說話文縐縐的。
他深吸一口氣,看了看電腦上的備忘錄。
還有很多事要做。
接下來的日子,工廠忙得不可開交。
江天幾乎住在廠裡,白天監督生產,晚上研究工藝改進。
他發現急速冷卻後再加熱的紅燒肉雖然味道接近現燉,但肉質還是有一絲細微差彆。
“水分流失多了0.5,”江天對著數據喃喃自語,“在冷凍環節。”
朱誠走過來看了一眼:“行業標準已經遠高於這個了,沒必要這麼苛求吧?”
江天搖頭:“差之毫厘,謬以千裡。食客的嘴是最刁的。”
他立刻進了流水線,連夜研究改進方案。
經過多次試驗,他終於找到了一種新的冷凍工藝。
能夠在更短時間內鎖住水分和風味,成本提高了,但味道更加接近現燉。
“成本上升了3,要漲價嗎?”朱誠計算後問道。
江天堅決搖頭:“不漲。初期虧點沒關係,口碑最重要。”
工廠的設備都是係統提供的,設備要更新精進,當然需要商城積分。
江天目前積分幾乎為零。
隻能先忍忍了。
好在他的廚神之眼,能緩解目前的產品瑕疵問題。
小小的微瑕,江天就能解決。
產品上市前都要經過嚴格測試。
不光是江天,還有工廠內部所有的人,每個工人都被江天召集來,成為臨時品鑒小分隊。
大家一致滿意才能出廠。
張曉明聽說江天開乾工廠,做預製菜後,特地來到工廠。
還帶著他們的團隊,準備給江天打一次廣告。
做一期“新時代的食品企業”探訪視頻。
“張主任,您太客氣了!”
對於張曉明的幫助,江天受寵若驚。
他們工廠雖然也在做宣傳,但是如果有官方團隊幫忙,那事半功倍。
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“啥呀,我們一開始也是有顧慮的!”張曉明摸了摸鼻子,不好意思地說道,“我說了你彆生氣啊!”
“其實一開始我們覺得你是瞎鬨了!但是後來下單了你家的紅燒肉,還是被你征服了......”
“哈哈!”江天拍了拍張曉明的肩膀,“張主任,能理解的!”
“所以,有了成品我們就好操作了嘛!”
張曉明這次不光是為了幫江天,還是接了任務,上麵提議可以把江天的工廠作為江城另一大特色進行宣傳。
視頻腳本也寫好了。
主要是展現了江天和團隊如何嚴格把控質量和美味雙重高標準。
經過一天的拍攝,張曉明的團隊每個人都領取了一箱紅燒肉。
“這搞得我都不好意思了!”
張曉明抱著箱子。
“有啥的!早就應該給你們送去了,這段時間一直忙著,還沒有習慣。”江天笑了笑。
“沒事!”
兩天後,視頻製作成功。
江天他們在辦公室,看江城文旅局特意為他們工廠製作的視頻。
看到視頻最後,旁白感慨道:“這麼多店,見過這麼多廚師,江天是對味道最有執著的人。他的預製菜,我們放心。”
視頻發布後,一炮而紅。
有江城文旅局做靠山。
江天他們工廠更是火了一個台階。
訂單量增長了三倍。
“誠哥,得多招點人了!”江天覺得以現在工廠的訂單增長速度,他們工廠必須得招聘了。
“行,我這幾天就抓緊辦。”
朱誠點點頭。
“誠哥,這次招聘咱們麵向社會吧,咱們有文旅局的幫助,增長了知名度,也得幫政府解決一下就業問題。”
江天想了想說道。
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