“產量達7500箱。”
“福爾曼酒莊自1982年創立以來，赤霞珠和霞多麗年產量僅2000箱。”
肖愛國掰著手指，一一列舉。
“原來如此，看來老鷹國葡萄酒不是品質不行，而是產量受限。”
“當然，這點產量肯定不夠”
劉海洋若有所思。
“從評分、品質和價格各方麵來看，納帕穀葡萄酒都超越了波爾多產區。”
“在葡萄酒釀造過程中，設備對保證葡萄酒質量起著關鍵作用。”
“就拿葡萄采摘設備來說，專業的設備能確保葡萄在采摘時不被損壞。”
“手工采摘的剪刀要是設計合理、材質優良，就能精準剪下葡萄串，避免擠壓葡萄，防止果皮破裂。”
“果皮破裂會導致葡萄汁提前氧化，滋生有害微生物，影響葡萄酒風味和品質。”
肖愛國點點頭，繼續說。
“確實，發酵設備也很重要吧”
劉海洋補充道。
“沒錯！”
優質發酵罐能精準控製發酵溫度。”
不同葡萄品種和發酵工藝對溫度要求不同，紅葡萄酒發酵溫度一般在20到30攝氏度。”
白葡萄酒則在10到20攝氏度。”
隻有讓酵母在適宜溫度下工作，才能將葡萄汁中的糖分順利轉化為酒精，賦予葡萄酒良好風味。”
而且，發酵罐材質也會影響葡萄酒質量，不鏽鋼發酵罐容易清潔，能防止細菌滋生。”
橡木發酵桶還能給葡萄酒增添橡木香氣。”
肖愛國詳細講解著。
“壓榨設備也不容忽視。”
壓榨力度要是控製不好，葡萄酒口感就會受影響。”
先進的壓榨設備能合理控製壓榨力度，要是力度過大，會提取出葡萄籽中的苦澀單寧，讓葡萄酒口感粗糙。”
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適度壓榨才能保證葡萄酒既有豐富風味物質，又有良好口感。”
此外，過濾和澄清設備也很關鍵，能去除葡萄酒中的雜質，讓酒更清澈透明，延長保質期。”
陳釀設備對提升葡萄酒品質也大有幫助，橡木桶陳釀時，橡木中的成分會融入酒中，賦予葡萄酒複雜香氣，讓口感更圓潤柔和。”
肖愛國道。
“老鷹國科技比法國發達，葡萄酒品質自然也更上一層樓。”
“我打算‘重金’引進10條生產線，專門生產高品質葡萄酒。”
“不過葡萄從種植到結果，至少要2到3年。”
“我有足夠時間引進設備、尋找釀酒師，還得找個專業人才管理酒莊。”
“我的主業還是機械，搞葡萄園隻是為了掩飾購買礦山的目的。”
“我就不信，不能壟斷各種礦藏！”
“我計劃用10年時間，收購全世界的稀土礦、鋰礦，在上麵建莊園。”
肖愛國坐回沙發，自信滿滿地說。
“這野心夠大的！”
劉海洋笑著問道。
“還有一點，現在國內工廠越來越多。”
“我打算在國外買些莊園，用出國旅遊的名義獎勵‘先進工作者’。”
“這對員工來說，精神和物質雙豐收，誰能拒絕？
“不過這事，我可隻跟你說，跟彆人講，他們肯定當笑話聽。”
肖愛國神秘一笑。
“確實是個好主意。”
劉海洋讚同道。
“但當務之急，是要先改造農場的釀酒設備。“
“不然生產出來的葡萄酒賣不出去，可就鬨笑話了！”
ps.用農場來掩蓋稀土礦，收購難度低。
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