第143章
這邊徐青依回到家立馬脫掉身上的裝備，太熱了。
弟弟妹妹們挨個的洗手，徐青依就拿著手巾一個個抽打身上的穀殼和草。
最後又把自己收拾乾淨走進了廚房。
讓小孩子就在客廳看電視。
算了一下，今天一共17個人吃飯，打算分兩桌。
打算做紅燒肉，辣椒炒肉，梅菜扣肉，蒜香雞翅，茄子豆角，香菜拌牛肉，蒜蓉空心菜，涼拌黃瓜。
支起相機。
先蒸了兩鍋米飯，家裡人多沒辦法。
五花肉先用去腥三件套焯一下水，控乾水份直接放油鍋裡編出油，盛出來。
放入冰糖，炒糖色，再倒入五花肉，加入一勺料酒，三勺生抽，半勺老抽，一勺老抽，加開水漫過五花肉。
加入蔥薑蒜，八角，香葉，大火燒開，轉入砂鍋裡，小火燉50分鐘。
雞翅先改花刀，加入蒜末，一勺蠔油，一勺料酒醃製30分鐘。
把黃瓜洗乾淨，切成四瓣，去掉中間的瓜瓤，再一分為二，細一點好吃。
加入鹽，糖醃製30分鐘。
梅菜扣肉她買的半成品，等會兒扔進蒸箱20分鐘就行。
茄子豆角她最近發現這道菜可下飯了。
茄子切長條，用清水泡五分鐘撈出，倒入適量澱粉，均勻裹上茄條。
起鍋燒油，6成油溫下鍋炸，炸至酥脆撈出，再放入豆角炸熟。
倒出多餘的油，加入蒜末小米辣炒香，倒入茄子和豆角，加入兩勺的生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一點點鹽，雞精，十三香，再倒入澱粉水。
大火收濃湯汁出鍋。
拿出兩個盤子裝。
牛肉是她提前買好的鹵牛肉，切點香菜，牛肉切片，拿個碗，準備小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒麵，潑熱油激發香味。
加入三勺生抽，一勺蠔油，兩勺醋，半勺香油。
放在一個大盆裡攪拌，就完成了。
徐青依嘗了下味道，太好吃了，這是她第一次這麼做。