兩人又說了兩句,李小雲就說自己要去找黃翠蘭了,不和冉玥多說了。
冉玥拎著蘿卜回廚房,幸虧是回廚房了,一鍋稀飯都已經快要燒乾了。
冉玥驚呼一聲,立刻就把鍋給端起來,盛了一碗出來冷著。
然後就開始處理排骨,排骨比起蘿卜來說,更耐煮一些,所以要先把排骨給上鍋煮上。
冉玥將泡了水的排骨又淘洗了幾遍,這才放進鍋裡開始焯水。
焯水很簡單,就是煮血水,不過這一步並不能將血水完全給弄乾淨,但是會讓等下煮出來的湯清亮很多,看起來就很有食欲。
弄好了之後,冉玥就開始燉排骨了。
焯水的時候已經放過蔥薑蒜,但燉排骨的時候,冉玥還是丟進去了一塊拍扁了的薑塊。
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還丟了一小把青花椒進去。
把排骨給燉上了,這才開始處理蘿卜。
蘿卜很大一個,白蘿卜,也稱為是冬蘿卜。
生的時候可以吃,煮熟了口感也很好。
尤其是燉肉燉骨頭,老香了。
軟糯的口味加上濃鬱的骨頭湯,味道簡直絕了!
冉玥先把蘿卜給清洗乾淨,這蘿卜應該是李小雲剛從地裡n拔出來的,上麵的泥巴都還是濕潤的。
清洗乾淨之後,就用刀給削了皮。
蘿卜個頭不小,冉玥算了算排骨,就洗了三個。
蘿卜不夠吃不要緊,吃完了還可以弄了到裡麵去煮,煮出來味道一樣好吃的。
冉玥還給切下來一小塊,自己咬著吃。
又脆又甜!
李小雲還真沒說錯,她種菜有一手!
等待排骨的時間,冉玥把早飯給吃了,把課本也給收好了。
看了看時間,才八點半。
冉玥忙碌一早上,總算是有時間可以坐下來休息了。
早起的好處,就是你做完一堆事兒,看時間發現時間還早得很。
冉玥想,接下來幾天,自己都要早起,怕是等阮承川回來了,自己又養成了一個新的生物鐘。
剛才去買菜的時候,冉玥又買了一個新的保溫桶,這樣方便一點。
不然自己還得在醫院等著阮承川幾人吃完了拿著保溫桶回來,她一天也很忙的好嗎?
冉玥一想到阮承川又瞞著自己,還是有一點生氣,這個臭男人,等他回來了,好好的給他收拾一頓。
冉玥如是想,又過了二十分鐘,已經可以聞見肉的香味了。
她起身過去攪拌了一下,然後把裡麵的花椒給夾了出來。
冉玥不喜歡吃菜的時候吃到花椒,那種感覺,太酸爽了!
所以一直就有這種撈花椒的習慣,炒菜的時候先放花椒進去爆油,有味道了就給撈出來。
這樣就會讓菜裡有花椒的味道,卻不會吃到花椒。
做湯也是一樣,就是沒有在市場看見漏勺,改天要是看見了,一定要買一個才是。
已經燉了四十分鐘了,冉玥把切好的蘿卜直接就倒了進去,攪拌了一下,確保蘿卜都浸泡在湯裡了。
蘿卜煮的很快,好在是排骨已經熟了,剛才冉玥神筷子進去戳了一下,已經可以很輕鬆得戳進去了。
但是再煮一會兒也沒有關係。
可以讓排骨更好啃一些。
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