兩個人已經吃過成百上千次紅酒燉牛肉了。
頂級大廚做的紅酒燉牛肉，也吃過不知道多少次。
可蘇晨陽做的這一道紅酒燉牛肉，濃稠的湯汁居然吃起來讓兩個人有種新鮮感。
“這是將牛肉裡麵的油脂給提前去掉了嗎？”
“但燉煮的時候如果混合在一起，也不好去掉吧？”
“可如果提前去掉肥肉部分，也不好把握這種風味吧？”
“他到底是怎麼做到的呢？”
克洛德和德尼心裡很是疑惑。
因為紅酒燉牛肉，不會選擇純瘦肉。
一般都是牛腩或者牛肋條。
瘦肉裡麵帶著一點肥肉。
有經驗的廚師自然知道去除一些肥肉。
但有時候肥肉去的多了，又感覺湯汁會欠缺一些味道。
所以大多數廚師都隻能憑借著經驗，多留一些肥肉，寧可湯汁油膩一點，也不能做出來沒味道。
可蘇晨陽做的味道足夠，又不油膩，這就很神奇了。
不過這對蘇晨陽來說，自然不是什麼大問題。
憑借著係統給的完美經驗，蘇晨陽自然可以精準拿捏肥瘦的比例。
湯汁就給兩個人帶來了新鮮感，搞得兩個人的心情有些沉重。
兩個人細細咀嚼牛肉的味道。
牛肉除了燉的軟爛入味。
在咀嚼的時候，兩個人感覺肥瘦搭配的無比完美，吃起來就是一種頂級的享受。
“他是買到了上等的雪花牛肉嗎？”
下一秒，兩個人又否定了這個念頭。
因為如果真的有什麼頂尖部位的牛肉。
他們這些注重食材，賣的貴的頂級法式餐廳，不可能不購買。
所以不可能會有這樣的供應商。
“這個狗皮膏藥做的紅酒燉牛肉，居然是我這輩子吃過最好吃的紅酒燉牛肉，難道法餐這麼容易學嗎？”
兩個人雖然不是頂尖的法餐廚師，但做法餐也是有一把刷子的。
所以他們深刻知道要提高廚藝多麼難。
怎麼到蘇晨陽這邊，提升廚藝，或者進入一個不熟悉的菜係，學起來就跟切瓜砍菜一樣簡單呢？
下一秒，兩個人就開口詢問彼此。
“克洛德，你覺得他做的這一道紅酒燉牛肉怎麼樣？”
“德尼，你覺得他做的這一道紅酒燉牛肉怎麼樣？”
在兩個人異口同聲的問出這個問題的時候，兩個人大概就知道對方的意思了。
那就是很好吃。
那麼這個問題，就很棘手了。
克洛德不禁歎了口氣：“他做的這一道紅酒燉牛肉，反正我是有點挑不出問題來的，你呢？”
“一樣，我也沒吃出問題在哪裡。”
“最讓人氣憤的是，你看他今天這種賣便當的方式，直接就把我們的高級料理，做成了流水線的感覺。”
“這誰扛得住！搞得我們的紅酒燉牛肉，好像沒有任何技術含量一樣。”
“是啊，一次出餐100份，平常我們上菜的時候，還加點儀式感，他這麼一搞，我們的儀式感都成笑話了。”
“說來說去，那些日料店真該死，把這種狗皮膏藥甩給我們。”
“是啊，那些日料店真的是挨千刀的。”
兩個人對日料店充滿了深深的怨念。
蘇晨陽這麼好吃的紅酒燉牛肉，放在他們餐廳，起碼2000塊錢起步。