一家兩口人又能吃多少粽子啊,但鄭媛就是那種喜歡自己做點吃的,然後送給街坊鄰居的那種人。
前世鄭媛其實也給林墨送過,但那時候鄭媛包的粽子都是帶香菇的,所以林墨吃不了一點,最後也隻能一直放在冰箱裡。
李老板將一大袋肉遞了過去。
“好啊,誰不知道你啊媛手藝好。”
李老板看了眼林墨,笑著問道:“這你兒子嗎?我怎麼記得你家那是個女兒啊。”
“這我租客,跟我女兒一個學校的,不過也算半邊兒子了。”
女婿可不就是半邊兒子嗎?
李老板上下打量了一下林墨,一米七五六左右的身高,一張臉也挺俊的。
倒也沒說再說什麼。
林墨伸手接過那一大袋的五花肉,掂量了下,起碼有個十幾斤了。
那一袋五花肉基本上是肥肉居多,因為糯米吸油之後口感和味道都會提升一個等級。
所以包粽子的話,都會儘量選擇肥多瘦少的五花肉。
鄭媛拉著林墨一邊朝著乾貨店走去,一邊說道:“林墨,你會包粽子嗎?”
林墨點頭,“我幫我媽以前包過,我外婆包的粽子也很好吃,她冰箱裡會留幾個,等我暑假回去吃。”
“那你們家都包些什麼料進去?”鄭媛一邊挑著飽滿的綠豆,一邊好奇地問。
她知道,這粽子百家百味,就沒有一個統一的標準。
“因為我不吃香菇,也不是很喜歡吃鹹鴨蛋,所以我家的鹹粽子主要就是五花肉和綠豆。”
林墨跟在旁邊,看著攤位上的各色食材繼續說。
“後來我媽覺得這樣吃著單調,就往裡又加瑤柱和蝦米,鮮味一下就上來了。”
“瑤柱和蝦米?”
鄭媛挑豆子的手一頓,猛地抬起頭,眼睛都亮了。
她一拍大腿,“哎喲!這主意好啊,提鮮!我怎麼就沒想到,這不就是南沙疍家人的做法嘛!”
南沙近海,漁民們就地取材,最擅長用海味吊出食物的鮮美。
出於因地製宜的想法,在粽子裡加入瑤柱蝦米甚至是蠔乾也是十分平常的事情。
“老板!”鄭媛立馬來了精神,嗓門都大了幾分,“來一斤瑤柱,要那個頭大的!蝦米也稱一斤,也要個頭大的!”
她又衝林墨擠了擠眼,“雨靈那丫頭最愛吃蝦,這個她肯定喜歡。”
這些材料包的粽子也很好吃。
至少比後來的什麼螺螄粉粽子,臭豆腐粽子好得多。
所以鄭媛也十分乾脆了選了一些瑤柱和大的蝦米。
畢竟謝雨靈是真的喜歡吃蝦。
這時候鄭媛忍不住說道:“那我們這次就不加鹹蛋黃和香菇了。”
林墨連忙搖頭,表情都認真了幾分:“那怎麼行,鄭阿姨,這粽子又不光是包給我和雨靈吃的,街坊鄰裡、親戚朋友不得送點?該怎麼包還怎麼包。”
鄭媛歎了口氣,“你這孩子,真懂事啊。”
說著,鄭媛就將要用的材料都給選好了。
泰王國的糯米、脫殼的黃豆,還有香菇、鹹鴨蛋、瑤柱、蝦米。
當然了,還有最重要的粽葉。
有些地方包粽子還會加花生、紅豆這些進去。
不過鄭媛也有自己的做法。
買好了東西,兩人就打道回府了。
走在樓梯上,鄭媛不由得感歎一聲。
“還好有你在啊,不然我這可能得跑兩趟。”