跟試菜不同，試營業的目的是通過實際運營測試，優化業務流程、提升服務質量，並為正式開業奠定基礎。
大概包括流程與標準優化，通過試營業檢驗服務流程如點菜、結賬、衛生清潔等）的合理性，發現並改進效率低下或體驗差的問題，形成標準化操作模式，確保正式開業後運營順暢。
第二就是全麵檢測廚房設備爐灶、冰櫃等）和餐廳設施桌椅、燈光等）的運行狀態，及時發現並修複故障，保障正式營業時設備正常使用，提升顧客體驗。
最重要的一點就是，通過實戰演練讓服務團隊熟悉工作流程，發現服務速度、態度等方麵的不足，進行針對性培訓，提升整體協作效率。
最後一個就是收集顧客對菜品口味、價格、服務等方麵的反饋，評估營銷策略的有效性，及時調整定位、菜品種類及定價，確保符合目標客群需求。說白了試營業是試錯與優化的關鍵階段，通過係統測試和持續改進，降低正式開業風險，提升競爭力。
陽子私房菜隻有四個包廂，不算啥大生意，試菜和試營業隻持續了五天，關鍵是夏秋陽的人脈就是那麼多，總不能大街上去拉人來試吃吧！
八一建軍節這天，夏秋陽為之籌備了幾年的陽子私房菜隆重開業，這天他邀請了自己在西市所有的朋友圈，包括兩個前女友和她們的對象，烏泱泱的坐了八大桌，樓上四桌，樓下拚桌四桌。
“陽子私房菜、陽子早餐，你這飯店名字夠長的啊，是想給人留下深刻印象嗎？”
展恒和李莎的新房子就在北關三路，距離一路不過兩條街，他們也是第一個趕到的嘉賓，看到飯店居然有兩個招牌，展恒就戲謔道。
“私房菜和早餐得分開，這玩意有一定的私密性，早餐是我的強項，我有固定顧客基礎，所以不想放棄這個。”
夏秋陽簡單解釋一下：“你們幾個我安排在一樓了，都是自己人，樓上給那些大爺們坐，你沒意見吧？”
“我可以有意見嗎？”
展恒戲謔道。
“不可以。”
夏秋陽沒有開口，伍秋葉直接就給下了定語。
“葉子現在是越來越有女人味了，嘖嘖……看這一對大凶器，是個男人就離不開眼珠子。”
李莎笑著打趣，伍秋葉今天穿著淡粉色的旗袍，修長的大白腿若隱若現，婀娜的身姿可以說殺傷力十足。
“嘻嘻嘻……李莎姐說話總是這麼直白，快請進吧！”
“這個給你，恭喜你們了，終於有了自己的事業，祝你們生意興隆通四海，財源茂盛達三江。”
李莎說著，塞給伍秋葉一個紅包，對方笑著收下，招呼一個服務員過來給客人帶路。
強子和武娜娜隨後趕到，他倆現在的生意步入正軌，人在不在店裡都沒啥事情。
不過跟著強子來的還有兩個夏秋陽意想不到的人，居然是張威，他還帶著那天挑釁夏秋陽的一個小弟。
“陽子，客不帶客這話不針對咱哥們，這位是張威張總，那個是他的小弟張小強。”
張威此人夏秋陽知道，強子跟他介紹過，現在做房地產生意，算是陽子私房菜的潛在客戶，開業人家能來，絕對是夏秋陽求之不得的好事。
不過他的小弟就讓夏秋陽納悶了，客不帶客是赴宴的規矩，他這個被帶來的客人再帶個客人，就有點離了大譜。
“夏總，跟你介紹一下，這是我的堂弟小強，那天他對夫人有點不敬，我特意帶他過來給你道歉的，之前一直想著請你吃個飯的，可惜一直就是忙，抽不開身。”
伸手不打笑臉人，張威的堂弟道歉時，夏秋陽也沒計較，哈哈一笑了事。
“張總太客氣了，過去的事情我都忘記了，你還這麼在意，啥也不說了請進，還有小強兄弟，哥哥不是愛計較的人，以後就算是朋友了。”