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第262章 高端的烹飪方式需要高端的食材襯托(2 / 2)

我對劉雪婷笑道

“我做出來的西紅柿雞蛋打鹵麵可不是尋常意義上的番茄雞蛋麵喲!”

劉雪婷好奇道

“都是一樣的食材,那有什麼不一樣?”

“現在先不告訴你,等把食材買好了回家做的時候你就會發現高端的烹飪方式是需要高端的食材進行襯托的。”

劉雪婷見我還要保持一種神秘感,沒好氣道

“看你神神秘秘的,待會再看你能做出一朵什麼樣的花來!”

說完劉雪婷牽起我的手向菜市場裡麵走去。走進菜市場後劉雪婷歪著腦袋問我

“家裡冰箱好像已經沒什麼菜了,要不咱們今天多買點。”

我笑道“雪婷你這日子是怎麼過得,家裡冰箱裡的菜都被你搬空了嗎?你這純粹就是坐吃山空啊!”

劉雪婷幽怨道

“這幾天人家身體不舒服嘛,所以除了上班都不怎麼願意出門,所以也沒來菜市場買菜啦。幸好前段時間買的菜比較多,我才可以像你說的那樣坐吃山空!要不然叫坐吃山空都成為了一種奢望。”

劉雪婷這話說的淒慘無比,讓我聽了都差點淚崩。於是我讚成了劉雪婷剛才的話說道

“行,那今天咱們就來一次大采購,把未來一個禮拜的菜都買好!”

劉雪婷高興的道

“好!”

說完我們就像一對夫妻一樣手牽手在一個又一個菜攤前流連忘返。經過一番血拚後我們提著幾大包買好的菜向家走去。

回到家後把采購好的肉菜一股腦兒全放進冰箱後劉雪婷看著我道

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“大廚同誌,現在該輪到你來表演了吧!”

我笑道“行,您就請好吧,接下來就看我的!”

說完我便挽起袖子準備乾活,就當我把買的西紅柿剛洗好後劉雪婷迤迤然走了進來看著我剛洗好的西紅柿道

“對了西紅柿雞蛋打鹵麵最重要的就是這西紅柿了,需要將它切成丁,這樣做出來的澆頭才能最大限度激發出西紅柿的香味。”

劉雪婷說完就準備拿起菜刀準備開始切西紅柿,見劉雪婷這就準備動刀,我趕緊製止道

“等一下,雪婷!”

劉雪婷回頭疑惑的看著我道

“怎麼了?雖然可能我做番茄雞蛋麵沒有你口中的西紅柿雞蛋打鹵麵味道好,但是我最擅長的可就是這刀工了!”

看著劉雪婷自信滿滿的樣子我詫異道

“雪婷,你做的番茄雞蛋麵番茄不去皮的嗎?”

劉雪婷猶豫道

“這番茄的皮和肉黏的可緊密了,去皮太難。所以我每次都是皮合著果肉一起弄。”

哈哈劉雪婷這種表現就是傳說中難者不會,會者不難,其實西紅柿去皮有專門的手法按照專門的手法去皮是很容易的。

我從案板上拿起劉雪婷剛剛準備動刀的西紅柿用一根筷子從尾部穿進去,然後放在灶火上烤了一會後,然後拿出來很容易便把西紅柿的皮給撕了下來。

劉雪婷看著我神奇的去皮手法不禁震驚道

“遠達,這簡直太神奇了,竟然用火烤過之後的西紅柿這麼容易就能把皮去掉,我以前連聽都沒聽說過!”

接下來劉雪婷強烈要求她要親自嘗試這樣的方法給西紅柿去皮。

見劉雪婷對乾這活如此感興趣,於是我把給西紅柿去皮的重任交給了她。並對她說道

“行,那這事就交給你了!”

劉雪婷正不亦樂乎的給西紅柿扒著皮,突然聽我說的話抬頭看著我問道

“那你乾嘛?”

我說道“我還得發麵呢,不是手擀麵嘛,必須得現和麵。才能做出正宗的西紅柿雞蛋打鹵麵。用掛麵做出來的打鹵麵味道可就大打折扣了。這就是我說的高端的烹飪方式!”

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