跟王老九扯閒篇一陣，因為太冷，兩人縮著脖子往回走。
族糧的事情，到時候再說吧，就看看誰敢跳出來。
趙六爺？不怕我把牌位拍他臉上？
過年了，自然是喜氣洋洋的事情。
大年三十這一日，趙清虎早早就起來了，今天真有不少事情，他也沒得閒。
蒸年飯、煮年肉、安排供品，祭祀天地祖先，一個都不能少。
他們家人多，用上了最大的甄子，能蒸一百斤大米的大甄子。
大米先浸泡好，第一次上甄子，隻能放進去大概六十斤。
等水蒸汽上來了，再一點點把剩下的米加進去，一股腦全都倒進去，蒸出來一定是夾生飯。
這年飯，不能蒸熟，最多八成熟。
畢竟，年飯不是大年夜吃的，而是過了年，正月吃的。
要確認年飯是不是蒸好了，也容易。
打開蓋在甄子上的木盤，衝著那米飯猛吹口氣，有顫音的大概就是八成熟。
年飯蒸好，小鞭炮一放，在那白花花的米飯堆最頂峰，插上一把筷子，端上供桌，老祖宗們先吃！
煮年肉，趙清虎用的是豆腐坊的大鍋。
畢竟，他們家要煮的肉多啊。
兩條豬大腿，都是已經醃製過，晾乾的臘肉。
此外，還有四隻閹雞，一隻公雞，下鍋前用稻杆捆好，不能煮散了，過年講究一個齊整。
閹雞是自家吃的，這公雞可是用來供奉祖先的，雞頭還必須抬起來，還需要完整，取一個好兆頭，所以要用稻杆提前固定好。
否則，在大鍋裡麵燉煮一個時辰，不是歪了就是斜了，不美觀，萬一你把雞頭煮掉了，那玩笑就大了。
除了臘肉、整雞，趙清虎還放了一個豬頭進去，老豆腐也加進去，吸吸肉湯。
“爺爺，好了嗎？”
臘肉整雞，加上臘豬頭，豆腐，往鍋裡麵一煮，那肉香味絕對誘人。
小孩子全都跑到豆腐坊來了，盯著冒熱氣的大鍋，口水都流出來了。
“快好了，再等等就好。”
趙清虎樂了，小時候，他也是饞年肉年雞的一員啊，恨不能還沒煮熟就伸手進鍋裡麵抓。
等煮好了，先拿來小木盆，給祖宗們切一塊大的豬腿肉，再放上整隻公雞，筆直插上兩根筷子，齊活！
“大郎，你過來把年肉端上供桌。”
“好的爹！”
“對了，放上砧板菜刀，不能讓祖宗們用手撕著吃。”
“知道了爹。”
“爺爺，我們也要吃。”大狗子忍不了了。
實在是這肉香味饞人啊，跟家裡麵平時做的肉還不一樣。
鹹香鹹香的，一聞就知道好吃。
“你這滿口牙齒都沒長囫圇，能吃臘肉嗎？”
臘肉的肉質可是十分硬實的，沒有好牙口還真吃不了，小孩子吃臘肉，那是反複在嘴裡麵倒騰，就吃個味道。
“能吃能吃，爺爺你看，我門牙沒缺。”大狗子大張著嘴巴，證明自己有一副好牙口。
“哈哈哈哈，你個混小子。”
趙清虎取出一塊肥瘦相間的臘肉，給孩子們切了一盤。
“圍著吃吧。”