第216章
早上徐青依醒來正在院子裡拉伸身體，今天大姨媽最後一天了，喲呼～
看到自己昨天下午種的菜被稻穀杆蓋著，這是為啥。
“爺，這蓋著乾啥？”
“中午太陽太熱，這樣能保留地下水分。”
“哦哦。”
徐青依吃了兩個自己昨天做的麵包，又拿了個袋子裝了10幾個等會兒送給自己男朋友嘗嘗。
開著車，裝上爺爺編好的竹籃，背簍要的人少，現在編的都是竹籃，先去給男朋友送愛心。
……
喲嗬，人來人往的，徐青依看著也高興，給周星竹打電話讓他來拿東西，自己就不進去了。
“依依。”周星竹接到電話就跑著過來，看到自己女朋友就揮手示意。
徐青依有點社恐，就擺了擺手。
“給你。”
“進去玩會兒唄，陪陪我。”
周星竹撒嬌。
“不行哦，我今天要包餃子，第一次嘗試，我得摸索一下。”
“好吧。”
“趕緊忙去吧，我看著人挺多。”
“好勒，拜拜，記得給我發消息。”
……
周星竹指揮著徐青依掉頭，依依不舍的送彆。
徐青依去了一趟超市，這不包餃子，家裡根本沒有擀麵杖這種東西，還有擺餃子的蓋簾。
拿著一堆的快遞回了家。
時間還早九點多，徐青依先給視頻剪輯發送了。
感覺這幾天都沒有好好拍視頻。
徐青依不知道需要和多少麵，這可給她愁的不行。
隨後一想算了，反正有廚師機和麵也方便。
支起相機。
麵粉，溫水，鹽，按照自己的感覺，放了進去，其他交給廚師機了。
徐青依開始為餡料做準備。
她看網友說，芹菜豬肉餡的吃著很不錯，還有豬肉大蔥，就先這兩個吧。
拿出剛剛買的偏瘦一點的豬肉，用絞肉機絞碎。
一分為二放在兩個盆裡。
準備一些蔥薑八角花椒，用溫水泡開。
芹菜她買的是特彆細的，看著就嫩嫩的，這個要切碎，聞著味道挺不錯的。
大蔥也同樣的方法切碎，兩種蔬菜都加入食用油，鎖住水分。
肉餡裡麵加入，鹽，生抽，蠔油，老抽，白胡椒粉，少量多次的倒入剛剛準備好的蔥薑水，最後倒入大蔥攪拌均勻。
撒上蔥花，潑上一點熱油。
同理，芹菜豬肉餡，需要把芹菜裡麵的水分擰乾，後麵的操作一樣。
香的勒～
把肉餡放冰箱冷凍一會兒，等會兒好包一點。
把和好的麵拿出來，揉一會兒，讓麵團更細膩。
麵團太大了，徐青依一分為三，剩下的用毛巾蓋著。
看著視頻上教的辦法，從中間掏個洞，揉成條狀，還挺有意思的像玩橡皮泥一樣，嘿嘿。
分成大小均勻的劑子，大概15克一個，然後擀成皮。
剛開始不熟練，徐青依總會擀成長方形。
後來找準感覺，就容易許多。
徐青依拿出冰箱的肉餡開始包起來，彆等會兒吃不到嘴裡了。
為了不為難自己，她選擇了月牙包法，柳葉包法，為了區彆兩種餃子。
一個人包起來確實挺有成就感的，就是她累了，給她奶打了個電話請求支援。
先燒了一鍋水，準備嘗嘗味，這樣甜了鹹了，也能補救一下。
徐青依彆的還好，就是不會看食物熟不熟，每次不是問家裡人，就是自己嘗一個。
怕餃子裡麵是生肉，她還多煮了一會兒。
“大廚師，今天做什麼呢。”