過小年，除了要做糖瓜，還要祭灶，徐家是開飯店的，祭灶儀式還是要有的，尤其是這幾天徐青川還在參加比賽。
徐青川非常重視祭灶的日子，去年過小年的時候，徐昭容等人在京城賣西瓜，徐青川自己留在珠城也是非常隆重的祭灶了。
今天家裡人都在，全家人陪著徐青川一起。
徐茂林眼神濕潤對眾人道：“青川到我身邊的時候，才那麼大點，遭受那麼大的打擊，他心裡難受，變得不愛說話，但是他記得他爸媽告訴他的話，他終有一天，會成為一個廚師，所以祭灶是最隆重的。”
最近一段時間，隨著徐青川參加廚神大賽，失蹤了幾十年的牛樂雲和趙國喜又再次回到了京城人的世界。
徐昭容等人也是這個時候才知道，青川的親生父母，在當年的京城，號稱，金刀銀鏟，伉儷情深，可惜那麼好的兩個人，最後居然因為自己的家人，死的那麼淒慘。
所以徐青川表麵上在祭灶神，實際上是在祭拜自己的父母。
江雲成：“你們知道嗎，第一場比刀工的時候，有一個人用了蓑衣黃瓜展示刀工，但是得分非常低，你們還記得嗎？”
秦銘：“當然記得，就是那個第一個完成比賽的，在我看來，那蓑衣黃瓜已經很厲害了。”
江雲成搖頭：“我聽我奶奶說過，三十年前的廚神大賽，趙國喜和牛樂雲也曾經做過一道菜，名叫蓑衣青龍，其實就是蓑衣黃瓜，可是當年趙國喜和牛樂雲的黃瓜，可是一舉奪得酸味比賽的第一名。”
徐昭慧：“啊，那為什麼第一天比賽，那個人的蓑衣黃瓜得分那麼低？”
江雲成：“我奶奶說了，這次比賽的蓑衣黃瓜，參賽的那個人，刀工就不怎麼樣，黃瓜切得不勻稱，而且他隻在乎刀工，調味很差。得分低是肯定的。但是三十年前，牛樂雲和趙國喜的那道菜，先是牛樂雲刀工出神入化，黃瓜在她手裡被切得如龍鱗般栩栩如生。當然了，這都是其次，最主要的是趙國喜當年的調味，他好像不是用醋，但是不知道用的什麼，就是讓那黃瓜，酸爽可口，回味無窮。”
陸霆深：“你彆說了，你說的我口水直流，饞死我了。”
楚忘懷：“你們傻呀，雖然咱們錯過了當年牛阿姨和趙叔叔的蓑衣青龍，但是他們的嫡係傳人不是在這裡嗎？讓青川給我們做這道蓑衣青龍不就行了。”
林錚：“對呀，青川，你會做嗎？”
徐青川點點頭，然後轉身去了廚房，一群人直接跟了進去，徐青川先選了三根大小勻稱的黃瓜，然後徐青川拿出刀，下一秒，徐青川居然閉上了眼睛。
然後手中金刀飛速，哪怕是幾個兵王和徐昭容，也隻能看到徐青川的刀上下翻飛，空氣裡可以聽見清脆的黃瓜被刀切開的聲音。每一聲都那麼的清脆，也不知道響了多少聲，最後徐青川雙手一抖，那黃瓜就像一條翱翔的青龍升騰而起。
站在旁邊觀看的眾人隻覺得震撼無比，從來不知道，切菜也能切的這麼有觀賞感。
徐青川把三條切好的黃瓜擺在一個大的青花圓盤裡，然後開始去調味，他居然用了蘋果，烏梅，杏子幾樣水果，然後還有蜂蜜。也不知道他怎麼調配的，總之最後一碗調好的醬汁倒入了切好的黃瓜裡。
就在大家以為做好的時候，徐青川點燃火柴，那盤黃瓜居然著火了，但是剛著火，徐青川又倒進去冰塊，立刻把火給滅了。
這時候盤子裡的黃瓜，就像藝術品一樣，真的好像一條青龍擺在那裡一樣。
“可以了，大家來嘗嘗吧！”徐青川把筷子遞給眾人。
眾人還沒去嘗，就能聞到空氣裡淡淡的酸味，不是酸的那種刺鼻酸味，而是一種讓人口齒生津的酸味。
秦銘第一個夾了一筷子，本來以為這黃瓜不好斷，但是經過冰火兩重天的洗禮，黃瓜變得很脆，輕輕一夾就斷了，秦銘把一小段黃瓜塞進嘴裡。
隻聽見清脆的咀嚼聲音傳來，這一刻，秦銘才知道為什麼趙國喜和牛樂雲居然可以靠這麼簡單的食材拿到第一。
品嘗了當年菜，大家就更期待明天的比賽了，不知道徐青川會做出什麼創新呢。
第二天就是酸味比賽了，已經連續贏了兩場第一的徐青川，早就名聲大噪了。
最開始，其他人看他年輕還忽視他，但是到了今天，再也沒人敢忽視他了，所有人都把徐青川當成了最大的對手。
還是中午一點，徐青川和徐昭容來抽食材，酸味比賽的主評委，就是陳家的那位超級有錢的姑姑。
陳女士在一群評委裡，算是很年輕的，徐昭容一看到陳女士，立刻就看到她身上穿的裙子，居然是從自己店裡定製的，果然有錢呀。
陳女士今天心情似乎不錯：“今天我們比賽的是酸味，酸在咱們華國飲食文化上，有著至關重要的地位，酸味是一種讓人心情爽快的的感覺。酸甜苦辣鹹，提起五味，酸味也是名列前茅，所以希望大家拿出最好的實力。”
眾人開始抽簽，徐青川今天抽到的是竹筍。
徐昭容隻覺得自己每次看徐青川抽簽，都是在受罪，第一天的刀工，徐青川抽到了麵粉，這一場抽到了竹筍，徐昭容實在不知道酸味做竹筍該怎麼做？
“竹筍？做酸的？這不是刁難人嗎？”徐昭容看到徐青川抽簽，就覺得頭大了。
“姐，你知道螺螄粉嗎？”徐青川突然提出了一個東西。
徐昭容立刻退了一步：“那東西不行，那東西太臭了，我怕評委會受不了的。”
徐青川笑了笑：“評委們既然敢把竹筍放在抽簽食材裡，就該知道，一定會有人做酸筍的。走吧，咱們回家，我在家裡就做了一壇子酸筍。今天剛好派上用場。”
徐昭容心道：“完蛋了，完蛋了。”徐昭容上輩子好歹活到2024年，螺螄粉這個東西，愛的人如癡如醉，不愛的人聞都不能聞。
而且徐昭容可是知道的，螺螄粉裡麵的臭味，主要來源，就是酸筍。
徐青川回到自家院子，從一個角落裡，搬出一個壇子。
徐昭容趕快攔住：“秦銘，姑姑，你們先把我兒子閨女抱回屋子裡麵，不能讓他們被臭到。”
結果這時候徐青川已經把酸筍蓋子打開了。
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