王海對著杜澤說道：“已經招了30多名服務員，並且培訓也已經開始了。我琢磨著，把開業時間定在國慶節這一天會比較合適，熱鬨又有紀念意義。廚師嘛，不用太多，有幾個技術過硬的就行。至於廚房用品，等半個月後裝修一完工，就能安排進場了。我估計到那時候，餐桌椅子這些也都能搞定。”
杜澤聽了之後，滿意地點點頭，回應道：“那行，這些事情就辛苦你多操心了。咱們現在去張和平那裡瞧瞧吧，看看火鍋底料加工廠準備得怎麼樣了。”
兩人隨即驅車前往原來的醉仙酒廠，如今這裡已經煥然一新，被改造成了一個火鍋底料的加工廠。走進廠裡，現代化的設備和整潔的環境讓人眼前一亮。杜澤找到了正在忙碌的張和平，用輕鬆的語氣問道：“張哥，這邊都準備得怎麼樣了？”
張和平操著一口帶有川省特色的普通話，微笑著回答：“老板，都準備好了。原材料已經全部到位，既然你們來了，我打算今天中午就在這裡做點火鍋底料，大家嘗嘗味道怎麼樣，提提意見。”
杜澤笑著點了點頭，說：“行，那我去村裡的大棚看一下，中午我買點涮火鍋的東西再過來。”
隨後，杜澤獨自一人來到了大棚的管理辦公室。一進門，就看到杜社明正拿著一些單據在算賬目。看到杜澤和王海進來，杜社明立刻放下手中的活，熱情地招呼道：“阿澤，你來了啊。”
杜澤笑著回應：“是啊，社明哥，現在大棚裡的情況怎麼樣了？”
杜社明滿臉喜悅地說：“已經出來一茬菜了，產量還不低呢。菜一成熟，我就去找了張麗，她領著我去了你的那些企業負責人那裡。我按照市場價的一倍都賣給了他們，咱這菜品相好，又沒用化肥農藥，他們都說味道不錯。後來陸陸續續的，都被你的那些企業給訂完了。咱村裡的人也都掙到了錢，現在積極性可高了。這一茬菜就能頂之前一年的糧食收入，我看這種情況，一年出三茬菜沒問題。我加價百分之二十賣給咱們的企業，這些錢就夠平時我們這幾個人的開銷了，還略有結餘呢。”
聽著杜社明滔滔不絕的講述，杜澤心裡充滿了欣慰和自豪。他笑著說：“那就好，這就是我們的初衷啊。辛苦你了，社明哥。”
杜社明也笑了笑，說：“不辛苦，你不知道，之前沒有蓋大棚的人也心動了，還紛紛來打聽呢。”
杜澤笑著說：“沒事，隻要是想乾的，都可以乾。這隻是個開始，接下來其他村子也會來找你的。到那時候，大棚建設咱們就不管了，隻負責收菜。對了，哥，沒人用化肥農藥吧？”
杜社明肯定地回答：“那肯定沒有，我讓他們不定時的去檢查，沒有發現用化肥農藥的。”
杜澤滿意地點點頭，說：“那就好，這個一定要保證。對了，哥，你給我拿幾樣涮火鍋的蔬菜，我嘗嘗味道。中午了你就去張和平那裡，咱們一起吃飯。”
杜社明爽快地說：“行，這裡正好還有菜，我拿點過去。”
中午時分，他們圍坐在一張大圓桌旁，中間是一個熱氣騰騰的鴛鴦火鍋。紅湯那邊翻滾著麻辣的香氣，白湯那邊則散發著淡淡的骨香，兩者交織在一起，讓人垂涎欲滴。
杜澤拿起筷子，先從杜社明帶來的蔬菜盤裡夾了一片綠油油的生菜，放進紅湯裡輕輕一涮，然後送入口中。那麻辣鮮香的味道瞬間在口腔裡爆發開來，讓他忍不住連聲稱讚：“這蔬菜真不錯，新鮮又脆嫩！”接著，他又夾起一片買來的羊肉卷，同樣是放進紅湯裡稍微涮了一下，便迫不及待地放進嘴裡。那羊肉的鮮嫩與紅湯的麻辣完美融合，味道簡直令人陶醉。
“看來，咱們巴蜀火鍋的開業是越來越有信心了！”杜澤邊吃邊說道，臉上洋溢著自信的笑容。
飯後，杜澤和王海兩人並肩來到了養殖場。剛一進門，他們就看到了場地上那堆積如山的玉米秸稈，工人們正忙著用機器將其粉碎成青儲飼料。那“山”一樣的秸稈堆，在陽光下泛著金黃色的光澤，顯得格外耀眼。
杜澤環視著四周的建設，一間間嶄新的羊舍錯落有致地排列著。他走近一看，發現羊舍裡竟然異常乾淨，連一絲羊糞的影子都看不到。這讓他不禁暗暗點頭，對養殖場的管理和衛生狀況感到非常滿意。
隨後，他們來到了新建成的屠宰車間。這個車間離羊舍有一定的距離，以確保屠宰工作的衛生和安全。車間裡擺放著幾個寬大的案板，案板乾淨整潔，地麵也用水泥磨得平平整整，顯得非常專業。
這時，負責人沈峰看到了杜澤的到來，連忙走過來和他打招呼。三人一起來到辦公室坐下，發現辦公室裡還有幾個鎮上的畜牧人員也在。杜澤便開口問道：“沈哥，現在咱們一共有多少羊和牛了？”
沈峰聞言，微笑著回答道：“羊已經有3000多隻了，有20多個人在山上看著它們。牛的話，有30多頭，一個人就能看得過來。”
杜澤聽後，滿意地點點頭：“那就行。火鍋店一個月後就能開業了，到時候就該屠宰羊了。至於價錢嘛，就按市場批發價走。這個事你和王海直接對接就行。”
說完，王海和沈峰都點了點頭，表示同意。
接著，杜澤又提出了一個問題：“我看羊舍裡很乾淨，可是沒看到羊糞哪裡去了？”
這個問題一出，沈峰和幾個鎮上的畜牧人員都忍不住笑了起來。
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