在將米洗好放進電飯煲之後，蘇影便開始打量自己買的食材。
因為商場打折的緣故，除去打折的新鮮的蔬菜肉類以外，他還買了一些能夠放得久的東西。
但今晚，還是先把那些容易變壞的肉類處理一下。
首先就是魚頭。
蘇影不知道其他地方的人是怎麼做這道菜的，但蘇影的母親是一個地道的庭北人，蘇影可以說從小到大都是吃她做的魚頭豆腐湯長大的，所以在長大之後，從她那裡繼承過來的廚藝裡自然也有這一道。
處理好的魚頭放進鍋裡，先煎一小會兒，然後加入白蘿卜、豆腐，生薑去腥，然後加入清水，這個時候千萬不能攪動，必須一直熬煮直到水開，再等一小會才能攪動，等到湯液變成乳白色，最後進行調味便可以出鍋了。
無論是魚頭還是豆腐與蘿卜，都不算特彆貴的食材，這也使得蘇影哪怕是在霓虹也能經常吃到這樣一道菜。
其次便是青椒炒肉，這個就不過多贅述，這兩樣東西隨便扔進鍋裡炒炒，再放一點醬油就相當好吃了。
最後一道番茄炒蛋雖然理論上是半葷，但蘇影覺得依然算是素菜。
番茄炒蛋這道菜據說許多人做的順序都不一樣，各有各的風味，蘇影也不知道自己這算是哪一派，隻是單純從母親那裡學來的。
首先是將雞蛋打入碗中，放一點點鹽調味去腥，然後將剝完皮的番茄分為兩份，一份切成小塊一份留的大些。
起鍋燒油，油熱之後倒入打好的雞蛋，在它形成固態的過程中用鍋鏟把它分為塊狀，注意不要把雞蛋弄得太老，膨脹得差不多的時候就已經可以出鍋了。
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洗鍋，等到鍋中殘餘的水分燒乾之後，再次倒入少量油，然後將小塊的那份倒入鍋中煎成醬汁，隨後先後加入大份番茄與雞蛋進行翻炒，過程中根據個人口味選擇加入鹽、白糖與番茄醬，炒到有模有樣的時候就可以出鍋了。
哦對了，裝盤時可以再撒幾枚蔥花作為點綴，這樣才算得上是色香味俱全。
至此，蘇影今天晚餐的菜品便已經準備完畢，而他一開始蒸的白米飯也剛好跳閘。
不過蘇影並沒有急著去揭鍋，而是先將廚餘垃圾收拾好放進了袋子裡，準備過一會兒放到樓下的垃圾桶裡。
蘇影從過世的母親那裡聽說，電飯煲蒸好米飯後，等一會兒再開蓋就不會粘鍋，而且米飯也會更加顆粒分明。
當然，除此之外，更重要的原因其實是因為明天清理廚餘垃圾的垃圾車會來，今晚就把垃圾帶下去是最好不過了。
霓虹的垃圾處理十分麻煩，要扔垃圾的人自己分好類，然後在一周內的某一天扔到指定的垃圾桶裡，這樣垃圾車來的時候才會帶走那些垃圾。
比如周三隻收廚餘垃圾，周五隻收蓄電池與塑料瓶這樣的。
除此之外，如果分類沒做好的話，居民可能會麵臨罰款；有大型垃圾要扔的話不僅得提前在當地部門官網上報預約，然後額外交大型垃圾處理費用，這樣清理人員才會在約定好的某一天前來處理。
表麵上看這是為了“強製居民做好垃圾分類，少丟棄難以處理的大型垃圾定下的法規”，但實際上這是官方將本該是自己的職責下放給了居民自己承擔，讓居民被迫增添了一部分支出，是相當不好的行為。
不過因為處理大型垃圾實在是過於昂貴，所以才催生了二手市場中古店這樣的地方產業發展。
既然扔掉費錢的話，那我賣掉不就好了嗎？
於是時至今日，哪怕網絡高速發展，二手市場在霓虹也依然有相當不錯的利潤。
像是蘇影前段時間看上的摩托車，就是在本地中古店裡閒逛時發現的。
值得一提的是，哪怕蘇影都做了個飯還將垃圾給分類好了，耳機裡的爭吵聲也還沒有消失。
這對夫婦是真能吵啊……
這樣一來出去肯定會碰到那個自殺女的。
感覺有點麻煩了。
正在蘇影思考著什麼時候處理垃圾才是最佳選擇時，電話裡沉默良久的少女忽然開口了。
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