“不一樣?怎麼不一樣?”
王苗看著擠進來的蘇恒,不由得開始趕人。
“出去,廚房不是男人應該呆的地方。”
在這個年代,普通家庭做飯還都是女人在操持著。
除非男人是廚師,否則不會進廚房做菜的。
“去歇著吧娘~今天你受驚嚇了。
好好地休息一下,和沈茹茹聊聊天。
留下三姐給我打個下手就行了。”
說著,蘇恒就不由分說地將自己的母親趕了出去。
前世的他,天天給劉佩佩做飯吃,卻並沒有給自己的父母親人做過一頓飯。
開始的時候,他倒是並沒有察覺到這個事情有什麼的,直到他的親人一個個都死光了,他才覺得好後悔。
如今重生了,他想要給自己的家人們露一手!
“爹,娘,你們等著吃好吃的吧!
我可是有做熊肉的獨家秘方呢!”
看了看食材,蘇恒瞬間就在心中寫出了食譜。
“主食吃二合麵饅頭,菜的話,整個鍋包肉,魚香茄子,紅燒熊肉!
還是菜和配料太少了,不然可以做更多好吃的!”
這年頭在北大荒,非農忙期間,一天就吃兩頓飯,晚上這頓要吃飽!
蘇恒沒有做熊掌,因為熊掌做起來太費時間了。
同時,熊掌想要做得好吃,需要的食材也很多。
什麼母雞火腿,香菇竹筍,等等,甚至還要做高湯。
前世他也沒有做過,根本不敢做,怕浪費了好食材。
他準備找一個大廚來幫自己做!
蘇恒先處理熊肉。
先用鹽水清洗,並不斷地揉搓,將血水洗出來,隨後將肉切成相對較小的肉塊,之後加入調料開始醃製。
熊肉如果處理不好的話,是有腥味的。
而且,熊肉比較硬。
想要將熊肉做得好吃,那麼這個醃製的調料必須要獨特!
好在蘇恒手中的這麼一個醃製調料的確十分的獨特。
醃製了熊肉之後,蘇恒就開始處理豬肉。
直接拿了三塊今天剛打的小野豬的裡脊肉,清洗切片。
小野豬因為還比較小,所以肉質也沒有成年野豬的那種腥臊味。
切片後用秘製調料醃製。
之後取出熊肉,冷水放入鍋裡,加入桂皮、砂仁,醬油紅糖,蓋上蓋子開始燉煮。
做好了這些,蘇恒拿來三姐洗好的茄子切條,留著一會兒用。
就拿出豬肉開始油炸了。
做鍋包肉,油炸的火候很關鍵,初炸定型,複炸酥脆。
不過複炸需要等到快上桌吃飯的時候進行。
“幸好今天殺的豬比較多。
肥肉多,油也多,不然還真的炸不成呢!”
蘇恒笑著感慨著。
……
屋內,王苗等人正坐在一起聊天。
因為沈茹茹救了王苗,同樣還救了蘇恒。
因此,雖然大家對於沈茹茹的成分問題十分的嫌棄,但是對於沈茹茹這個人卻是非常喜歡的。
“茹茹啊~”
蘇恬大眼睛滴溜溜地轉,聊著聊著就問出了一個稀奇古怪的問題。
“聽說你是高中生?可你不是成分有問題嗎?
你是怎麼上的高中呀?”
“說這乾啥?”
王苗聞言瞪了蘇恬一眼。
沈茹茹聞言倒是無所謂地笑了笑。
“當時多虧了有一個爺爺的朋友,出麵保我上了高中,不然我肯定上不成高中。”
“哦?”
聽到沈茹茹的話,蘇家眾人不由得一愣。
這個年代的高中,可不是考上的,而是由基層單位推薦上的。
推薦的初中畢業生,都是家庭成分非常好的那些。
大風暴期間,對於家庭成分的審核還是非常嚴格的。
家庭成分有問題的人,根本上不了高中!
像是沈茹茹這種,根本就上不了高中。
但是,她卻有人願意冒風險保她上高中!