧了。
葛明接著說到：“春來大哥，不是我要耍你。你要確保廚房的人、廚具、食材絕對乾淨，做好本分就是了。不過做酒樓嘛，總會有人找茬，想要混飯吃不給錢，扔頭發、扔蟲子的都有，不過在咱們縣城問題不大。”
“我看就這樣，菜式還是主打豬肉，蒸煮依然是主要的做法，炒菜的占比不用大，畢竟炒菜需要不少油脂，不是什麼菜都適合用豬油，菜油可是不便宜。主要還是以豬肉、羊肉、雞鴨魚為主，加時令菜。對了菜乾秋天的時候讓莊子上多做一些，咱們買過來。”
“嘗試不同食材搭配在一起，不但講究味道對，還講究好看，要是還能說出點養生的道理來，那酒樓想要生意不好都難。”葛明本來想說“壯陽”，想到自己隻有十歲，還是趕緊換成養生，張春來聽後不停的點頭。
“菜單不著急，我打算我大哥結婚那天就在酒樓待客，那天才算開門，這要等到秋收之後了，還有充足的時間準備。也不能光盯著咱們這裡有的，咱們臨渝距離海邊可不遠，你要是有空看看能不能直接去一趟，收點海裡的乾貨來，菜式會豐富很多。”
葛明滔滔不絕，張春來從聽不懂，到越聽越覺得有道理。隻要丁香，越聽越想睡覺。袁老道越聽越精神，一直盯著葛明的腦袋，真想開個洞看看裡麵的構造。
足足半個時辰之後，葛明這才想起來，出來的時候好像沒跟劉氏說中午不回去吃飯，不過母親大人看到自己沒回去應該不會一直等自己吃飯。不過還是早點回去的好，於是就打算回府了。今天出門的目的不是為了看酒樓的裝修，主要還是勸勸袁老道，與其追求虛無縹緲的天道，不如多看看人間煙火。
葛明三人打算回府，農曆六月的中午已經非常炎熱了，不少莊戶都在房簷下小憩。老戴看到張春來正打算送幾人出去，也趕緊起身相送。
等出了酒樓的側門，葛明對張春來說到：“今天給老戴獎勵，讓他買兩件新衣服。”張春來聽後點頭稱是，老戴還是有些不好意思。
葛明又繼續說到：“王家兄妹就先安頓在酒樓了，最近幾天千萬不要讓他們吃太多。我聽說人經常吃不飽腸子會餓細了，一旦吃太多容易撐死。等以後安排點事給他們做就是了，反正以後酒樓都需要不少人。”等交代完畢葛明幾個人才往回走，張春來和老戴張望很久才回去。
好在縣城本就沒多大，一會功夫就回到了葛府，不過葛明已經汗流浹背。一看袁老道好像完全沒事，難道說武功高強的人還能寒暑不侵？再看丁香好像也不如自己狼狽，看來還是自己的問題，應該都是胖惹的禍。
要說後世葛明減肥還是非常有毅力的，真正邁得開腿、管得住嘴，但是穿越之後或許因為年紀小的緣故，總是感覺很饞，饞肉還饞甜食，至於主食更是戒不掉。葛明還在安慰自己，畢竟是個孩子，要是真的瘦了葛三爺和劉氏估計會擔心死。
進了府門，到了二進中院時葛明把袁老道送到了跨院，囑咐袁老道好好休息一會，然後才帶著丁香回到了自己的小院子。
讓丁香打來水，稍微洗洗就上床休息，可是思緒飄得很遠。
著名的玄武門之變，不能觀摩觀摩，真正太遺憾了。不過觀摩又能如何呢？在葛明看來李世民幾乎是個神經病人，能夠殺兄弟的人，絕對不是好人。不是好人並非不能做好皇帝，相反越是好人，人性越是充足，越是當不了好皇帝。過兩年等長大一些，一定要出長安遊曆一番，想著想著葛明沉沉睡去。
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這一覺足足睡到黃昏時分，要不是丁香敲門葛明都不會醒。等醒了之後葛明還在心裡怪自己，真是沒心沒肺，過幾天李世民當太子的消息就要傳遍天下了。葛明又一盤算好像不對，他做太子跟本小郎君有什麼關係？上午剛勸過袁老道不要東想西想，自己怎麼也著了道。
晚上跟劉氏一起吃飯，父親大人依舊沒出現，說是公務繁忙，也不知道到底忙個什麼東西。整個縣城就這麼點人口，帶著幾個人隨便治理治理就行了唄。
劉氏怪葛明中午不回來也不通知一聲，葛明這才把去碼頭救了王家兄妹的事跟母親說了。
劉氏說到：“明兒啊，這事你做的對，不過要記得，要是你獨自一人這種事還是離得遠遠的，今天有袁道長在自然沒事。”
葛明說到：“娘親，孩兒又不傻，要是袁先生不在旁邊孩兒哪裡敢替人出頭？”
劉氏一笑說到：“你以前確實不太聰慧，現在為娘心滿意足了。要不我跟你父親說說，讓他教你練武吧，不但強身健體，以後萬一出點什麼事也有自保的能力。”
葛明一聽就要炸了，練武？瘋了不成？練武是一般人能做的？這種毅力葛明是絕對沒有的，彆說練武，要不是不想做文盲，書都不願意讀。
“母親大人啊，孩兒身體孱弱，不是練武的材料啊。”
劉氏在葛明頭上輕輕拍了一下，指了指葛明的肚子說到：“明兒，你這還算孱弱？”