穆心蘭剛想繼續問大江嬸兒一些問題，但已經走到了車間食堂門口。
大江嬸兒顧不上閒聊，直接快步進了後廚。
此時，瓦窯大隊車間的新食堂已經正式啟用了。
大江嬸兒領班，還從大隊選拔了三位婦女，一起負責食堂，都是做飯的一把好手。
四人一聚集到後廚，立即開始分工忙碌起來。
穆心蘭圍著食堂走了一圈，就見這是幾間被打通的粉刷一新的大瓦房。
正中間，雪白的牆麵上刷著鮮紅醒目的標語——食堂辦得好，生產乾勁高！
後廚中央支著三口並排的鑄鐵大鍋，鍋底還殘留著些許中午刷鍋的水漬。
牆根的煤塊和玉米芯子堆的齊整。
鐵皮水桶裡泡著的一些土豆，在水麵輕輕晃動，表皮的泥都還沒搓洗乾淨。
案板上碼著大捆兒豆角和一大盆絲瓜。
地上還放著一大筐剛摘來的紫瑩瑩的茄子。
打飯口的黑板上用白粉筆寫著今日的菜譜，“白菜五花肉燉粉條”幾個字被著重標出。
打飯口對麵就是食堂，擺著十來張長條的木桌木凳，是工人們用餐的地方。
大江嬸兒先是各處檢查了一遍，然後抽出鋁飯勺往案板上一敲，開始分配工作：
“二妮子負責蒸雜糧飯。高粱米和小米各半，再摻上兩把大米，切三個番、地瓜丁進去。”
“王嫂子洗菜切菜，先把醃蘿卜切了。”
“張姐開始燒鍋，準備燉菜蒸飯！”
幾個婦女應聲而動，有說有笑地忙碌起來。
他們手腳不停，淘米盆裡水光波動，案板上菜刀翻飛。
“哢哢”聲裡，地瓜丁、蘿卜片，白菜碎雨點般落下。
穆心蘭看見她們從瓦罐裡舀出的小米粒粒飽滿，在清水裡浮沉著。
這在粗糧都要按量分配的年月，車間的小米在淘洗時，竟也不見多少碎米。
牆角的竹筐蓋著油紙，她輕輕揭開一看，竟是二十多個雞蛋，被小心翼翼地鋪在麥秸上。
詢問一番才知道，這糧食和雞蛋，竟然都是趙瑞剛和孫玉明跑縣裡和公社，費了好大的力氣才申請下來的。
穆心蘭看著盆裡慢慢堆積成小山的菜，有些吃驚：“據我了解，瓦窯大隊車間員工也就十來人，怎麼要做這麼多飯菜？”
大江嬸兒手裡切著肉片，頭也不回地吆喝著：“哪兒十來人啊，足足二十多個等著填飽肚子呢！”
她把肉片放進燒得滾燙的大鍋裡，用鏟子鏟了兩下。
肉香頓時騰滿了整個空間：“快搭把手！把土豆子洗乾淨削皮！”
穆心蘭應了聲：“好！”
她蹲在水缸邊一邊搓洗土豆，一邊與其他人閒聊。
很快，便從她們口中得知，瓦窯大隊車間的夥食水平是每人四兩乾飯，兩個菜，每周兩次葷菜。
技術工種每人額外加一個雞蛋。
有時候晚上有夜班，還會加一頓包子。
忙碌中，日頭逐漸偏西了。
大江嬸兒係著圍裙，帶著眾人把菜盆子端到打飯口。
一切準備就緒，她雙手叉腰吼出破鑼般的嗓音：“開飯咯——”
話音未落，車間方向就陸陸續續走出一大堆工人。