“夜包子?”林婉清愣了愣:“我沒太懂。”
江天輕笑一聲,解釋道:“常規在早餐店買到的包子,可能有青菜包,豆沙包,大肉包,稍微重口一點的,有香辣粉絲包,可我想做的,是不一樣的。”
“比如呢?”
“川渝火鍋包你吃過沒?”
“火鍋包子?”
“對!還有紅燒肉包子,羊肉串包子!想想看,加班族半夜餓了,路過攤前聞到火鍋味,誰能忍住?”
林婉清眼中放著光:“聽起來很不錯的樣子!”
現在,彆說江天做夜包子了,哪怕是江天能做出來一席國宴,林婉清也毫不意外。
她忽然靈光一現,提議道:“如果你隻賣這個夜包子怎麼樣?”
江天疑惑道:“隻賣夜包子?”
“是的!”林婉清點點頭:“我也是突然這麼想的,你看雖說你現在賣的品類多,但你一個人有時候忙不過來,如果你專注去做夜包子,這樣就不會分擔店裡的客流了,而且單一種類其實對比多個種類,營業額並不會差太多,你也會輕鬆許多。”
林婉清的提議挺好,
首先,夜包子這個東西,它需要蒸籠,會占用三蹦子很多的空間,如果自己還要賣炒飯什麼的,那三蹦子顯然不夠用,除非是自己在係統商城中購買餐車。
可餐車的體積同樣有限,等接下來自己再解鎖新的獎勵呢?
那未來的不久,餐車同樣也不夠用!
倒不如就一心一意,隻賣夜包子,讓想吃炒飯紅燒肉的顧客去店裡。
如果夜包子的反饋好,喜歡的人多,那自己就在店裡上架!自己再接著賣新品。
以後新品好的,就在店裡賣,或者單獨開個新店。
“好!”江天點點頭:“老婆,你的提議不錯,就按照你說的來!今天我就試試,光賣包子看看效果怎麼樣,一個包子定價六塊,你覺得如何?”
“六塊?是不是貴了點?”
“不貴!”江天用雙手比劃了一下:“咱們做的是大包子,不是小包子,小姑娘可能吃不到兩個就飽了,而且,現在江城的物價,一個普通大小的包子都要賣三塊錢了,還是素包,咱們夜包子,六塊錢一個很合理。”
江天也是綜合考慮下來的,六塊錢一個大包子,真不貴了,主要你也得看用料了,
毋容置疑的是,江天的用料肯定是最好的!
兩個人又仔細商量了一下,最後敲定,今天開始,就不賣其他的東西了,專注於賣新品,這是給自己招攬更多的新顧客,同時也要引流新顧客。
一些新顧客覺得包子好吃,他們肯定會去店裡嘗一嘗其他的東西。
接下來,江天準備製作夜包子。
今天他打算先推出兩個口味!
兩個人先研究了一下,先從最基礎的開始來。
川渝火鍋包,以及紅燒肉包子!
火鍋,包子,這聽起來衝突,但一仔細一想那味道,好像還真不錯?
江天開始準備,先從火鍋味包子開始。