柳嫂一看張叔的手，確實很嚴重，“小雅，快去叫何叔。”叫小雅的女孩匆忙地跑了出去。
“柳嫂，你把張叔快扶出去，這裡我來解決。”柳嫂很是難為情，“茵茵小姐，真是不好意思，你看你第一次登門……”
如夢不等她話說完，就把他們往外推，“沒事，誰還沒有個意外。”
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送走了柳嫂和張叔，廚房幾個人都麵麵相覷，大家剛才聽得很清楚，說這裡的事情由她來解決。
“茵茵小姐，這個菜，我們還要再清洗嗎？”
“這個菜，你看我還要再切嗎？”
......
如夢發現，自己太過於衝動，怎麼就隨意表態這裡交給她了呢？
“張叔不在，一般情況，你們誰來接替張叔？”如夢環視一圈，輕聲地征詢。
“有重要的客人都是張叔親自開菜單，親自主廚。”大家回答。
“今天都是張叔開的單子，他可是五星酒店的水平，一般人代替不了。“
如夢轉一圈，看著大家準備的菜和一些半成品，“那可不可以，把菜品改一下。”
大家搖搖頭，“隻有夫人同意才行。”
如夢有些兩難，她指揮大家先把地上的殘湯給收拾了，把衛生清理了。
柳嫂急匆匆地進來，看見很多菜都是半成品，今天這麼重要的日子，出了這麼個事情。
她臉上焦慮得快要哭出來，她在喬家待這麼多年，第一次遇到臨上陣了，少了主將，關鍵是待會怎麼麵對先生、夫人。
就是現在讓酒店送過來，都來不及了。她心裡那個急呀！
她急得看看這個，看看那個，眼睛轉到如夢身上時，眼眸像走了很久的黑路見到燈塔般放大。她輕聲帶著商量的語氣，“茵茵小姐，你看再有一個小時就要開餐，現在夫人、二夫人都不在，怎麼辦？”
她記得剛才茵茵小姐表過態，這裡由她來解決。今天要宴請的主角是她，隻要主角不說話，夫人、先生也許不會對菜品有什麼意見的吧！
如夢抬頭，“柳嫂，張叔送走了？”
看見柳嫂有點魂不守舍的樣子，“這些菜品都是張叔開的，他受傷了，要不然，咱們把菜品改一下吧。”
柳嫂臉上的焦慮瞬間被歡喜代替，“茵茵小姐，你說怎麼改，我就讓他們怎麼改。”
如夢愣了一下，明白柳嫂的意思，也是，作為下人，肯定不敢擅自作主的。
如夢有點想抽自己一個嘴巴子，搬起石頭砸自己的腳。
她心一橫，再拖下去，晚餐的時間怕趕不上了。
反正她也不是成茵茵，顧不了那麼多矜持了。
“好，你把菜單給我看一下，我看看怎麼改。”柳嫂一怔，她原以為如夢隻是點個頭，她這邊安排就是。沒有想到她還要來真格的。
她遲疑了一下，去旁邊把菜單遞給如夢。她有點懷疑，茵茵小姐這麼年輕，能看得懂？
如夢看了下菜單的涼菜，熱菜、燒菜、燉菜，哪些是海鮮、哪些是小吃.,心裡大致有數。
再看一下，哪些菜已做好，哪些是半成品，哪些還隻是原材料；
接著她重新進行分工，菜要切成方的還是圓的，三寸、還是二寸長，哪些菜要先用，哪些要後用，
……
整個廚房幾分鐘又恢複到原來的井井有條,
柳嫂和廚房的幫傭們，像看見太陽從西邊出來一樣，沒想到這位未來的少夫人和他們之前的聽聞簡直不一樣。
她不僅動口、動手，和他們一起切菜、洗菜，還親自炒菜。
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