瀟瀟她們幾乎沒有過多猶豫,便敲定了這席盛宴。
那名引她們落座的店小二聞言,臉上露出了然的笑容,他躬身一禮,並未多言,隻是輕輕退下。
片刻之後,兩道身影悄無聲息地出現在了她們的雅座旁。
那並非尋常的店小二,而是兩位身穿統一的、更為考究的藏青色直裰,腰間束著同色係絛帶的青年侍者。兩人皆是身形挺拔,麵容清秀,一人手持銀質的公筷公勺,另一人則捧著一個溫熱的細棉布巾托盤。
他們走到桌案旁,先是齊齊一躬,動作和緩,無聲無息,仿佛經過了千百次的演練。
“四位貴客,”左手邊的侍者先開口,聲音溫潤,不急不緩,“在下姓陸,這位是我的同伴,姓陳。自此刻起,至宴席終了,便由我二人專為此席布菜。若有叨擾之處,還望海涵。”
這番開場白,瞬間將服務的規格又拉高了一個檔次。
專屬服務,這在現代的高級餐廳也極為少見。
婷婷和小雅麵麵相覷,都從對方眼裡看到了驚喜和一絲絲的緊張,她們下意識地挺直了腰背,感覺自己仿佛真的成了哪戶人家的千金小姐。
瀟瀟的直播間裡,彈幕再次沸騰。
【臥槽!一對一專屬服務?這八百塊,我感覺我是在做夢!】
【我酸了,我真的酸了,我花八百塊吃飯,服務員都恨不得我自己去端盤子。】
【主播,替我問問,他們還招人嗎?我不要錢,我就想去學學這身段和談吐。】
侍者小陸說完,小陳便上前一步,用銀筷為四人分彆更換了淨手用的熱毛巾,隨即又為她們的茶杯中續上了滾燙的香茶,整個過程行雲流水,幾乎沒有發出任何聲音。
就在這時,一陣輕微而整齊的腳步聲從樓梯口傳來。
隻見兩位身穿統一服飾的傳菜侍女,各自捧著一個巨大的黑漆描金托盤,穩穩地走了上來。
她們的身後,還跟著一位看起來像是管事的中年人。
中年管事走到桌案前,先是朗聲報菜:“貴客的"一品官宴",頭菜——金榜題名,請上菜!”
隨著他一聲令下,兩位侍女上前,將兩個巨大的白玉盤穩穩地放在了桌案之上。
盤中,是兩隻炸至通體金黃、表皮泛著琥珀般光澤的乳鴿。它們被完整地保留了形態,昂首挺立,仿佛下一秒就要引吭高歌。鴿身之下,墊著一層炸得蓬鬆酥脆的米粉,周圍再用幾根碧綠的菜心作為點綴。那金與綠的搭配,華貴而不俗氣。
一股濃鬱的、混雜著肉香與香料氣息的熱氣,瞬間撲麵而來。
“四位貴官,”侍者小陸上前一步,開始輕聲解說,他的聲音不大,卻字字清晰,充滿了誘惑力,“此菜的鴿子,非凡鴿也。乃是咱們山莊在活水中,用五穀精心飼養,待其長至二十八日,正是骨架初成,肉質最嫩之時,方可入選。以十八味香料浸潤,風乾之後,再以滾油反複澆淋七七四十九次,方得這般金黃酥脆之態。”
他一邊說著,一邊由小陳配合,用一把小巧的銀錘,在其中一隻乳鴿的背上,輕輕一敲。
“哢——”
一聲清脆悅耳的、如同玉石碎裂般的聲音響起。
那看似堅韌的鴿子皮,應聲而裂。緊接著,一股肉眼可見的白色熱氣,裹挾著更為霸道的香氣,猛地從裂口中竄出!金黃色的油脂和清亮的肉汁,順著裂口汩汩流下,瞬間浸潤了下方的米粉。
“咕咚。”
瀟瀟聽到了自己和閨蜜們咽口水的聲音。
侍者小陳手腕輕動,用一柄銀剪,三下五除二便將整隻乳鴿分割成大小均勻的小塊,再用公筷,分彆為四人夾到各自的味碟之中。
瀟瀟夾起一塊,那塊肉還燙得驚人。她顧不上許多,吹了兩下便送入口中。
牙齒咬破鴿皮的瞬間,是第二聲“哢嚓”脆響,那是一種無法言喻的、極致的酥脆。緊接著,是內裡滾燙、鮮嫩到極致的鴿肉,那肉質嫩滑,幾乎無需咀嚼,就要化在口中。而最驚豔的,是那飽滿的肉汁,鹹香中帶著一絲回甘,瞬間在味蕾上爆炸開來。
“唔……太好吃了!”瀟瀟含糊不清地讚歎,眼睛幸福得眯成了一條縫。