有了外婆的首肯，她心裡一塊大石頭終於落地了。
睡了一覺後人精神不少就開始教大舅媽綠豆糕還有蔥油餅的製作。
綠豆浸泡一夜，泡發至兩倍大直到外殼的綠膜輕輕一搓就掉下來後，將所有綠豆外衣全部搓掉不用，留下裡麵的綠仁。
脫完皮的綠豆放到水裡焯水2分鐘，控乾水分用紗布包好，放到蒸鍋上蒸半個小時。
時間到後將脫皮綠豆放進鍋裡搗爛，儘量搗成泥狀，再放入鍋中，加入豆油或者豬油，翻炒將綠豆泥中的水份炒乾。
最後加入白糖還有點麥芽糖充分混合，拿出將一個個綠豆泥用磨具按壓成，綠豆糕就成功了。
大舅媽“大丫，這綠豆糕比供銷社賣的還好。豆香味十足還不甜膩。好吃的緊。”
小舅媽也拿了一塊嘗“確實不錯，我也挺喜歡的。”
外婆吃了一塊也點點頭。“這個好適合我這種牙口不太好的老太婆吃，不費牙。”
柯曉紅笑著說道“外婆，這綠豆糕比較細膩可不就是適合老年人跟小孩。
這個要是夏天更好賣，這段時間還有點冷，咱先少賣一些。咱這段時間主要推另外一款，蔥油餅。”
大舅媽三兩口吃完手上的綠豆糕，著急問“綠豆餅是綠豆做的，那這個蔥油餅是不是要蔥？”
柯曉紅“要不說大舅媽做飯好吃呢？這一下子就猜出來了。對沒錯，我看了一下菜園子裡有不少蔥，今天我給大家做一個蔥油餅，讓大家嘗一嘗。”
大舅媽一聽樂得不行“那感情好好，我去菜園子裡扯點蔥過來。”
剛她已經活了點麵，這會已經發起來了。
柯曉紅“做這個蔥油餅最主要的就是蔥跟麵。麵要活得軟一些，筷子攪起來能攪得動，太硬不行，太稀問題不大。
發好的麵筷子一攪稍微排一下氣後，將洗好的蔥切碎加進麵裡，加點鹽有胡椒也可以加一點，還有加點香油。
鍋裡加油，之後一個個貼在鍋邊上，兩麵煎到熟。”
剛煎好一個，小舅媽迫不及待拿了一塊的咬了一口。
“好燙，好燙～好吃～”燙得舌頭起泡都不願意放下。
柯曉草帶著妹妹柯曉美還有小舅媽的兩個孩子，聞到香味全部跑了過來圍在廚房門口。
“好香～好香～舅媽，我也要吃！”柯曉美還比較小，一下子就把自己想法說了出來，柯曉草想攔都攔不住。
其他幾個小朋友也附和道“我們也要，我們也要。”
盤子裡已經熟了好幾個人，外婆招招手，一人一個。
“來都拿著，一人一個。小心點燙哈！去門口吃吧！”
嗚嗚……好香～好香。
蔥油混合著麵，香到無敵。
大舅媽一臉興奮道“媽，這個肯定好賣的很，咱這個又香又有油水，肯定好多人買。”
小舅媽也是一臉讚同，她剛吃了一個，特彆香。
大家這麼興奮激動，柯曉紅也開心的很，這還是前世聽彆人的，沒想到居然這麼好吃。
麵因為發酵過暄軟，加上蔥油的激發，更加香。
柯曉紅“大舅媽，這個其實也可以加蔬菜蔬菜也是一樣好吃的。”