時間仿若白駒過隙,一晃而過,轉眼間就到了除夕。清晨的第一縷陽光剛灑進院子,程家便熱鬨起來,一家人開始緊鑼密鼓地準備午飯。在這兒,有著午飯豐盛、晚上吃餃子的習俗,所以這頓午飯承載著一家人對新年滿滿的期待。
程爸爸站在廚房的案板前,熟練地操起菜刀,將前天宰殺好的自家養的公雞剁成小塊。那公雞生前打鳴可響亮了,如今即將成為餐桌上的美味。程爸爸一邊剁著雞肉,一邊哼著小曲兒,臉上洋溢著幸福的笑容,嘴裡還念叨著:“這新宰殺的公雞,可比外麵買的雞肉好多了!”雞肉剁好後,他把雞塊放入鍋中焯水,準備著做香噴噴的小雞燉蘑菇。
一旁的程媽媽係著圍裙,正在灶台前全神貫注地炸排骨。鍋裡的油滋滋作響,一塊塊金黃的排骨在油鍋裡翻滾跳躍,散發出誘人的香氣。程媽媽時不時用漏勺翻動著排骨,確保每一塊都炸得均勻。“這可是君君最愛吃的糖醋排骨,得多炸一會兒,炸得外酥裡嫩才好吃。”程媽媽笑著對大家說道,眼神中滿是對女兒的寵溺。
程婷婷則在水池邊認真地清洗著大黃花魚。她輕輕刮去魚鱗,掏出魚內臟,動作十分嫻熟。“媽,這魚中午做清蒸,保證年年有餘!”程婷婷抬起頭笑著對程媽媽說。清洗乾淨後,她在魚身上劃了幾刀,撒上提前備好的蔥薑蒜等調料,就等著上鍋蒸了。
程君君也沒閒著,她坐在小板凳上,專注地擇菜洗菜。麵前的菜籃子裡裝滿了各種蔬菜,有翠綠蒜苔、韭菜,還有紅彤彤的西紅柿。程君君一邊擇著菜,一邊和家人有說有笑:“今天我們做10個菜,十全十美,新年肯定順順利利!”
程媽媽一邊翻炒著鍋裡的排骨,一邊轉過頭,對大家說道:“昨天說的都有什麼菜了來著,我們再點點,彆做多了或少了。”
程君君正忙著洗菜,聽到媽媽的話,她停下手中的動作邊想邊說:“小雞燉蘑菇、糖醋排骨、清蒸大黃魚、韭菜炒魷魚、蒜苔炒肉、油燜大蝦。”
程婷婷在旁邊站著,手裡還拿著準備用來蒸魚的蔥薑蒜,聽到程君君的話,她連忙補充道:“白菜拌海蜇皮、西紅柿牛腩、炸春卷再加一個桃罐頭就齊了。”
程媽媽聽後,點了點頭,轉頭看向正在剁雞塊的程爸爸,說道:“他爸,等會去外麵把魷魚和蝦拿進來處理一下,這就交給你。”
程爸爸停下手中的菜刀,用圍裙擦了擦手,笑著回應道:“行嘞,保證完成任務!”說完,他便大步走出廚房,去拿放在外麵的魷魚和蝦。不一會兒,他就提著魷魚和大蝦回來了,開始熟練地處理起來。他先把魷魚切成花刀,又把蝦的蝦線挑出來,動作十分麻利,程爸爸由於很小的時候就沒有了母親,所以對於廚房的事情比較拿手。
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