酸甜口的調味,和微辣結合的非常完美。
而且吃起來很鮮香,讓味道變得更加符合這一道經典川菜的完美標準。
“老王,似乎比你做的魚香肉絲味道更加有層次啊!”
“是啊!”
這個叫做老王的廚師歎了口氣,還是很心服口服的。
鄭立南又嘗了一口麻婆豆腐,再次眼前一亮。
“麻辣嫩滑,就隻是改了調料的比例,就讓口感得到不小的提升,真是厲害啊!”
鄭立南感慨的同時,又嘗了一口豆角炒雞蛋。
這種創新的做法本身就是蘇晨陽自己改進的。
所以蘇晨陽給出來的建議,自然讓豆角炒雞蛋挑不出瑕疵來了。
過了一會兒,鄭立南的紅燒肉就好了。
給客人出餐後,多餘的紅燒肉就跟後廚的其他廚師一起品嘗。
鄭立南夾起五花肉吃進嘴裡,第一時間就能感覺得出來,紅燒肉表麵所裹滿的湯汁的味道沒有因為少加了一些調料,就大幅度的降低。
而湯汁裡麵,肉香味則是因為沒有過重的調料覆蓋,能明顯吃出來了。
細細咀嚼的時候,鄭立南發現瘦肉的部分比自己之前的做法,的確更加的軟爛了。
再搭配著肥肉一起咀嚼。
真正做到了入口軟糯,油而不膩。
“我還以為這些年紅燒肉越來越沒肉味,是現在的肉都是飼料豬導致的。”
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“現在看來,豬肉的品質沒以前好了,做法也應該與時俱進,一個廚師不能全怪食材不行。”
“是啊。”
其他廚師也深感認同。
“不得不說,蘇老板在調味這一塊真的是天賦絕倫。”
“20年多年的廚師,比人家年齡都大,結果愣是做的沒人家好,有的人真是老天爺賞飯吃。”
“關鍵是他就收了個廣告費,還能真誠地提意見,年輕人的確是有點心胸。”
很多廚師行業的人員,還保留著教會徒弟,餓死師傅的想法。
所以網上很多教做菜的廚師,往往都會把關鍵的步驟給去掉。
他們都是專業的廚師了。
蘇晨陽能讓他們把做的菜調味得到明顯的提升,絕對算是非常大度了。
捫心自問,這些廚師感覺自己都做不到這個地步。
與此同時,在蘇晨陽的包廂裡,餐廳的八個招牌菜全部上齊了。
不過因為避免浪費,所以蘇晨陽特地讓對方每一份都做的少一點。
江晚汐幫蘇晨陽拍完視頻後,兩個人就正常開始吃飯了。
吃飯的時候,江晚汐想到了一件事,就開口問:“蘇小弟,你視頻拍好了,下午你還有彆的事情嗎?”
“下午我沒有彆的事情了。”
“晚汐姐,如果你下午有事情,你去忙就行了。”
“其實你要是原本有安排的話,你可以不用特地跟著我的。”
江晚汐沒想到自己這麼一問,蘇晨陽誤會了。
江晚汐特地安排好工作,就是來杭城找蘇晨陽的。
所以江晚汐能有什麼事!
江晚汐就是覺得下午既然沒彆的安排,那麼時間不能浪費啊!
江晚汐說道:“蘇小弟,我今天沒有彆的事情。”
“我的意思是,如果你沒有事情,反正都來萬向城這邊了,這會兒外麵還在下雨,也不急著回去。”
“所以吃完飯,要不我們去看個電影?”
“算我請客!”
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