周安聽到這兩個字，突然記起自己以前在動物世界裡好像看到過。
狗鯊的學名叫做白斑角鯊，在近海或者深海域都有，一般在海底活動。
周安突然有點好奇，這些小夥子們究竟是怎麼捉到這些狗鯊的？
狗鯊這東西用普通漁網來捕撈，是撈不上來的。
因為它們都是在海底活動，海底情況複雜，到處都是礁石，會將漁網給掛住。
下海潛水捕撈的話，也不太現實。
狗鯊雖然在近海區域也有，但至少是四五十米的水深處。
這個年代的海邊漁村裡，壓根沒有那種專業的潛水裝備。
不用任何裝備進行自由潛水，要潛到四五十米深的海底，進行捕魚作業。
是非常難的一件事，對身體的傷害也很大。
而且這些狗鯊的身上乾乾淨淨的，沒有用射魚槍射中的傷口。
周安心裡實在好奇，於是向虎子問道。
“虎子哥，這些狗鯊你們是怎麼抓到的呀？”
虎子指著一個同伴，他手裡抱著一大團漁網。
“我們是用這種流刺網來抓的，把這種網垂直掛在水裡，狗鯊遊過來的時候，就會被網纏住，而且越掙紮越緊！流刺網抓小鯊魚還挺好使，不過也挺累人的，得一直守著！”
周安聽完後點了點頭，又接著問道。
“這狗鯊的肉好吃嗎？我還從來沒吃過呢！”
周安來到海邊後，品嘗過不少美味的魚海魚了，但還真沒吃過鯊魚肉。
這狗鯊長得奇奇怪怪的，不知道吃起來是啥味兒，真是讓人好奇！
虎子見周安對這玩意兒十分上心，於是爽快地說道。
“小安，你要是想試試味道的話，直接把那條狗鯊拿回去吃就行！”
虎子說完這話後，話鋒一轉。
“不過說實話，鯊魚的肉確實是不好吃，這玩意兒一股尿騷味，咱海邊人不咋樂意吃的……”
虎子這話確實不假，鯊魚這類生物和其他魚類有所不同。
鯊魚的生理特征不一樣，它不是通過腎臟排尿，而是通過皮膚和身體組織進行排尿。
因為這個獨特的生理特征，導致尿素會在體內積累。
因此鯊魚的肉質會帶有氨味，通俗點來講，也就是尿騷味。
林水根聽後，很貼心地對周安說道。
“小安，你等會兒拿回家後，不要直接做來吃！把這鯊魚肉切成小塊放進鹽水裡麵泡著，要勤換水，能把那股尿騷味兒給泡出來！”
在60年代的海邊漁民們，對於有尿騷味的鯊魚肉，也是有處理辦法的。
比較粗糙的處理辦法就是，將鯊魚肉塊用繩子綁著放在海水裡，利用流動的海水衝刷個兩三天。
或者是把鯊魚肉拿回家，切成肉塊後在鹽水裡麵泡著。
泡個一兩天後，鯊魚肉裡麵的尿騷味，就會淡上許多。