充分攪拌均勻後，蘇晨陽見麵醒好了，就拿擀麵杖，將整個麵團給擀平。
在滿級的技藝下，一分鐘就將一個麵團給均勻擀平了。
用刀將麵皮切成八份，然後疊起來。
最後拿一個圓形的模具取樣直接取圓形鍋貼皮。
蘇晨陽要做的鍋貼實在是太多了，肯定沒辦法一張一張擀麵皮，所以這種方式是最高效的。
蘇晨陽快速得到64張鍋貼皮。
今天蘇晨陽是自己在家裡麵做著吃，麵團做的不夠大。
如果明天出攤，把麵團做的大一點，一次就能得到更多的麵皮。
隨後，蘇晨陽戴上手套，開始包鍋貼了。
左手拿起麵皮，右手抓取適量的三鮮餡放上去。
左手的大拇指和食指中指一捏，將麵皮上方粘住，就算完成了。
超快的手速，一秒鐘就能包好一個鍋貼。
三十二個鍋貼就夠吃了，剩下的就先放進冰箱裡。
隨後，蘇晨陽把鍋貼放在平底鍋上麵，就開火煎。
和麵的時候加入的豬油比較多，不需要在平底鍋上麵刷油了。
蘇晨陽開中火煎，然後開始製作冰花水，也就是麵糊水，鍋貼底下那一層脆脆的底脆。
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一般人做冰花水，很多人隻加麵粉，水和少許菜油。
蘇晨陽還加入了一些鹽。
如果不加鹽，這個冰花吃起來就沒什麼口味的，隻有脆脆的口感。
如此一來，會在吃的過程當中，會讓鍋貼的味道變淡。
在鍋貼煎至底部金黃，蘇晨陽就往鍋裡麵倒入冰花水，確保每一個餃子都跟冰花水完美的接觸。
接著蓋上鍋蓋，等待冰花水的水分蒸乾，水蒸氣把鍋貼給蒸熟就行。
過了10分鐘，蘇晨陽的鍋貼剛剛蒸熟，彆墅的門鈴就響了起來。
蘇晨陽打開門，看到周鈺琳和小金毛站在院外。
“鈺琳姐，你來的時機剛好，我剛把鍋貼給做熟。”
“那說明我運氣好，能吃到蘇小弟你最新鮮的鍋貼。”
“請進。”
蘇晨陽把周鈺琳和小金毛請進了彆墅。
因為接下來，這隻小金毛要充當蘇晨陽短視頻裡麵的主角，蘇晨陽想打個招呼摸一下。
結果小金毛就直接躲開了，跑到周鈺琳的另一邊。
“我這小金毛挺怕生的，不過性格挺好的，你得花點時間跟它變熟才行。”
“沒關係，給他喂點好吃的就行了。”
說著，蘇晨陽就帶著周鈺琳來到餐廳這邊坐了下來。
蘇晨陽走進廚房，打開了鍋蓋。
打開鍋蓋的一瞬間，一股熱氣就散了出來，其中夾雜著一股濃鬱的香味。
“好香啊，肉香味裡麵好像還有一些海鮮的鮮味？”
從廚房飄出來的味道就這麼香了，周鈺琳感覺鍋貼的味道值得期待，不自覺地開始咽口水了。
蘇晨陽端著餐盤從廚房走出來。
來到餐桌前，蘇晨陽將一盤鍋貼和一杯牛奶放在周鈺琳麵前。
周鈺琳發現盤子裡的鍋貼，樣子做的非常完美。
鍋貼皮表麵泛著油光，看起來有種晶瑩剔透的感覺。
整個三鮮餡分量十足，餡料貼合著鍋貼兩側沒封口的邊緣，讓整個鍋貼看起來滿滿當當的。
餡料的份量達到了極致。
打碎後的蝦肉，豬肉，香菇等各種食材顆粒大小攪碎的非常均勻，顆粒大小看上去幾乎無差，細節處理得讓人驚歎。
餡料表麵還布著一層油光，讓蝦肉，豬肉，香菇，竹筍等幾種顏色不一樣的食材混合在一起，表麵看起來更加有光澤了。
鍋貼底部的冰花是金黃色的，紋理如同冰晶一般，顏值拉滿。
色香味完全挑不出瑕疵。
如果再弄點擺盤裝飾的話，就是米其林幾百塊的主廚料理了！
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