小帆是個很聰明的孩子，喬應懷也在一旁指導著她看合同。
一條一條給她們母女解釋清楚。
裡麵明確了分工和利潤的分配。
“媽媽，我看完了，這合同是沒有問題的，你簽吧。”小帆鄭重地告訴田秀芳。
“好好。”
田秀芳一筆一劃認認真真簽下自己的名字，再摁上手印。
“現在咱們先簽這樣一份合同，等以後再慢慢規範起來。”
喬安喜笑著把合同收好。
現在剛放開，很多東西還沒有規範。
她們先抓住機會掙錢，其他的慢慢再補充。
這一次裴簡呈帶過來的兩大筐鮑魚，已經暫時夠她們做出第一批樣品出來。
喬安喜把幾個最大的挑了出來，悄悄地跟空間裡的鮑魚給調換了一下，然後單獨放好。
趁著陽光燦爛的日子，趕緊把鮑魚曬製出來。
現在曬製的方法是喬安喜和田秀芳兩人一起琢磨和改良出來的。
這樣曬製出來的鮑魚顏色特彆漂亮，口感更好，而且保存時間也長。
家裡小漁奶奶不會這樣曬製，現在也暫時隻能是田秀芳在這邊來做。
喬安喜打算等放了暑假，讓田秀芳先回一趟家裡再交代一下。
等以後量起來了，是不可能隻靠她自己這樣做的。
這些日子太陽正好，先曬的幾托盤乾鮑魚也已經曬好。
田秀芳收起來後拿給喬安喜看，“安喜，你看看這剛曬好的乾鮑魚怎麼樣？”
“不錯，這些個頭不算太大，但是品相很好。”喬安喜看著剛曬出來的乾鮑魚很滿意。
喬應懷和連正瑛也走過來一起看，看後都點頭讚同。
田秀芳收拾好東西接著去乾活。
喬安喜盯著手裡的乾鮑魚出了一會兒神。
“怎麼了，閨女？”喬應懷在喬安喜的對麵坐下。
“我想曬製一些極品的溏心鮑魚，但還真是不會，試了一下摸不著頭腦。”
喬應懷一聽就懂，他們以前吃過的頂級乾鮑，就是溏心的，且個頭都不小。
那個的口感和營養真是一般的乾鮑無法比擬的，層次非常的豐富。
價格更是天價。
“那上麵沒有做法嗎？”喬應懷指的是平板電腦。
喬安喜搖頭，“沒，隻有教怎麼烹飪的。”
她空間裡的鮑魚當然能達到超越溏心鮑魚的營養價值，但是口感上，達不到溏心鮑魚的豐富程度。
她還是希望將兩者結合起來。
她們以前吃過的溏心鮑魚個頭都不小，她也能判斷出來鮑魚的大小也是形成溏心的關鍵。
但是曬製工藝肯定才是最關鍵。
“我以前還真有看過關於這個的文章，不過是雜記，裡麵隻是寥寥一筆帶過這個做法，不詳儘，且年月也有點久遠了。”
喬應懷看過的書多且雜，什麼都有點涉及到。
喬安喜一聽很激動，“那也行，至少能入點門，我們現在是無從下手。”
“我印象中說的是對於鮑魚本身的品質要求很高，個頭要大，曬製有講究，不能暴曬……”
喬應懷慢慢回憶，喬安喜趕緊拿筆記下。
等這父女倆說完，一旁的連正瑛出了個主意，“老宅那邊不是有很多的古籍和方子之類的嗎？要不咱們回去找找？”
“媳婦太聰明了。”喬應懷立馬誇了一句。
喬安喜眼睛也是一亮，“老媽就是聰明。”