“哦！那你打算如何供應我所需要的糧草？”
毛文龍對李國助表現出來的自信難免有些懷疑，
“南海邊地那地方的屯田條件恐怕比鐵山還有所不如吧？”
李國助輕笑一聲，對金順姬道：
“順姬姐，你給毛都司講一講，你是如何在鐵山屯田的。”
金順姬點了點頭，問毛文龍道：“毛都司還記得這幾天吃過的玉米、土豆、番薯嗎？”
“嗯，記得呢。”毛文龍點頭稱是。
金順姬笑了笑，便開始如數家珍地說起了玉米、土豆、番薯的種種好處：
“玉米、土豆、番薯都是小少爺從歐羅巴人手裡買來的異域良種，”
“玉米產量倒是一般，關鍵是不挑地，還很適合在山區種植。”
“土豆和番薯同樣不挑地，也很適合在山區種植，最重要的是高產。”
“像義州、昌城、鐵山這一類山區，因為平地少，種不了多少米麥。”
“但玉米、土豆和番薯卻都可以在山上種植，”
“就算畝產量與米麥一般，能在山上種，就等於是突破了山區對農業的限製。”
“更何況土豆和番薯的畝產量還遠超米麥呢。”
“所以我解決數萬遼東難民的糧食需求，靠的就是玉米、土豆和番薯。”
“那玉米、土豆、番薯的畝產量是多少啊？”
毛文龍饒有興趣地問道。
番薯通過福建、廣東沿海傳入中國，最早在南方種植。
《金薯傳習錄》記載萬曆二十一年福建人陳振龍從呂宋引入。
萬曆二十年是1593年，距今不過28年，番薯種植仍局限於南方，
華北、遼東地區尚未普及。
崇禎後期，北方大饑荒後，番薯才被徐光啟等有識之士提倡推廣，但那時東江鎮早已瓦解。
所以也怪不得毛文龍不知道番薯的畝產量。
“玉米的畝產量跟米麥差不多，土豆和番薯的畝產量少則千斤上下，多則兩千斤！”
金順姬自豪地道。
曆史上，土豆在中國得到推廣還是在清代，並缺乏可靠的畝產量記載。
但歐洲推廣種植土豆比中國早得多，相關單位產量的記載也比較多。
16世紀，西班牙殖民者記錄安第斯山脈的土豆產量約為每公頃710噸，約合每畝9331333斤。
1600~1650年，土豆在愛爾蘭的產量約為每英畝68噸，約合每公頃1520噸，每畝20002666斤。
18世紀初，德國腓特烈大帝推廣土豆種植後，記錄顯示產量達每公頃1012噸，約合每畝13331600斤。
1770年，農業革命期間，土豆在輪作中產量達每英畝810噸，約合每公頃2025噸，每畝26003300斤。
不過這屬於英國、愛爾蘭肥沃農田或實驗田的數據，並非普遍水平。
普通農田每英畝46噸，約合每公頃1015噸，每畝13002000斤。
1780年，法國農學家帕門提耶記錄的土豆產量為每英畝1012噸，約合每公頃2530噸，每畝33334000斤。
顯然這也屬於實驗性高產記錄，當時的普通農田難以達到。
所以說，土豆的推廣幫助歐洲解決了小冰河期的糧食問題，是他們能夠在近代崛起的重要因素之一。
玉米的高產主要始於現代，得益於化肥、育種技術的發展，