雖然以小周同誌的手藝，在蒸大鍋飯的時候偶偶會出現夾生或底部焦糊的情況，飯粒容易粘連，飯香好像也沒那麼足……
好吧，這完美甑子飯蒸製指南還挺適合他的。
他已經在著手準備賣蹺腳牛肉，肯定得配米飯。
木甑子蒸出來的米飯，最是鬆軟香甜，能讓菜都增色幾分。
等今天忙完了，他再認真研究一下這蒸飯指南。
王老五被抓，端著麵看熱鬨的客人都回到了店裡繼續吃麵，他們可是給周二娃飯店打了個好廣告。
不少眼饞的工人聞著味進店，跟著點碗麵嘗嘗。
趙鐵英心直口快，嫉惡如仇，川渝暴龍的暴躁輸出贏得了許多年輕工人的好感，大家都親切的叫她“趙嬢嬢”。
這可把趙鐵英樂壞了，上麵的時候都給配一碟酸蘿卜。
酸辣爽脆的酸蘿卜，一下就成了客人們的心尖寵。
連著吃幾口麵感覺有點油膩，來一口酸蘿卜，爽脆的口感，酸辣又解膩，和麵條簡直是絕配！
為了再要一碟酸蘿卜，客人們喊‘趙嬢嬢’更溫柔了。
快到一點鐘，店裡的客人才走完，廠裡的上班時間到了。
趙鐵英哼著小曲收碗，腳步都格外輕快。
“趙嬢嬢今天有點高興啊。”周硯笑著道。
今天中午賣了五十二碗麵，把早上少賣的麵全補回來了，準備的一百份澆頭怎麼都賣得完。
“那是，大家吃的開心，都誇咱們店的麵做得好，酸菜也泡的好，說下次還要來呢。”趙鐵英笑著道：“我今天聽到的誇獎，比我前半輩子都多，心情當然好得很。”
“就是辛苦你了。”周硯幫著一起收碗，聽到客人的誇讚，他心情也是極好的。
身份互換，從前世的食客變成飯店老板，確實是新體驗。
“就端個盤子，洗個碗，辛苦個鏟鏟。”趙嬢嬢瀟灑擺手，往門口看了眼：“不過你老漢今天怎麼收的那麼晚？平時這個點都賣完了吧。”
“鍋鍋，肚肚餓餓。”周沫沫湊過來，扯了扯周硯的褲腿奶聲奶氣道。
嘎吱。
一輛自行車停在飯店門口。
周淼邁步走進門來，走到門口身形晃了晃，伸手扶住了門柱。
“怎麼了？”趙鐵英把手裡的毛巾一丟，小跑著過去扶住了周淼。
“爸。”周硯連忙快步上前，周淼的臉色不太好看，嘴唇乾的起皮，額頭上還冒起汗珠。
“沒得事，早上吹了冷風，應該是有點著涼，等會去睡一覺就好了。”周淼扯起一點笑，溫聲解釋道。
“爸爸，你生病了嘛？”周沫沫也跑了過來，抬頭看著周淼：“我帶你去打針針。”
“幺女乖，爸爸沒事，不用打針針。”周淼摸了摸周沫沫的頭，扯起一個笑容。
“走嘛，先過去坐到，我給你倒碗水喝。”趙鐵英把周淼扶到桌邊坐下。
“要不喝碗牛骨湯吧，我在裡邊加了中藥，剛好有驅寒的功效。”周硯說了一聲，快步往廚房走去。
蜂窩煤爐上燉足了八個小時的牛骨湯咕嘟咕嘟冒著泡，揭開蓋子，肉香味撲鼻而來，帶著淡淡的香料和中藥的複合香味，聞著更誘人了。
周硯拿個陶碗，先舀了一碗湯，撒一點蔥花，碗裡擱個勺子。
“爸，你先喝碗湯，身子暖起來就舒服了。”周硯說道：“我去弄湯鍋，一會吃了飯你去樓上睡一覺。”
“要得。”周淼應了一聲，肉香順著熱氣撲鼻而來，昏沉的腦殼似乎都清醒了幾分，剛拿起勺子，便看到了一旁爬上凳子的周沫沫，小家夥望著肉湯咽了咽口水。
“沫沫要不要嘗一口？”周淼看著她問道。
“你吃你的，我給她去舀。”趙鐵英按住他的碗。
“爸爸先吃，吃了病病才會好，沫沫不餓。”周沫沫也是搖頭，認真道：“一會我吃肉肉。”
“好。”周淼應了一聲，低頭喝了口熱湯，舌尖微燙，鮮味直衝腦門。
中藥與香料在湯中融合的極其完美，增香提鮮，卻沒有一絲怪味，和趙鐵英做的湯鍋味道完全不一樣，實在是好喝太多，一口鮮掉眉毛！
一勺接一勺，小口吹氣，大口喝湯，一會功夫，一碗湯就入了肚。
周淼隻覺得渾身暖洋洋的，額頭和後背都出了不少汗，渾身上下說不出的舒坦。
“好喝？”趙鐵英笑問道。
“嗯，眉毛都鮮掉了。”周淼咂嘴回味，又補充道：“和你做的差不多。”
“來咯。”周硯端著一個雙耳鐵鍋從廚房出來，放在了桌子中間，墊底的是蓮花白，牛腸、牛板筋蓋在下邊，鋪在麵上的是切成薄大片的牛肉和毛肚，滿滿一小鍋，麵上撒了點蔥花和香菜，看著格外誘人。