“也不知道是誰介紹你來，簡直是個吃了死蒼蠅的貨。”管事的人轉身要走。
劉景才急忙攔住了他：“大爺你看我能不能在這裡幫幫忙？”
那個管家模樣的人看了劉景才一眼，見劉景才長得還算中規中矩，人也比較精乾：“你在這裡乾可以，但是工錢可是不多。”
“工錢不工錢，這倒次要的，我隻要能夠吃一頓飽飯，就心滿意足了。”劉景才做出一副非常口饞的樣子。
“真他媽的沒見過世麵，一頓飯就沒吃過嗎？你去給孟師傅打下手。”
孟師傅是個接近60歲的人，人長得乾淨利索，他一個人又是做菜，又要乾其他的零散活，忙得不可開交。
他跟管家提過幾次想增加個人幫幫忙，都被管家拒絕了，理由很簡單：“現在沒有人”
孟師傅是一個不善言辭的人，對於劉景才的到來，既沒顯示出高興，也沒顯示出厭惡，仍然那一波古井無波的表情。
劉景才不僅年輕，做事很有眼色，他來了以後，所有的力氣活幾乎沒有讓孟師傅插過手。孟師傅想乾的時候，劉景才就會出現在他身邊，畢敬畢恭的說：“孟師傅，這樣的活兒你吩咐我來乾就行。”
在常規情況下，來幫忙的都是支一支，轉一轉，就是吆喝的慢了，他都會無動於衷。可是劉景才卻是恰恰相反。
慢慢的劉景才贏得了孟師傅信任。
一直不說話的孟師傅也開始給劉景才嘮嗑，休息的時候，劉景才拿出自己的煙包對孟師傅說：“孟師傅，你來嘗嘗我的，我這是正宗的關東煙。”
孟師傅也不客氣，嘗了一口，細細品了一下：“你這個煙還真不如我的煙柔和好抽，還是抽我的吧。”
劉景才也不客氣，一邊抽煙一邊看似很隨便的樣子，閒聊起來：“孟師傅，看得出你年紀已經不小，怎麼還來給劉建華做菜？”
孟師傅長歎一聲說起自己來做飯的經過。原來孟師傅是長華縣比較有名的廚師，他家本來在長化縣城開了一家飯館，因為小鬼子喜歡孟師傅做的菜，長華警備隊的小鬼子隻要是下館子，都是選擇孟師傅的飯莊，獅子頭、鹵雞、鹵肘子是必須點的，為了巴結長華警備隊的小鬼子，劉建華邀請孟師傅專門做這幾樣菜。
對於劉建華這樣的人，孟師傅是向來不喜為伍的，說到給他家幫忙，這樣的事更是想也彆想，為了達到讓他前來幫忙的目的，劉建華的侄子劉青雲三天兩頭的帶著保安隊上他的酒館裡尋釁找事，讓他的生意做不成，無奈之下，他才答應給劉建華家做菜。
劉景才恨恨的說：“劉建華仗著有兩個臭錢和小日本人撐腰就無法無天，以後一定會得到報應的。”劉景才說這些的目的，是想試一試孟師傅對劉建新的態度。
“青年人可不要這麼亂說話，禍從口出，說的多了，當心隔牆有耳，對你不利。”孟師傅提醒道。
“我不是聽到你老人家的遭遇才心中氣憤，這年頭，我們做百姓的，就是什麼氣都得受。”
孟師傅無奈的說道：“關鍵是世道不行，真不知道什麼時候是個頭。”
“孟師傅，我看做飯的人很多，有幾十口子吧。”劉景才轉移了話題。
人是不少，分工也明細，菜都是分開做的，各做的各的拿手菜。
“可不得幾十口子，光是長華縣的大廚就來了三四個，我主要是做，紅燒肘子，四季丸子和香酥燒雞。
因為他們請的人員，客人所上的菜的品種和規格不一樣。所以做的菜的數量也不一樣。一般一個桌上都是16道菜。那這小鬼子和他們尊重的客人，都是三頂三托。”
儘管劉景才也是土生土長的東北人，對於所謂的三頂三托還真不清楚。
劉景才謙虛的問道：“孟師傅，你說三頂三托是什麼意思？”
“所謂的三頂三托，是對尊貴客人來講的，總共的菜品是36道。客人來了之後，先上12道菜，這些菜是供客人，在喝酒之前墊一墊的菜。
等吃個差不多之後，會把這些菜撤下去，再重新再12道菜，這才些菜是供客人喝酒所用的菜，客人把酒喝好了之後，再把這些菜撤下去，然後重新上12個菜，這些菜主要是供客人吃飯享用的，所以在當地被稱作三頂三托的大席。”
劉景才感慨的說：“什麼樣的客人要上那麼多的菜，就是上那麼多的菜，能吃得完嗎？這不純粹是浪費嗎？”
“當然，能享受這樣待遇的人也不是很多，就像劉建華這樣大的場麵，能夠享受這個待遇的估計也就是個三五桌的人。”
“你說這些人都是些什麼人？”劉景才故作不懂的問道。
孟師傅壓低了聲音說：“自然是小鬼子和護國軍的人。還有當地政府的一些官員們。其他人是享受不到這樣待遇的。”
“劉建華真是個鐵杆的漢奸。”劉景才罵了一句。
一時間，兩個人都沒有說話。因為劉景才心裡有事，忍不住又問道：“孟師傅，這麼多人晚上不會讓我們在這裡守夜？”