1982年9月底下,寧夏的陽光依舊熾熱,串串飽滿的葡萄在枝頭搖曳,散發著即將成熟的誘人氣息。
李少華站在葡萄園的田埂間,抬手輕輕撥開茂密的葡萄葉,仔細查看每一串葡萄的成色,臉上滿是豐收將至的喜悅。
這天李少華打電話給肖愛國。
“愛國,葡萄馬上就能采摘了,今年的成色相當不錯!我正想找你呢,葡萄酒的釀造時候你要不要過來看看。”
肖愛國那邊似乎傳來紙張翻動的聲音,片刻後說道:“少華,你知道的,我這邊公司事兒太多,實在走不開。不過,我對咱寧夏酒莊的事兒一直記掛著呢。對了,我剛和美國的釀酒師詹姆斯聊了聊,他對咱們夏寧的葡萄很感興趣。”
李少華一聽,來了精神:“詹姆斯?就是那個在加州很有名的釀酒師嗎?快跟我講講,他怎麼說?”
肖愛國說:“詹姆斯說,他研究過夏寧的氣候和土壤,覺得這裡有潛力釀出世界級的葡萄酒。他還提到了一些新的釀造工藝,我覺得挺有道理的。”
李少華沉思片刻,說道:“這確實是個好消息。愛國,你能不能讓詹姆斯過來夏寧一趟?咱們一起探討交流,說不定能讓咱們的葡萄酒品質更上一層樓。”
肖愛國有些為難:“好,我和詹姆斯說一下。對了,你這邊準備得怎麼樣了?”
李少華望向葡萄園,自信滿滿地說:“采摘工作馬上就開始了。我還組織了酒莊的技術人員,這段時間一直在研究優化釀造流程。我有信心,今年的葡萄酒會給大家帶來驚喜。”
掛了電話,李少華的心情久久不能平靜。他深知,這次的釀造對於寧夏葡萄酒產業來說至關重要。回到酒莊,李少華立刻召集團隊,分享了和肖愛國的通話內容。
技術員小王興奮地說:“李老師,如果詹姆斯能來,那可真是太好了!他的經驗和技術,肯定能給我們帶來新的思路。”
另一位技術員小張也點頭讚同:“是啊,李老師,咱們也可以把自己的技術和想法跟他交流交流,說不定能碰撞出不一樣的火花。”
李少華笑著說:“沒錯,大家這段時間要做好準備,把我們最好的一麵展現出來。我們不僅要釀造出好的葡萄酒,還要讓世界看到中國葡萄酒的潛力。”
幾天後,肖愛國打來電話,帶來了好消息:詹姆斯同意來寧夏。李少華得知後,立刻開始安排相關事宜。他精心準備了酒莊的資料,包括葡萄園的種植情況、曆年的釀造數據等,希望能讓詹姆斯對酒莊有更全麵的了解。
詹姆斯抵達寧夏的那天,李少華親自到機場迎接。初次見麵,兩人熱情地握手。詹姆斯用不太流利的中文說道:“李,很高興見到你。我對這裡的葡萄園充滿了期待。”
李少華笑著回應:“歡迎你來寧夏,詹姆斯。希望你在這兒能有不一樣的收獲。”
在前往酒莊的路上,李少華向詹姆斯介紹了寧夏的風土人情和葡萄園的基本情況。詹姆斯聽得很認真,不時提出一些問題。當他們在去酒莊的路上,詹姆斯被眼前路邊大片的葡萄震撼。
“太美了!這裡的葡萄看起來非常健康,我已經迫不及待想看看它們釀出的酒了。”詹姆斯讚歎道。
李少華帶著詹姆斯參觀了酒莊的釀造車間、酒窖等地方。詹姆斯仔細觀察著每一個環節,不時給出一些專業的建議。
在接下來的日子裡,詹姆斯和李少華以及酒莊的團隊成員們日夜忙碌。他們一起討論各種釀造工藝,把成熟的葡萄用已知流派的工藝來試驗,嘗試哪種釀的好喝。
一天,在品嘗新釀出的葡萄酒時,詹姆斯皺起了眉頭。他說:“李,這酒的口感還不錯,但是香氣方麵還可以再提升。我覺得我們可以在發酵過程中調整一下溫度和時間,看看能不能讓香氣更濃鬱。”
李少華思考片刻後說:“詹姆斯,你說得有道理。我們之前一直采用傳統的發酵方式,或許是時候嘗試一些新的方法了。”
於是,他們開始了新的試驗。經過多次嘗試,終於找到了一個合適的發酵方案。新釀出的葡萄酒香氣濃鬱,口感醇厚,得到了大家的一致好評。
在采摘工作接近尾聲時,肖愛國終於抽出時間來到了寧夏。他一下車,就被酒莊裡熱鬨的氛圍感染了。
“少華,好久不見啊!我聽說你們這段時間取得了不少成果。”肖愛國笑著說。
李少華迎上去,高興地說:“愛國,你來得正好。這幾天詹姆斯和我們一起研究出了新的釀造工藝,效果非常好。你快嘗嘗新釀的酒。”
肖愛國接過酒杯,輕輕搖晃,聞了聞香氣,然後抿了一口。“哇,這酒太棒了!少華,你們真是太厲害了。”
詹姆斯在一旁笑著說:“這是大家共同努力的結果。李和他的團隊非常專業,也很有創新精神。我在這裡也學到了很多東西。
“你再試試這種酒。”
“這種更好喝,味道更濃香些。”
肖愛國以前喝過非常多品牌的葡萄酒,能很輕易判斷葡萄酒的優劣。
“這兩種有什麼區彆嗎?”
“有一種是挑出來最好的葡萄釀的,一種是常規葡萄酒。”
“我們可以做兩種酒,一種是普通瓶裝,走量的葡萄酒。一種是高端,中國古風的葡萄酒。”
“普通款主攻大眾市場,以銷量為主。”
“奢華款鎖定小眾高端群體,將中國古風演繹到極致。”
“瓶身可以用定製的陶瓷。”
“贈送會發光的杯子。”
“會發光的杯子?”李少華問。
“是的,要不然我們怎麼打‘葡萄美酒夜光杯’”呢?”
後世有多種發光杯,早已不是什麼大新聞了。
像“星芭克”就推出過一款會發光的杯子。
可見那時發光杯是低端貨的角色,但在現在還是非常高級的東西。
“具體兩款包裝的設計,這幾天我出一個方案,我們再討論細節,到時確定後可以交給專家來落地,讓專業的人做專業的事。”
ps.葡萄灑,是肖愛國拓展市場的工具,並非主業。
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