他將這刺蝟給刨了出來，這隻刺蝟的身子，緊緊蜷縮成了一團。
周安用鋤頭把戳了戳它，說道。
“這玩意兒冬眠了，睡得怪香嘞！這麼弄都不帶醒的！”
刺蝟雖然是哺乳動物，但它並不是恒溫動物，而是異溫動物，還會冬眠。
這玩意兒冬眠的時間可老長了，從秋末一直能睡到來年的3月底。
差不多能冬眠6個月，整整半年時間！
不僅睡的時間長，這玩意兒睡得還怪死的。
冬眠中的刺蝟很難被叫醒，說是睡覺不如說是昏迷。
“喲！這刺球子還挺大個嘞！感覺有個三斤左右，不錯不錯收了！”
周安舉著鋤頭，往這刺蝟頭上一砸。
昏睡的刺蝟估摸著再也醒不過來了，然後被周安丟進了空間裡麵。
刺蝟這種東西，周安是吃過的。
在長白山上，這種東北大刺蝟還挺多。
周安記得是在三年大饑荒時期，吃過刺蝟肉。
那天傍晚父親提著個竹籃子回家，竹籃子上蓋著一堆枯草。
把枯草扒開後，周安便看見了這玩意兒。
這還是周安第一次看見刺蝟，當時覺得稀奇的不得了。
這玩意兒滿身都是刺，周安還好奇這東西該咋吃。
母親接過刺蝟後，直接扔進滾燙的開水裡麵。
稍微燙一會兒撈起來，就能把身上的刺給弄掉了。
當時家裡壓根就沒有什麼調料，甚至連鹽都沒有。
隻能用清水將這刺蝟肉給煮出來，大家一起分了吃。
清水煮肉自然好吃不到哪去，周安還記得當時吃過的味道。
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帶有微微的土腥味，但肉還是很嫩的。
後來長大了，他也吃過幾回刺蝟肉。
那時候條件好一些，用得起調料了，便做了紅燒刺蝟肉。
彆說刺蝟這東西，紅燒起來是真好吃啊。
吃進嘴裡肉非常嫩，滿嘴醬香感，十分不錯。
周安還去野味館子裡吃過一道菜，叫做刺蝟丸子。
把刺蝟肉取出，剁的碎碎的。
再加入雞蛋、江米和一些澱粉，攪拌均勻做成丸子。
煮熟後的刺蝟肉丸子，味道是十分鮮美的，而且咀嚼時還有彈牙的口感。
刺蝟肉丸子的做法不難，周安準備回家後，做給弟弟妹妹們嘗一嘗。
一隻刺蝟肯定是不夠吃的，周安準備再捉一些。
“黑豹，你幫我找找這附近還有刺球子不？咱再捉點回去！”
黑豹聽見這話高興起來，連忙小跑著來到旁邊一個位置。
【主人快來！這邊還有一個刺蝟洞！】
“嘿嘿好嘞！”
周安揮舞著手裡的小鋤頭，埋頭挖了起來。
說實話，這刺蝟的洞是真好挖，隻要找準位置，一挖一個準。
和狗獾的複雜洞穴不同，它們的洞穴很短，而且很狹窄。
洞穴不深，裡麵的空間也很小。
刺蝟進去後隻能蜷成一團睡覺，想乾點彆的是不可能了。
周安正挖得起勁時，黑豹問道。
【主人，你們東北人能吃刺蝟嗎？這不是你們口中的白大仙嗎？】
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