但這些小手段大多逃不過檢驗員的眼睛。
為了這些事,雙方經常爭得臉紅脖子粗。
要是誰也不服誰,就隻能“見刀”。
所謂“見刀”,就是當場宰殺生豬,然後稱重。但事實證明,這樣稱出來的結果和檢驗員預估的偏差很小。
因為距離桃源鎮有十多裡路,把豬運過去很麻煩,所以他們家選擇直接宰殺後再送去過秤評級。
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林金友都這麼說了,估計下午把豬送到食品站,結果也不會有太大差彆。
眾人舀起鍋裡的水,澆在豬身上,開始刮豬毛,仔細地燙豬腳、燙耳朵、燙豬背。
黑豬的毛比較難刮,尤其是有褶皺的地方。
好在大家都是老手,動作熟練,不到一個小時,兩頭豬就處理好了。
接下來,由林金友動手,割下豬頭,開膛後取出板油和內臟,大家便開始仔細尋找裡麵的粉腸。
“這兩頭豬的粉腸挺多的!”
“是啊,確實不少!”
“找仔細點,彆到時候吃著吃出鬆毛來。”
“怕什麼,多割點……鬆毛而已,又不是屎!”
幾個人你一句我一句,熱熱鬨鬨的,大家都喜歡吃粉腸,都想多弄一些出來。
兩頭豬隻需要分解一頭,另一頭開膛整理好腸肚就行,所以進展很快。
豬肉分解完成後,他們在案板上把肉切成一條條的。
王靜雅早就端來簸箕,拿來鹽巴。趁著豬肉還有溫度,趕緊往上麵搓鹽,再抹上花椒、辣椒等調料,然後用鐵鉤子掛起來晾曬。
屋裡,李嘉怡和王嶽的媽媽已經在蒸玉米飯,還忙著切肉、洗菜,準備中午飯。
幾人在處理豬下水的時候,宋陽惦記的是那兩個豬尿泡。
豬尿泡可是個好東西,宋陽拿到後,先把裡麵的尿倒掉,然後將其翻過來,撒上一些鹽揉搓清洗。
打理乾淨後,他拿著往屋裡走,拿起其中一個,把火塘裡的草木灰裝進去,接著用麻線纏著木頭把口封住。
看到宋陽這一係列操作,正忙著蒸飯的李嘉怡有些不理解:“老幺,你這是乾什麼呀,放了這麼多灰,還能洗乾淨嗎,這還能吃嗎?”
“這次不吃,我留著有用,打算用它們做兩個裝火藥的包。”
“這能行嗎……做得成嗎?”王嶽的媽媽也好奇地湊過來,一臉懷疑。
“裝滿灰,等乾了以後清理乾淨,再裝上帶竹舌的竹筒封口,最後上漆就行!”
宋陽簡單地說了一下做法。
看到雲梅、雲蘭兩姐妹在一旁蹲著好奇地看著,宋陽猶豫了一下,拿起其中一個,找來竹節把它吹大,然後用麻繩把開口纏緊,遞給雲梅說:“給你們做個氣球玩!”
雲梅開心地在宋陽臉上親了一下。
山裡的孩子沒什麼玩具,要玩的話,隻能自己動手或者讓大人幫忙做。
用豬尿泡吹成的氣球,既能當氣球玩,又能當球踢,還特彆耐用。
豬尿泡,承載了這一代人童年的許多快樂。
至於另一個豬尿泡,宋陽把它裝滿火塘灰,用木頭和麻線纏好封口後,拿到樓上陰乾。要把它製成成品,至少得一個月以後了。
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