秦軍不自覺的流著口水，問到：“比條子肉還好吃？比叫花雞還好吃？”
葛明笑著說道：“到時候你就知道了，嘿嘿。”
第二天葛明就拿到了模具，至於原始的烤箱也已經在廚房搭好了。上午跟著孫思邈讀書之後，下午帶著小跟班直奔廚房。表哥自然是不能帶的，隻能瞎搗亂。
榮嬸每次看到葛明都是笑嗬嗬的，不知道的還以為是人販子。因為葛明來必定是有新的吃食要出現，昨天弄了一個奇怪的爐子，榮嬸早就等著葛明出現了。
榮嬸看到葛明趕緊上前施禮，笑著說到：“老婆子拜見小郎君。”
葛明笑著說到：“榮嬸不用多禮，過幾天就是中秋節了，家宴上要弄兩樣吃食出來，就麻煩榮嬸了。”
榮嬸笑著說到：“一點也不麻煩，每次小郎君來廚房，老婆子都能學上一手。”
跟以往一樣，榮嬸笑著把不相乾的人全部趕出了廚房，寧願自己一個人累死也不能讓主家的秘方外傳。葛明已經見怪不怪了，反正累的又不是自己。
做月餅需要先做餡料，不過材料有限，這時候隻能買到紅豆、紅棗、栗子，葛明比較愛吃紅豆沙的，所以還是從豆沙的開始做起。
紅豆千萬不要泡水之後再煮，泡過之後顏色會變淡，而且不容易起沙，乾豆子就是多費點火而已。這個年頭都不用交天然氣費，雖然住在城裡引火材料需要購買，但是價格低的有些離譜。
大鍋燒開水，水開之後榮嬸放進去紅豆。乾豆子需要煮挺長時間，這時候就可以把麵提前和好了，而且根據葛明的經驗來看，不管做什麼麵食，都需要有充足的醒麵時間，不然麵團不聽使喚。
漿皮月餅做法最簡單，不過這個說的是後世，需要先熬糖漿，白糖加水、加檸檬，沒有白糖、沒有檸檬，那就會麥芽糖加水進行稀釋就可以了。用糖漿揉麵，加入大量的豬油也能湊合了，漿皮月餅的餅皮就已經夠嚇人了，油脂、糖、碳水全都齊全了，揉好的麵團進行醒麵。
然後就是毛皮月餅的製作，毛皮也叫翻皮、酥皮，反正各地都有不同的叫法。其實對於這個時代來說毛皮月餅更簡單一些。製作毛皮月餅的關鍵其實也是皮，不過這是兩種皮的組合，一種俗稱水皮，一種俗稱油皮或者酥皮。
用豬油和麵，這個就是酥皮，這是月餅皮起酥的關鍵。水皮是用水、糖和少量豬油和麵做出來的。如果水皮不放豬口感會差很多，那基本就成了烤餅了，會硬邦邦的。
總共三種月餅皮，等麵團全部做好，豆子也已經煮熟了。紅豆沙的處理就比較簡單了，有人愛吃細膩一些的，有人愛吃有顆粒的，葛明比較愛吃細膩一些的。
豆沙是不能直接使用的，裡麵需要加點麵粉、糯米粉這些東西。讓榮嬸再把買回來的糯米磨成粉，加點麵粉上鍋炒熟，然後放到豆沙裡，加點豬油和麥芽糖攪拌均勻，餡料就基本做完了。
這時候葛明跟一群小跟班就開始一起動手了，不知道餡料應該做多大，麵皮也需要慢慢試，因為放到模具中要基本剛剛好。
把餡料搓成大小不同的球，再把漿皮分成大小不同的麵團，嘗試著把不同的餡料裝到不同的麵團中，然後放到模具裡麵。好在人多力量大，總算是試出來了。大小剛剛好，皮薄餡多，這才是一個才合格的漿皮月餅。
包好的月餅放到模具裡麵壓好，往麵板上一扣，月餅就倒出來了。做這個東西完全難不倒老戴，一起送來了四個模具，裡麵各有吉祥富貴四個字。
這時候讓榮嬸生火，烤箱就不能使用木柴生火了，還是炭效果比較好，溫度會比較穩定一些。
一個個月餅擺放到鐵板上，等到溫度差不多就可以放進去烤了。其實這東西生的都能吃，葛明完全沒想過會失敗的，最多是口感不太好而已。
然後開始做毛皮月餅，跟包包子差彆不大，這是榮嬸的強項。
大小一樣的餡料，用薄薄的水皮包上，然後再包上一層油皮。油皮需要反複折疊幾次，這樣才會起層，在以前葛明教張春來烙火燒的時候就使用過油酥，其實原理差不多。這基本就齊活了，等著一會到上烤箱就可以了。
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什麼時候月餅烤熟，葛明是沒有經驗的。這才不長的時間，香味就開始出來了。
“榮嬸，你覺得這個餅子應該要烤多久才合適？”
榮嬸想了想說到：“這餅子老婆子以前也沒做過，不過餡料是熟的，皮還比較薄，應該不用太多功夫，不然容易烤焦了。老婆子覺得一刻鐘就能熟了，這香味都出來了。”
一刻鐘就是後世的半小時，等到時間到了之後，刷上一層蛋液，再烤片刻就可以了。
月餅被拿了出來。葛明還沒嘗，已經斷定了比後世好吃。因為材料全天然，用的還不是蔗糖，而是更加健康的麥芽糖。
葛明看著小猴子在吞口水，於是說道：“小猴子，要不你先嘗嘗？”
小猴子說到：“小的不敢，還是小郎君先嘗嘗吧？”
我要是不怕拉肚子，自然會先嘗嘗了。。。。。小猴子太不上道了。
葛明繼續說到：“讓你嘗就趕緊嘗，要把味道、口感描述出來。”
小猴子開心的說道：“那好吧，小的就先嘗嘗。”於是小猴子也不怕熱，把月餅輕輕拿了起來，左手倒右手，右手倒左手，在丁香和小丫眼巴巴的眼神中輕輕咬了一口。
也不知道是不是跟葛明時間久了，居然閉上眼睛細細咀嚼。
葛明看到小猴子這副欠揍的模樣說到：“小猴子，味道如何？”
享受的小猴子被葛明打斷，撓撓頭說到：“香甜可口，皮有彈性，餡料有沙沙的口感。”小猴子說完，葛明就看到丁香和小丫在吞口水。
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