蘇晨陽自己也不是那種自來熟的性格,所以可以理解江晚汐的想法。
“那行。”
說完,蘇晨陽就開始做菜。
“晚汐姐,那你幫我拿一下冰糖,就是那個袋子。”
蘇晨陽手指了一下。
“好。”
江晚汐將冰糖遞給蘇晨陽。
蘇晨陽在鍋裡加入一些豬油,然後加入冰糖,開始炒糖色。
炒糖色的火候是非常講究的。
這對於紅燒肉來說,是非常重要的一個步驟。
如果火候沒有掌握好,炒糖色的顏色不好看不說。
可能吃起來還會是苦的。
不過蘇晨陽自然是可以完美掌握的。
在顏色達到蘇晨陽想要的狀態後,蘇晨陽就調成小火。
“肉塊。”
江晚汐立馬將一大盤豬肉遞給蘇晨陽。
蘇晨陽往鍋裡加入肉塊,快速的均勻裹上糖色。
接著,蘇晨陽需要什麼就和江晚汐說,江晚汐就遞給蘇晨陽。
看到蘇晨陽和江晚汐配合的這麼好,其他三個有女朋友的室友還好說一點。
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劉鵬安這個追學妹還沒有成功,跟何立博這兩個單身狗,看的是羨慕不一樣。
“在廚房裡麵一起做菜,跟看那些網紅博主秀恩愛似的!”
“不知道的還以為是恩愛夫妻呢,欺負單身狗啊!”
兩個單身狗倍感紮心。
特彆是劉鵬安,現在還在努力追學妹。
自己噓寒問暖快一個月了,進展撐死帶達到一半,要讓學妹同意做自己女朋友,還得不少時日呢。
而蘇晨陽反倒沒怎麼追,不但比自己效率更快,處對象的女生更漂亮,劉鵬安就心裡羨慕的想哭。
“人跟人真的是不能比啊!”
蘇晨陽不知道劉鵬安這會兒又紮心了。
在紅燒肉開始燉煮的時候,蘇晨陽就開始做香煎豆腐。
“晚汐姐,澱粉和5個雞蛋。”
“好。”
江晚汐將澱粉和雞蛋遞給蘇晨陽。
蘇晨陽在碗裡麵打入5個雞蛋,然後快速攪拌均勻。
接著,蘇晨陽在雞蛋裡麵加入澱粉,將雞蛋液攪拌成均勻的糊狀。
“豆腐。”
“好。”
江晚汐立馬將旁邊裝盤,已經是切成正方形的塊狀豆腐遞給蘇晨陽。
蘇晨陽將調好的雞蛋液倒入豆腐上,讓豆腐均勻裹上雞蛋液。
蘇晨陽的這個豆腐的大小非常講究的,是2厘米的正方形,厚度是1厘米。
接著,蘇晨陽在平底鍋裡麵先加入了大約0.5厘米厚度的一層豬油,開大火加熱。
那麼等會兒翻麵的時候,就差不多剛好能讓豆腐的側邊煎熟,不會讓火候過頭。
而2厘米正方形的這個大小,可以讓吃起來的時候口感最好。
在中火煎豆腐的時候,蘇晨陽拿出一個碗,在碗裡麵加入蒜末,蔥末,生抽,白糖,辣椒麵,白芝麻這些調味品,做成一個秘製醬料。
蘇晨陽還拿起了一個專門紮孔的廚具。
這就有點像是洗衣服的那種刷子,上麵有很多的小針。
蘇晨陽快速的在豆腐上麵戳了一下。
然後蘇晨陽拿起刷子,在豆腐表麵快速刷上一層秘製醬料。
“這個做法,看著就好吃!”
江晚汐開始期待蘇晨陽做的兩個菜。
對比昨天在四味居嘗的,到底會好吃多少。
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