踏入食肆，竇易眉頭一皺，喚來一名仆役，讓他用竹帚蘸醋水，清掃門前青石板。
裝點門麵之事，可不能忽視。
後廚，廚役正用藥粉擦拭箱櫃，防止蟲患。
三兩個夥計正合力，把殘羹剩飯收攏，抬到院中。
一如既往，竇易吩咐道：“拿到永安坊，送給貧寒人家。”
管事頗覺可惜：“東家，何不拿去崇化坊賣了，也可掙些錢。”
竇易搖頭：“這些殘羹剩飯，能掙多少錢，不如拿去接濟貧苦，也算廣結善緣了。”
“積善之家，必有餘慶。”管事大讚，“東家日行一善，必有善報。”
竇易置之一笑，所謂窮則獨善其身，達則兼濟天下。他雖是一介商賈，卻也想著做些善事。
到了酉時，坊門早已關閉，家家戶戶升起炊煙。
東廂房，竇易端坐胡床，盤算著今日收支。
攏共銅錢十貫七百文，皆是嶄新的開元通寶，壘得整整齊齊。另有波斯銀幣五枚、碎胡椒十袋。這些，他打算拿去縣衙，換算成新幣。
收入節節攀升，但支出也是與日俱增。最大一項，來自肉類，尤其羊肉，光這一日，便耗費一百二十斤，超過昨日十五斤。
看來，得多備些羊肉了。此外，豬肉、雞鴨也得多采買。
念及此，他不禁感慨，世道逐漸太平，這日子也肉眼可見地好起來。
擱在以往，兜比臉還乾淨，肚子都填不飽，哪有幾個人舍得喝酒吃肉？
這一切，皆仰賴聖人平定亂世，輕徭薄賦，與民休養生息。
管事忍不住道：“東家，咱們生意這麼好，何不趁機漲價？”
“至少，羊肉、豬骨湯漲個幾文錢，理所應當。”
畢竟，沿街一眾食肆，都爭先恐後漲價，賺得盆滿缽滿。
他們這竇家食肆，供應真材實貨，質量上乘，卻還保留著開業時價錢，不知少賺多少銅錢。
每次算賬，他都肉疼不已。
然而，竇易搖頭否決：“當初開業之時，我便承諾，三年不漲價，怎能食言而肥？”
這也是他這食肆生意紅火的一大原因。
管事暗歎一聲，無可奈何。
待夜深人靜時，竇易倚靠床榻，借助燭光，博覽群書，忽然想起一事。
長安城廣為流傳，朝廷準備重定戶等。畢竟，前朝所定早已不切實際，不為大秦所取。
他這年利三千貫的食肆，將從中上戶，提升至上戶。
所納之稅，相應提高不少。
念及此，連他這個“大富豪”也不禁肉疼。這些年，朝廷一直給農戶“鬆綁”，不禁商業，卻對商稅多有調整，似乎更為倚重。
正思量時，耳邊傳來胡姬淺酙低唱之音，琵琶聲不斷，又有溫言軟語，讓人流連忘返。
竇易不禁蹙眉，長安城承平多年，享樂之風逐漸抬頭。
隨著吳國覆滅，更有不少江南人士前來長安，多有綺麗風流之態，與北國硬朗之姿大相徑庭。
所幸，除此之外，還有琅琅讀書聲，來自竇家館舍。
他這館舍，住了不少舉子，為明年春闈做準備，渴望金榜題名，和陸明德、陳昂、陸獻與朱餘慶一般，踏入官場。
更有文人墨客前來，飽覽大秦京城風采，希冀得到達官貴人賞識，青雲直上。添了不少文氣，堪比務本坊進士邸。
枕著雙臂，竇易思緒飄遠，也不知何時，廣大商賈才能和讀書人一樣，不受歧視。