對於蘇晨陽明天要做的香煎雞排和醋溜白菜都表示滿意。
……
第二天早上10點鐘下課。
唐雪雅和5個室友上完課。
回到寢室休息了半個小時，就出發去校門口等著蘇晨陽出攤了。
10點45分，6個人就來到了校門口。
6個人過來的時間掐的可以說是非常的準。
等了不到兩分鐘，蘇晨陽的餐車就出現了。
唐雪雅6個人趕緊去占個好位置。
其他人搶位置也不是吃素的。
唐雪雅6個人最後隻搶到了第三排的靠前位置，前麵大概就是120多個人。
對比昨天中午過來排隊的人數，這會兒就好接受多了。
在排隊的人裡麵，唐雪雅還看到了昨天特地被蘇晨陽質問過的鄭美喬。
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鄭美喬跟室友在第一排的位置。
蘇晨陽也看到了鄭美喬。
不過蘇晨陽昨天已經問過鄭美喬了。
既然鄭美喬一定程度上算是承認了，蘇晨陽就沒必要為難鄭美喬。
所以今天鄭美喬過來，蘇晨陽就把鄭美喬當做是一個正常的顧客就行了。
蘇晨陽跟排隊的人先打個招呼。
“今天的菜分彆是香煎雞排跟醋溜白菜。”
“如果不是特彆喜歡吃這兩個菜的，可以明天再來，反正現在我每天都會更換菜品。”
“讓大家每天都有新鮮感。”
蘇晨陽說了跟沒說一樣。
而且醋溜白菜是有點酸甜口的菜。
現在天氣這麼熱，吃點酸甜口的能開開胃。
所以排隊的人覺得蘇晨陽的菜品安排還挺好的，當然不會走了。
蘇晨陽就是例行的說一下而已。
沒人走，蘇晨陽就開始做菜了。
何立博則是先讓第一排前麵40個人拿餐盒打米飯。
蘇晨陽先在平底鍋倒上一層豬油，直接開大火快速加熱。
在油溫上來，油裡麵有小氣泡冒出來的時候，蘇晨陽就把火調成小火，不讓油溫再快速的上升了。
因為蘇晨陽擺放雞排需要時間。
如果油溫太高，第一片放下去的雞排跟後麵的雞排火候肯定會形成差距的。
蘇晨陽隻要確保油熱，可以不粘就行了。
在擺放好雞排後，蘇晨陽就成了中火煎。
接著蘇晨陽就開始做醋溜白菜。
蘇晨陽在鍋裡麵加入豬油。
油熱後，就先加入白菜的葉柄。
白菜的葉柄和葉片是特地切開的。
因為葉片嫩，很容易熟，所以不能同時下鍋。
而且蘇晨陽讓同學把白菜切成細長條狀，這樣會更容易熟一點。
在蘇晨陽把葉柄炒到七分熟後，蘇晨陽就將菜倒在漏勺上。
蘇晨陽在漏勺上麵鋪上了切下來的白菜葉片。
當炒葉柄的熱油淋上去的時候，葉片就等於是過了一遍油，會迅速變軟一點。
接著蘇晨陽就給雞排趕緊翻個麵，然後就繼續做醋溜白菜。
蘇晨陽在鍋裡麵重新加入一些油。
放入蒜末，蔥絲，還有辣椒先炒香。
蘇晨陽先加入葉柄，再加入葉片快速翻炒兩下後，然後快速倒入醋溜汁。
因為醋溜汁是冷的，可以快速的給鍋裡麵降溫，免得葉片的火候太過。
大火收汁後，蘇晨陽就關火把菜倒進餐盤裡麵。
何立博立馬就幫排隊的人打包白菜。
過了1分鐘，雞排也煎好了。
蘇晨陽就繼續做第二鍋。
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