農村炒菜燒飯,用的是土灶。
土灶砌的是紅磚,中間架上一口大鍋,周圍用黃泥澆鑄,嚴密縫合,下麵是空心的,可以放柴火進去燒。
再用磚塊,在出風口上麵搭個煙囪,把煙氣排出屋子。
這樣的土灶,一般是三口鍋,
一大兩小。
大鍋用來炒菜和煮飯,小鍋用來燒熱水。
用這土灶做出來的飯,就叫——柴火飯。
把米洗乾淨,放大鍋裡,倒水淹沒米,鍋下麵再放進去木柴。
木柴燒得旺,飯很快就熟了,香噴噴的,米香四溢。
柴火飯好吃,要是最下層的米糊了一點,那就是鍋巴。
取一塊鍋巴,往上麵倒點辣椒糊,嘎嘣脆,吃得也香。
土灶除了能炒菜做飯燒水,還能蒸饅頭蒸花卷。
還能做鐵鍋燉大鵝!
中間燉著大鵝,鍋壁再貼上七八個棒子麵餅子,就著燉大鵝吃餅子,又下肚又好吃,賊香!
城裡就沒這條件了,炒飯做飯燒水用的是爐子。
就外麵一層鐵,裡麵挖空了,往裡麵擱幾塊蜂窩煤,煤一點著,把燒水壺往爐子上一擱,不出一會兒,水就滾了,冒著熱氣。
蜂窩煤燒水燒得快,缺點就是要花錢買,不如農村土灶。
土灶用的木柴,滿大山都是,帶個麻繩再帶個扁擔,一天下來就能撿幾百斤。
李浪家有土灶,也有爐子。
除了用蜂窩煤的爐子,屋裡頭還有個取暖用的爐子,也可以燒水。
但是做飯,李浪家用的還是土灶。
主要是炒菜做飯方便,連帶著還能燒熱水,
一灶三用。
“你彆忙活,爹來就行,你今天進山打狼,身上有味兒,你打盆熱水去洗一洗。”見李浪洗完手,要幫忙切菜,李大海攔住了他。
李浪低頭聞了一下胸口衣服,頓時眉頭緊鎖。
這味兒……有點兒上頭。
血腥味還有狼身上的騷臭味,自己的汗味混在一起……聞起來確實熏鼻子,上頭!
“行,那我去洗一洗。”正好從白潔姐家順了一塊香皂,洗個香噴噴的熱水澡。
天氣冷,零下幾十度,可不敢在外頭洗,容易凍壞身子。
村裡頭倒是有幾個老大爺,喜歡去龍門河冬泳,說是能健身對身體有好處,李浪才不信。
龍門河一到冬天都結冰了,那水冰涼冰涼的,去洗冷水澡?
還得是大爺會玩!
李浪回自己屋,放下木頭做的洗澡盆,又去廚房用雙喜字臉盆接了兩盆子熱水,準備洗澡。
這衣服還沒脫,就聽見屋外有人喊:
“李隊長,你在家嗎?”
“誰啊?”李浪皺眉。
這好不容易洗個澡,又有人來他家找他。
李浪拉開門簾子出去,看到一個年輕獵戶,肩膀上挑著一頭剝了皮的狼屍。
這年輕獵戶李浪瞅著有點兒眼熟,瞅了幾眼才想起來,是今天跟著去草甸子山打狼那幾個年輕獵戶。
“李隊長,這是馬老大讓我給你送的一百斤狼肉。”那人一看到李浪,微欠著身子十分恭敬道。
這位可是三槍乾死野豬王,一刀劈了白毛狼王的主兒,他一個小獵戶可不敢怠慢。
“狼肉?我不是說不要了?”李浪皺眉。
狼肉血腥味大,不好吃,而且那白毛狼王吃了人,再吃狼肉,總感覺心裡頭犯惡心。
“馬老大說,這趟進山打狼,好兄弟們一起出力,該有的都有,李隊長也不能落下。”年輕獵戶笑嗬嗬解釋道。
說白了,就是主打一個公平,有肉一起吃,有湯一起喝。
“行吧,那你把狼肉放下,幫我謝謝馬老大。”對方盛情難卻,李浪也不好不收。
這一百斤的狼肉,他們一家四口吃不得,正好可以拿來喂猞猁幼崽和黑龍白龍。
這兩犬一貓,往後幾天,算是不缺口糧了。
年輕獵戶放下狼肉,和李浪告辭一聲,轉頭就走。
結果還沒出院子,就在門口撞到了一個人。