熱氣騰騰的粽子剛一到手,林墨就迫不及待地動起手來。
方俊阿嫲的手藝,光看這粽子的賣相就知道了,五角分明,棱角紮實,被草繩捆得嚴嚴實實。
放在手上的時候還有餘溫,一看就是熱過之後拿過來的。
不過粽子還是第一次出鍋的時候最好吃。
林墨解開繩結,拆開外麵的冬葉,這種葉子寬大厚實,是包粽子最常見的葉子。
當然了,也還有其他葉子能用來包粽子。
隨著粽葉剝離,一股清香混著糯米醇香的蒸汽氤氳而上,直往鼻子裡鑽。
白玉般的糯米粒粒分明,被油脂浸潤得油光發亮,光是看著就讓人食指大動。
林墨上輩子都在南方,但南方並不是沒有甜粽子。
這裡也有蘸白糖的堿水粽。
甜粽子他也不是不能接受,所以他不是很能理解鹹甜粽子的爭吵。
愛吃啥就吃啥嘛,為這點事吵個沒完,純屬閒得慌。
林墨咬了一口粽子,味道有點淡,但油脂是有的,已經看到了鹹蛋黃了。
糯米這種米,就很吃油,油足夠的話口感會很好,所以肉粽裡麵加鹹蛋黃和五花肉是這麼多年測試過最好的辦法。
一般來說粽子都要煮好幾個小時,這樣糯米才會完全軟糯,裡麵的綠豆也會變得粉糯,就連裡麵包著的五花肉也會完全融化開來。
“怎麼樣?”方俊一直盯著他,表情裡藏著幾分期待和緊張。
林墨再咬一口大的,這次就咬到裡麵的五花肉了。
他滿足地眯了眯眼,嘴裡塞得滿滿當當,隻能重重地點了點頭,騰出手來豎起一個大拇指。
等他咽下那一口,才呼出一口帶著肉香的氣。
“很不錯,肉醃入味了,很香,肥肉就是入口即化的甘香。”
“嘿嘿,我就說吧。”方俊頓時眉開眼笑,得意地拍了拍胸脯。
彆的不說,方俊阿嫲味道可能調得偏淡,但這個材料下手就很重了,彆人一個粽子放一塊的五花肉進去,她老人家放兩塊。
“我阿嫲可舍得給料了,糯米綠豆反而沒多少。”
林墨點頭。
後來還有人喜歡加很多鹹蛋黃進去,美其名曰七龍珠。
林墨剛剝開第二個粽子,還沒等咬下去,旁邊就傳來林家俊念叨的聲音。
“我說,你差不多得了,糯米這東西不好消化,吃兩個下去,胃裡一準堵得慌。”
他眉頭擰著,活像個操心的老媽子,但這也是為林墨好。
林墨咬了一大口,含糊不清地擺了擺手。
“放心吧,彆人可能有事,但我不會有事的,彆說兩個,再來兩個也照樣消化。”
林家俊捂著自己的胃,一臉後怕:“我不行,去年端午節就吃了一個,難受了一下午。”
“小家俊就是太嬌貴了。”
一旁的方俊樂了,他知道林墨很能吃,所以才特意準備兩個的。
林墨倒是無所謂地聳了聳肩。
“我還好,吃多少都沒事。”
隨後一道聲音在旁響起。
“那就好!那這個也給你吃哦。”
薑雲露一陣風似的出現在林墨的課桌旁,獻寶一樣地將一個包裝精美的禮品盒放在他桌上。
禮盒是燙金的,上麵還係著絲帶,看著就價值不菲。
林墨神識掃過,裡麵是六個獨立真空包裝的粽子,包裝袋上印著各種口味,但沒有外包裝。
明顯是私人訂製。
“這可是我爸特地請五星級酒店的大廚做的,專門用來送生意夥伴的!”