說到這裡,李國助停下不說了,隻是對著李旦抿嘴瞪眼,左搖右晃,一個勁地賣萌。
那意思好像是,我都說到這個份上了,你也該相信了吧?
李旦聽了李國助這番話,總算是不再說什麼了。
兒子這番話說的確實有道理,我的確是找不到任何破綻。
土豆到現在還沒有傳入大明。
不管用哪個菜係的做法,一種全新的食材想必都會給菜肴帶來全新的味道。
辣椒傳入大明至今,也隻有三十年左右的時間。
很多地方都隻是把它當做觀賞植物種植,幾乎不見有哪裡食用辣椒的。
當年在馬尼拉時,我就見過西班牙人吃辣椒。
到了日本,我又見過荷蘭人與葡萄牙人吃辣椒。
我自己也曾接受過歐洲人的邀請,吃過用到辣椒的西餐。
但福建菜的口味偏重酸甜,喜用糖醋等調味品,並不嗜辣。
所以我也從來沒想過把辣椒引入福建菜裡。
但兒子受許儀後的影響,卻有可能把辣椒引入偏愛香辣的江西菜裡。
在開始食用辣椒前,中國菜的辣味主要是來自花椒、薑、茱萸等香料。
但辣椒的辣味,與這些香料的辣味還是有明顯區彆的。
所以不管是哪種菜係,用了辣椒以後,味道比之原來肯定都會有所變化。
江西在內陸,受限於古代的交通條件,江西菜基本不會用到海鮮。
所以用江西菜的做法做海鮮,味道肯定也會跟固有的江西菜有所不同。
更何況,這些菜是兒子指導廚師做的,兒子都這麼說了,我還能有什麼信不過的。
技多不壓身,兒子無非是背著我學了廚藝,我應該高興才對。
再說他也沒必要一直瞞著我,更沒必要說假話騙我。
想到這裡,李旦也不打算再抬杠了,想抬杠也找不到理由了啊。
於是他笑道:“兒子,這大盤雞吃了,是不是就不用再吃主食了?”
哎呀我的爹呀,你總算是放過我了……
聽到這話,李國助心裡頓時如釋重負。
這是李旦做夢都想不到的,其實李國助在很多事情上,還真是一直在瞞著他。
當瞞不住的時候,李國助也是不得不說假話騙他的。
畢竟穿越者在不得不向彆人解釋自己的異常之處時,是最不願意承認自己是穿越者的。
那不是彆人信不信的問題,而是彆人會不會把你當成神經病的問題。
“那爹你吃飽了沒有啊?”
再一次借著許儀後蒙混過關的李國助反而笑問李旦道。
“吃飽了啊。”李旦掃視其他人,“大盤雞配麵條都吃得飽嗎?還需要其它主食嗎?”
眾人紛紛搖頭,表示能吃飽。
“哎呀,這發明大盤雞的人還真是個天才啊!”
李旦笑著感慨道,
“難怪點菜的時候,沒見你點主食呢,”
“原來是有這麼一道燉菜和主食完美結合的菜啊。”
李旦不知道的是,大盤雞全名叫新疆大盤雞。
顧名思義,這是一道新疆的地方特色菜。
關於它的起源,有多種說法,但時間基本上都集中在20世紀。
但在17世紀初,新疆這個名字還沒有出現,所以李國助就直接用了它的簡稱。
新疆大盤雞本質上是一種土豆燉雞,卻借助新疆特有的香料孜然,形成了獨特的味道。