【龍虎錢莊】的債收得七七八八後，陳隆開始著手處理【品味樓】的生意。
他把酒樓所有人都召集到大堂開會，連掃地搞衛生的都要來。
看著清一色的男跑堂夥計，陳隆暗自搖搖頭：
在藍星上大龍國酒店的服務員都是大美女，這裡也要跟上時代的步伐。
在大安國，到酒樓消費的絕大多數是男人，怎麼能沒有美女作陪呢。
陳隆問掌櫃高吉平：“高叔，京城有沒有姑娘集中等活乾的地方？”
高吉平立即回答：“有有有，就在西城區的集散市場。”
“你往後每天帶上銀子去挑選最年輕貌美的姑娘，每天就挑三四個，最後總的挑十六個左右。”
“大東家，我能問一下挑選姑娘乾嘛嗎？”
“跑堂，以後就用年輕貌美的姑娘穿著清一色服侍跑堂。
天氣熱就穿超短裙外加低領口上衣，走路要扭動屁股；
天氣冷的話就把裙子加長到膝蓋上方，裙子裡麵穿上保暖打底褲。
裡麵的上衣還是低領口，外麵穿上厚外套。”
幾個跑堂夥計聽完這些話麵麵相覷：用姑娘跑堂那我們乾嘛？我們被辭退啦？
高吉平替跑堂夥計把疑惑問出：“那這幾個跑堂夥計怎麼安排？”
“想留在酒樓的以後另有安排，保證工錢不會比現在少。
當然，有更好去處的請自便。”
幾個跑堂夥計紛紛表示就留在酒樓。
陳隆繼續說道：
“給你升升級，你以後不是掌櫃而是總管，和對麵酒樓羅輝一個級彆。
選中的姑娘先每人給一兩銀子。
然後帶她們到成衣鋪，讓她們每人自由挑選三套全新衣服，酒樓出錢。
記住，一定要好好說話，讓姑娘們知道是到酒樓賣力氣，不是到青樓賣肉。
不過，一定要特彆交代穿著會暴露，客人們會對她們伸出鹹豬手，能接受的才要。
還要在大街小巷貼出廣告，高薪招聘喝酒千杯不倒的姑娘，讓她們到酒樓陪客人喝酒。
給她們底薪加提成模式，提成多少按她們所陪客人一起喝酒多少算。”
“陪客人喝酒？”
“嗯，就像青樓姑娘陪客人喝酒一樣。隻是我們用酒樓乾青樓的活，搶青樓的生意。”
“那萬一客人對姑娘有那方麵的想法呢？”
“我們把酒樓裝修出一些雅間和私密間，姑娘們在雅間陪酒，私密間用來滿足客人對姑娘有想法的願望。
當然，到這兩種房間消費價格肯定不低，我們賺的會不少。”
“嗯，明白。可是一下子來這麼多姑娘，住宿怎麼安排？”
這確實是個問題，陳隆得好好想想。
這時候有一個廚子提出一個方案：
“從後廚出去是一條小巷，在小巷的另一側正對麵有一個閒置的院子。
裡麵有十多間房，大東家可以把整座院子租下來。”
陳隆傲驕說道：“租？在三爺的人生格言中就沒有【租】這個字。買，多少錢都買，誰家的？”
高吉平補充道：“高霸雲，是中央區一惡霸，乃至京城都赫赫有名。”
陳隆喃喃自語：“惡霸？姓高？難不成這裡的黑社會，真和藍星上影視劇演的那樣都姓【趙高】？”
“大東家說啥？”
“沒啥——他和高叔你有沒有關係？”
“我們雖然都姓高，但沒有一丁點關係。”
“沒關係就好。”
陳隆隨即給張氏兄弟下指令，“下午或者明天你們兄弟倆辛苦一趟，去向高霸雲購買這座院子。
先禮後兵，給他一口價五千兩。
他接受就讓他寫字據簽字畫押按手印，一手交錢一手交字據、房契。
如果他不接受，就彆跟他多廢一句話，直接拔劍開乾，出什麼後果三爺頂著。
對付這種黑社會不能講道理，要用武力打得他心服口服。
明天傍晚之前要拿到字據、房契。”
“好。”
“好。”
張左猶豫一下後問：“什麼是黑社會？”