華帝街雖然是新晉小吃街。
可擺攤的黃金位置早就被各大區域的小吃攤“地頭蛇”攤主們牢牢霸占。
江天轉了一圈，隻能推著三輪車往街道深處鑽。
最後在華帝街的後半段，靠近老舊小區的岔路口，發現了一個空檔。
位置很一般，人流量當然沒有華帝街前半段多。
停好三輪車，江天開始開始卸家夥事兒。
“就這吧，酒香不怕巷子深。”
支起遮陽棚。
架好鑄鐵鏊子。
江天隨後打開便攜燃氣灶預熱。
麵糊，醬料，雞蛋，一筐子薄脆，還有新鮮的配菜挨個擺上操作台。
食材就位。
接下來，就是該召喚“吃貨”的時候了。
江天檢查了一遍，又把操作台擦了擦，隨後掏出手機，翻開他的吃貨群。
翻了翻手機相冊裡，他今兒早上在東桂園“試驗”的煎餅果子照片，發了出去。
照片裡剛出爐的煎餅果子，金黃誘人。
幾張特寫照絕對能讓群裡的“吃貨們”食指大動。
“老江煎餅果子，空降華帝街，開業大吉！位置在街岔路口，認準老江三輪車！大師手藝，吃了都說好！速來！手慢無！”
江天順道發了定位。
消息一發。
群裡先是安靜了兩秒。
緊接著，微信群瞬間炸開了鍋！
“江老板，你終於回來了！？”
“江老板，你沒忘記江城人民啊！”
“老江，今兒賣新貨啊？煎餅果子？這不是早餐嗎？”
“江哥來華帝街了？！煎餅果子？必須支持！”
“定位收到！馬上到！加蛋不加價？給我留一份！”
“圖片看著太頂了！這薄脆，這醬料，這分量！等我！十分鐘！”
“就在附近！衝了衝了！江哥出品，必屬精品！”
......
......
群裡的消息刷得飛快。
江天看著不斷跳出的消息，伸展胳膊。
有老顧客捧場，生意不會差！
果然，還不到五分鐘。
第一個客人就氣喘籲籲地找到了江天。
是個穿著格子衫的年輕碼農，眼鏡片後麵枯澀的雙眼，望著江天的攤位閃著精光！
“江老板！真是你啊！”
“你啥時候回來的！”
“群裡看到我就百米衝刺了！來一份，加蛋加腸加辣！”
“好嘞！稍等！”江天精神一振，動作麻利的開始準備乾活！
終於開張了！
他拿起長柄勺，舀起一勺調好的綠豆小米混合麵糊。
手腕一抖，麵糊落在預熱好的鏊子中心。
動作行雲流水，碼農小哥看的賞心悅目，不由評價道：“江老板，你這像是乾了幾十年的老師傅了！”
江天一笑，
“滋啦”一聲，麵糊接觸到滾燙的鏊麵，瞬間被燙熟，定型，散發出穀物特有的焦香。
他抄起竹刮板，手腕靈活地轉動。
麵糊迅速被刮板攤開，刮薄，抹勻。
幾秒鐘內就形成了一張完美的圓形麵餅。
“倆蛋啊？”江天詢問了一句。
看對方的眼睛都快掉到鏊子上了。
“對，兩蛋！”
磕破蛋殼。
金黃的蛋液落在麵餅中央。
刮板輕旋，蛋液均勻鋪滿整張餅麵。
熱氣下，凝固隻要一瞬間。
接下來就是靈魂醬料。
香鹹的醬料帶著江天特殊的風味。