周安有一個小能耐，那就是看到魚的大小，能夠估出它的重量，誤差一般不超過半斤。
這是周安在鬆花江上冬捕的時候，練就出來的技巧。
周安直勾勾地看著這條魚，心裡估算了一下。
這條大魚的體重應該19斤多點兒，接近20斤左右。
20斤的魚確實是不小了，一眼看過去老大一條，看著就讓人心中興奮，腎上腺素飆升。
周安原本說今天隻撈海參不抓魚了，可此時卻對這條大魚，產生了巨大的興趣。
周安拿著抄網，兩腿一蹬就往大魚的方向遊去。
劉健見狀連連擺手，顯然是不打算對這條魚下手，隻是讓周安看個稀奇。
周安此時那叫一個激動，管他抓不抓得到，至少得試試。
朝著大魚的方向遊過去後，估摸著距離差不多，周安伸出抄網朝那魚的位置一扣。
然後，扣了個寂寞……
彆說把魚弄進抄網裡了，就連魚的尾巴都沒碰到一點。
這魚被周安的動作嚇了一跳，刷地一下就跑得老遠。
這魚跑的速度實在太快了，才一小會兒，周安都看不到它的影子了，實在沒有再追的必要。
剛才追魚的時候，周安在水裡遊的很快，耗費了不少氧氣，於是隻能浮出水麵。
周安因為身體缺氧，開始大口呼吸著。
他浮上來後沒一會兒，劉健也跟著浮了上來。
劉健浮上來後，看到周安在大口呼吸，連忙過來幫著撫背順氣。
“周安哥，我剛才是讓你看看，不是讓你去追那條魚，那玩意兒跑的賊快，咱追不上的！”
周安不好意思地笑了笑，說道。
“嘿嘿我知道，我剛才看到你衝我擺手了，不過那魚太大了，看著就讓人心裡癢癢的，沒忍住就想去弄一下！”
說完這話，周安心中仍然在惦記著那條魚。
“剛才那魚忒大了，這麼跑了實在是太可惜！小健，剛才那個是啥魚啊？長得還怪漂亮的嘞！”
剛才的那條魚長得非常漂亮，身體像紡錘形，中間寬兩邊窄。
腹部是銀白色，背部是藍綠色。
從它的眼睛到尾巴，有一條長長的非常明顯的黃色縱帶。
看著實在是太帥氣了，就像是跑車的黃色腰線一樣。
劉健自小在海邊長大，自然認得這是什麼魚。
“這魚是黃條鰤，剛才那條還算小的，我還見過快三十斤的呢！”
周安聽到這話，眼睛瞪得溜圓。
“啥？那魚是黃條鰤！”
周安雖然看到這魚認不出來，但是一聽到名字，他就知道是啥東西了。
在幾十年後，黃條鰤這種魚價格是比較昂貴的，尤其是野生的黃條鰤老值錢了。
在日本料理中，野生黃條鰤經常出現，一般是用來做刺身。
野生黃條鰤這種高檔食材，一斤就能賣好幾百塊，甚至曾賣出過1800元一斤的高價。
不過黃條鰤這玩意兒，若是人工養殖的話，就不咋值錢了。
人工養殖的黃條鰤，才二三十塊錢一斤。
畢竟養殖的魚品質跟不上，沒法拿來做刺身，隻能用來做菜。
剛才那條重達20斤的黃條鰤，可是純野生的。
這要是在幾十年後，賣個幾千塊沒有任何問題。
此時的周安那叫一個懊惱，這麼好的一條魚，就這麼白白放跑了。
如果能弄回去，可以給弟妹們嘗嘗生魚片是啥味道。
黃條鰤肉質鮮美，脂肪含量適中，做成生魚片格外好吃。
不需要任何額外的烹飪，蘸點芥末醬油就行。