聽到奶奶這樣說，劉健的眼眶有些紅紅的，但還是梗著脖子說道。
“奶奶，我已經是大人了！我劃船劃的比誰都好，身上也有力氣，拉網不成問題！這天熱的要命，你和爺爺就在家休息著，以後我去捕魚！”
劉健奶奶知道自家孫子是心疼自己，也不忍心再說什麼。
“唉！我知道我們小健孝順，以後再說吧，等你長大了再孝順奶奶！”
周安把兩桶石頭蟹和半桶蝦拎進廚房後，便開始著手做晚飯了。
剛才在釣石頭蟹的時候，他就已經想好晚上該做啥了。
海邊的漁民吃螃蟹，一般都是采用清蒸的方法，沒有什麼彆的花樣。
周安對清蒸螃蟹是挺喜歡的，不過在他心中要數第一名的，那肯定得是香辣蟹煲。
蒸螃蟹主要是嘗它的原汁原味，感受蟹肉的鮮甜。
而香辣蟹煲的鮮味雖然沒那麼突出，但是它的味道更有層次。
又麻又辣刺激味蕾，簡直讓人欲罷不能。
和清蒸螃蟹比起來，重口味的香辣蟹煲，會更受孩子們的喜愛。
今天不光有螃蟹還有蝦，周安正好拿來做個香辣蝦蟹煲。
今天捉的螃蟹實在太多了，滿滿兩大桶肯定吃不完，剩下的一些周安直接放生。
不過不是放生到大海裡，而是放生回他的空間裡麵。
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用廚房裡的大鐵鍋，燜了滿滿一大鍋的香辣蝦蟹煲。
考慮到老年人吃不了辣，周安留了一些蝦，做了一道炒蝦仁。
這一頓可是把人給吃爽了，蟹肉吸收了香辣的湯汁，越吃越有味。
蝦肉也裹滿了湯汁，吃起來麻辣鮮香。
“哇！好吃，真是太好吃了！周安哥，沒想到你做螃蟹這麼好吃，以前的石頭蟹我都扔掉了，真是太可惜了！”
劉健用手拿著裹滿湯汁的石頭蟹，啃的那叫一個儘興。
“好好吃！比清蒸的螃蟹好吃多了！”
劉小蓓的妹妹劉婭，也一個接著一個啃。
其實他們這些海邊孩子，海鮮這玩意兒都吃膩了。
沒想到螃蟹除了清蒸之外，還有這麼美味的做法，簡直讓人味蕾大動。
周安嘿嘿一笑，說道。
“嘿嘿，你們要是喜歡，我下次再給你們做！”
其實在這個年代的普通漁村裡麵，想要做出這麼好吃的蝦蟹煲非常難。
因為要把這玩意兒做的好吃，需要老多調料了。
需要乾辣椒、花椒、生薑、豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、啤酒、鹽和雞精啥的。
有一些調料是這個年代壓根沒有的，自然做不出最正宗的味道。
周安前段時間開了一個盲盒，開出來了一大堆調料。
不僅分量足，而且種類多，有很多都是這60年代沒有的。
自從有了這些調料後，周安做飯變得更好吃了。
女知青們簡直迷上了周安的廚藝，動不動就想來蹭飯。
今天的香辣蝦蟹煲做的太多，最後還剩了好些沒吃完。
弟弟們舍不得浪費，於是用小盆裝了一些，帶回去當夜宵。
回到住的土坯房後，天已經全黑了，海邊的漁村格外靜謐。
周安將屋裡的油燈點上，和弟弟們一起盤腿坐在炕上。
在炕中間放著剛才那一盆，沒吃完的香辣蝦蟹煲。
大家圍坐在一起，一邊嗦螃蟹一邊聊天，好不愜意。
“大哥，這海邊真好玩，咱們回了長白山以後，還能再來玩嗎？”
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